※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1KrZQ85E ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] Chez Alexandre 亞力的家法式薄餅小館
時間: Sun Feb 8 00:00:02 2015
地址：80242高雄市苓雅區中山二路342號
電話：(07)338-5665
營業時間：平日11:00~21:00、周末09:00~21:00，週二店休
每人消費：低消100元
消費時間：2015年2月
鄰近捷運站：R8三多商圈站，6號出口出來後沿中山二路往北走約10分鐘內
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/262903534
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會吃這間是個意外。本來的目的地是美味鬆餅，因為想要嘗試看看不同的口味，途中就有
發現這間。到了美味鬆餅結果等待著我們的是令人崩潰的等待時間，所以毅然轉戰這間完
全沒事先做過功課，看起來外表好像很溫馨的店。
店內的裝潢風格一如店外，給人一種鄉村間農家的氣息。店面其實不大，數一數大約也是
20人左右，今天中午來的時候坐滿了八成。另外一點非常重要的是，桌上會壓一張紙條，
上面有寫著wifi的密碼。夠重要了吧。
菜單。種類非常非常多，從早餐到早午餐、鬆餅、薄餅、甚至巧克力火鍋、花茶和咖啡，
甜鹹皆具，應該都可以找到自己想吃的東西。(以下圖多)
桌上的紙條除了wifi密碼之外，還有一個小提醒，就是因為餐點現做，所以可能要等20分
鐘左右。因為我沒看到這行所以還為了友人的鬆餅納悶了一下，原來是誤解店家了。套餐
加點的麵包。奶油的香味很明顯，麵包烤得也恰到好處。
美式黑咖啡。雖然我點的是冰的，不過就算了，因為杯子還滿漂亮的。對於咖啡沒太多研
究，只是這杯美式就算沒有加糖和奶精，但口味上卻不會酸苦，僅會感受到一些些的澀味
，應該是大多人都能接受的口味。
友人套餐所搭配的法式南瓜濃湯。除了香味很濃郁之外，口感也磨地非常細，非常順口。
有些人喜歡帶點稠感或者南瓜碎屑的感覺，就是見仁見智了。
然後是我點的主餐，38cm的燻雞洋蔥蘑菇貝夏美(230元)，加上剛剛講的麵包和80元飲品(
這樣+69元)。這形狀真的很特別，第一次看到。
一開始有點無從下手，不過從服務生所送上的餐具來看，應該是用刀子切段之後叉子叉起
來取用。用刀切的時候只覺得餅皮有點薄軟，但入口的時候卻還感覺到一絲香脆，有點神
奇。內餡塞滿了用燻雞和洋蔥當主料的牛奶白醬，再加上一些些的堅果，在整個吃起來是
比較濕潤的口感中還帶有些咬堅果的樂趣。基於好奇心有攤開一小塊來看，裡面的餡料看
起來是還給得滿不錯的。飽足感來說，雖然菜單上是標五顆星，但以個人來說......大概
五到六分飽吧？
然後是友人的熔岩乳酪鮪魚洋蔥花菜蘸(音同"戰")醬鬆餅(250元)，配濃湯的加點價格是
49元。
一開始看到只覺得好像沒甚麼特別的，不就是比利時列日鬆餅上面搭起司鮪魚醬..可是吃
過之後才知道厲害。首先，把鬆餅靠近聞，會發現蕎麥的香味十分強烈，並且咬下去之後
整體的口感十分紮實，表面還會稍微回彈一下。上面的鮪魚起司醬香味更強，吃一口整個
都是起司的香味，拉起來還會牽絲，鮪魚的香味則比較低調一些。由於友人的比較慢上，
所以在吃完我的主餐之後才稍微拿一些友人的來吃。這樣試吃過之後，難免覺得我點的貝
夏美淪於平庸。
來總結一下吧，店的地理位置不錯，滿好找的。店員的話...沒有遇到服務不好的情形，
不過由於我們是自己研究菜單，所以就沒有請她介紹，不知道口條如何。況且也不用加服
務費。東西也還算是滿特別且精緻的，這種法式農村風格的料理確實不同於常見的義大利
麵、鬆餅、披薩等，不過消費額並不算低，兩個人吃了598元，對於這點可能每個人就有
自己的衡量。另外在等待時間上，一開始說了沒有注意到桌上的紙條，但畢竟還是等了半
小時，事後服務人員說是因為今天人比較多(?!)的關係，如果有事先告知顧客可能的情況
的話會好一些。剩下沒有甚麼太大問題，不要被全家那種悲劇的列日鬆餅給破壞了鬆餅的
印象，這間的蕎麥鬆餅真的特別。