店名:Savoei Restaurant
電話:(+66)53-699435
地址:Rural Road Mae Hong Son 4024, Tambon Wiang Tai, Amphoe Pai, Chang Wat
Mae Hong Son
價格:30B up
用餐日期:2014年12月
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從清邁經歷了762個彎後終於抵達了這個位於山中的小鎮pai城，到這邊第一件事就是先餵
飽肚子，然後再開始找過夜的民宿拉。帶隊的朋友一下車就推薦這間Savoei Restaurant
，因為這間是他之前造訪pai城的愛店，所以大家就跟著來用餐哩。外觀看起來很整潔明
亮，顏色則是使用天空藍的色系，在整條大街上也頗顯眼的呢。大門口上方有英文的告示
，讓大家知道這是一間餐廳和廚藝教室，可以來這邊學泰式料理喔。
這間餐廳內還蠻大的，跟外觀一樣都是採用明亮可愛的色系，讓客人可以很舒適的用餐。
服務生送上菜單後大家就輪流翻看，這間菜單是用英文和泰文並列，並沒有中文菜單，每
道菜色下方用英文說明列出該道菜色的食材和做法，所以還算可以看得懂，然後所有菜色
都是沒有附飯的，飯要另外單點。前三頁是咖哩菜單，共有綠咖哩、紅咖哩、辣咖哩和炒
類可選，主餐食材則有雞肉、豬肉、牛肉、蝦子、蔬菜等可以做搭配，排列組合下來也有
快20~30種菜色，夠讓大家考慮很久了XD。
如果不想吃飯的話，也有麵可以選擇，像是河粉、媽媽麵、粿條等，價格幾乎都在100內
，算是很平民化的小吃店。
牆上有廚藝教室的課程資料，如果想報名學做泰國菜的話，必須前一天就要預約，且至少
要有2人以上才會開課，上客時間則看要學幾樣菜來作決定，可以半天也可以整天，費用
另外算。
巧克力冰沙、綠奶茶、香蕉椰奶 40B
這三款飲品中最特別的就是綠奶茶，大家都喝過泰式奶茶，外觀是淡橘色，而綠奶茶的顏
色則是淡綠色，一開始看會覺得有點像是哈密瓜汁XD，喝起來會有椰奶的味道，另外茶香
也頗濃的，甜度沒正常的泰式奶茶那麼甜，算好喝，可以點一杯來嘗鮮看看。
炒河粉 40B
朋友非常喜愛的一道泰式料理菜，加入蛋、蔬菜一起去吵的河粉，在堆疊成金字塔狀，看
起來頗為討喜，吃起來味道也不賴呢。
泰式餐廳的條味料幾乎都離不開辣椒，打開桌上的調味瓶後，放眼望去只有糖不是辣椒，
其他的是辣椒粉、辣椒水、辣椒醬油，因泰式料理本身就很重口位了，所以大家都沒用到
這些條味料XDD
炒飯 50B
這炒飯表現中規中矩，配料上比較陽春，會建議點綠咖哩雞或咖哩類的菜色配白飯吃，價
格上也沒差多少。
炒雞肉大蒜飯 75B
這道是我點的，炒過的雞肉加上炸蒜片後，味道是挺香的，搭配鮮脆的小黃瓜切片，吃起
來更清爽，但相較於朋友點的咖哩類菜色，這道就比較遜色些，有點後悔沒點綠咖哩><。
泰式歐姆蛋 45B
這是朋友推薦要點的菜色，看起來很像台灣的菜脯蛋，吃起來是很單純的蛋香和柔軟的口
感，而最特別的就是蛋裡面有加入碎的豬肉丁，很有創意，讓口感更有層次，回台灣可以
來做看看XD，如果不吃豬肉的話也可以請店家不要加，價格也會再便宜些。
炒蝦辣醬 100B
一樣是屬於咖理類的菜色，只是醬汁是辣醬，用蝦子、香料、蔬菜快炒，聽朋友說非常的
夠味，又香又辣，讓他吃到滿身大汗，上面的白飯是另外單點的唷。
綜合海鮮蔬菜
菜單上找不這道，不知道朋友是從哪點的，裡面有些許的至小捲、木耳、蔬菜等，算是比
較涼拌的作法。
綠咖哩雞 80B
朋友再來這間吃之前，就一直跟我們說這間的綠咖哩雞非常好吃，所以就一定要點綠咖哩
雞來吃看看哩，當這咖哩還沒送上桌的時候，就可以聞道很獨特的香氣從廚房飄散出來哩
，上桌後仔細看了一下，這咖哩的顏色其實沒很綠，可能有加入不少椰奶的關係吧，所以
比較算是奶綠的顏色，且讓人覺的很濃稠。
用湯匙撈了一下，還真的好濃稠，湯匙上滿滿的雞肉塊和香料葉片，另外讓我們很驚訝的
是碗內還有不少的茄子呢，聽說是泰國人必加的食材，這咖哩吃起來香濃順口，光聞那味
道就會想流口水了，奶香中有著些許香料的辛香，辣度算是蠻些微的，雞肉因吸收了咖哩
醬汁，味道鮮嫩美味，今天最好吃的菜色真的就是這綠咖哩雞了，推薦必點。
炒粿條 40B
看菜單上寫有加入醬油，所以顏色看起來深了些，聞起來則有淡淡的醬油香，仔細看了一
下除了粿條外，還有加入蛋、蔬菜等，粿條的口感蠻Q的，再加上豐富的配料，便宜又好
吃。
如果吃到沒錢，也可以到附近的提款機領錢，但要有泰國的銀行卡才能領XD
整體來說
跟印象中的泰式料理味道不同，這間的口味比較清淡些，對剛到泰國的我們來說，剛好可
以緩衝適應一下，免得一下吃太重口味，腸胃受不了，而這間的泰國菜教學也是我們一直
很想嘗試看看的體驗，只是時間上一直不允許，只能留到之後再來學哩，推薦這間給大家
，以上是個人淺見，僅供參考。