店名：石川立壽司
地址：台中市東區雙十路一段8號(台中公園 思恩教堂斜對面)
電話：(04)2213-7388
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
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聽說在台中公園對面新開了一間日本料理店，不僅創意十足，還有推出情人節套餐！
蛤？！情人節吃日本料理安捏甘丟？ 來去吃看看便知道...
位於雙十路上的石川立壽司，老實說很難不注意到，除了地處角間的特殊位置外，
店門還有隨風悠游的七彩鯉魚旗，一整個日本味哩~
一樓主要是吧檯，可以坐在吧檯前看師傅耍刀工，或是靠牆邊和另一半情話綿綿，
上了二樓風景大不同，多了窗明几淨的靠窗座位，望外看去就是車水馬龍的雙十路。
「1314情人物語套餐」是石川立壽司針對214情人節推出的菜單，
第一道上桌的鱈魚肝沙拉就叫「心肝寶貝」！ 還真是讓人害羞 >///<
心肝寶貝這名字可不是亂取的，除了那一串心心相連的棉花糖外，
這插上promise心形小卡的小番茄也是愛心滴啦！！！
心肝的「肝」指得就是從荷蘭空運來台的鱈魚肝囉，本來以為腥味會很重，
沒想到入口的口感很綿，在舌板上一抹就化掉了，重點是完全沒有腥味阿阿阿！！！
單吃鱈魚肝會怕的話，那就搭配洋蔥絲一起入口，
這洋蔥絲有先冰鎮處理過，吃起來不嗆而帶甜味，搭配鱈魚肝和魚卵一口塞，好吃滴咧~
第二道「幸福滋味」玫瑰生魚片，菜如其名把每片生魚片都捲成一朵朵漂亮的玫瑰花，
或紅或橘或白，藏匿在綠色的山葵和紫蘇葉間。
「阿咧！怎麼有個幸福久久的鯉魚旗呢？」 莫非是有什麼梗…
現磨的山葵不要攪入醬油內，才能吃出新鮮的嗆辣感！
蘸上一點點抹在生魚片上，入口沒有想像中的嗆，反而帶出魚肉的自然甜味，
尤其是鮭魚的豐富油脂，在舌間化開，在齒間綻放，再配上粒粒飽滿的鮭魚卵，
每一咀嚼都有「啵！啵！啵！」的快感哩~
甜蝦也是不能錯過的狠角色，不用檸檬而改用金桔來提味，
順著牙籤直接把金桔擠出汁淋在甜蝦上，酸甜的桔汁幫甜蝦提出了海味，
讓口感帶點黏的甜蝦吃起來不會怕怕的~
吃完生魚片，店家立即送上「醉愛交杯」黃金氣泡酒，使用Savanna的蘋果cider，
喝起來酸中帶一點點澀，尾韻才慢慢轉為蘋果甜味，正好讓味蕾放鬆一下。
話說… 剛剛的幸福久久鯉魚旗到底胡蘆裡賣啥藥咧？
原來這是店家的小貼心，不僅要祝福情人們幸福久久，而且還送小菜，那ㄟ架你賀啦~
「承諾相隨」雙魚捲壽司就真的有創意了，
不僅使用鮭魚和鮪魚兩種生魚片做主角，還很用心地以巧克力醬提字畫愛心…
「咦！」仔細一看，其實這雙魚捲壽司也拼出一個胖胖的愛心咧~
厚~ 安捏sweet下去，情侶們怎麼受得了啦！！！
準備開動前店員特別交代可以沾巧克力醬吃，說是會有意想不到的美味~
「蛤？！這鹹的壽斯沾甜的巧克力醬甘賀？」
第一口先吃原味，這醋飯是甜的耶！！ 不像一般的醋飯吃起來帶酸味，
除了魚肉本身的鮮味外，米飯越咀嚼越甘甜，搭配起來正好。
原來這個壽司米是採用在彰化栽培的日本原種越光米，本身甜度比較高哩~
接下來用鮭魚沾上巧克力醬，來個鹹甜壽司初體驗！
「喔喔喔~」真的是一種好奇妙的體驗，明明咀嚼的是鮭魚，
但味蕾上感受的是巧克力甜味，再搭配醋飯和其他配料，還真的是意外地合拍捏~
日本料理的經典菜色─烤魚下巴取名「親親我嘴」，這招夠有創意了唄，
而且依舊應景地擺上兩顆大大的粉紅蘿蔔泥愛心！
這魚下巴烤得不是別人，正是冬季海味之王鰤魚的下巴，這個時節鰤魚正肥美，
而下巴更是油汁最豐富的部位，不添加其他調味料，簡單用海鹽去鹽烤就龐貢貢啦~
擠幾滴檸檬汁入魚提香氣，用筷子一夾，
「哇~ 好緊實的魚肉阿！」 入口不僅嚐到香脆魚皮下的油脂，更吃到鰤魚肉的Q彈。
「比翼雙飛」明太子烤雞翅算是一道比較常見的創意日式菜色，
外皮烤得成略焦的褐色，剛好把油脂逼得差不多，吃起來比較不會膩。
大大口一咬，「啵！啵！啵！」的感覺又回來了！！
鹹味較重的明太子搭配滑嫩的雞翅肉，這..這…這實在是絕配啦~
「情深意迴」味噌鮮魚湯，雖然也是經典的日式菜色，但這碗料真的超級多啦！
湯匙一舀下去，立馬撈出滿滿的海帶芽，而且吃起來很Q，完全不是泡得爛爛的那種。
採用日式白味噌熬煮出來的湯頭相當清甜，不像一般喝的味噌湯那樣死鹹~
吃到這裡其實已經飽到喉嚨了，沒想到竟還有一道「甜蜜加倍」相思紅豆湯！
小巧的湯碗裡綴上幾瓣花和愛心棉花糖，為情人節套餐畫下完美的ending~