餐廳名稱：亞俐安朵私廚
消費時間：2015年/2月
地址：台北市信義區虎林街132巷71號
電話：02 2778 3325
營業時間：11:45-14:30、17:30-21:00
每人平均價位：$700
推薦菜色：北歐挪威橙汁鮭魚、紋烤藍莓乳酪梅花豬脛排、維也納冰咖啡、黑焦糖牛奶糖
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/TOcxlh
對於「私廚」料理一直存著高度好奇心
料理其實也是藝術，餐桌就是廚師的畫布
發揮細膩巧思、賦予更多價值，不做食物上的剷雪者
亞俐安朵私廚便是近期吃過很有意思的一間餐館
店址位在信義區巷弄內，但不會太難找
可搭捷運至永春站2號出口，步行5分鐘內可抵達
低調的裝潢反而更引人注目，尤其符合「私廚」之名
推開門後，回家一般的溫馨感迎接著我們
就像在自家餐桌上吃飯，輕鬆自在毫無壓力
晚餐和假日菜單如下，價格以「私廚」來說相當便宜
義大利麵$230起，排餐也不過$620，可加價升級成A、B、C套餐
也有提供無菜單料理、採預約制，有需求的人不妨直接播電話和店家討論
亞俐安朵私廚採取開放式料理空間
待會兒入口的餐點，全都看得見製作過程，顯得更加安心
禮拜天中午客人比較少，主廚更熱情地向我們展示食材、介紹作法
嚐美食之餘也像上了堂烹飪課，對食物的瞭解更深了
法國麵包外皮烤得香酥，口感Ｑ彈
搭配店家自製少見的藍莓乳酪醬，味道十分突出
醬料冰凍過帶著冰沙般脆度，藍莓和乳酪沒想到這麼搭
香蒜抹醬相較之下平常了點，但不會過於油膩適合大眾口味
綜合生菜裝飾季節水果，繽紛上桌
周花花很喜歡紅石榴這樣水果，最近吃到他出現在沙拉中的頻率好高(笑)
撒上綜合穀物有提升層次的功效，本身的紅酒醋味道挺強烈的
附有一小盅蒔蘿沙拉醬，如果覺得太酸搭配著吃也不賴
牛肉清湯
洋蔥、芹菜等蔬果熬煮而成
有不少牛清肉，味道對我來說較為清淡
番茄湯
反倒是番茄湯相當令我們驚艷
真材實料使用番茄下去熬煮，不是一般加入罐頭的番茄醬
番茄清香入喉，濃郁口感全由天然食材撐出來，很舒服的味道
卻也不會有塞牙縫的纖維，做工細緻、一喝難忘，大推薦
瑪格莉特pizza