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札幌炎神拉麵台灣店
消費日期：2015年2月
電話：02-27752783
店址：台北市大安區光復南路280巷49號
營業時間：AM 11：30 ～ PM 00：00(2/11至2/28試營運，每天限量100碗，3/1正式營業)
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就是這個烈火雄雄的火焰槍，
讓我顧不得這陣子已經吃了好幾間拉麵店還是跑去插旗！
是說主廚也是個性格型男呀！看看他的姿勢，整個是帥氣100%，
錶都爆掉不曉得翻到哪裡去了 >///<
大過年的，大家都出門玩耍踏青，不過我卻跑來插旗拉麵店，
實在是這噴火拉麵的噱頭太酷啦！
目前正值試營運時間，每天限量只提供100碗，
詢問了一下店家，平日約莫下午一點多就會全部賣光光，
不過也不用搞得排隊像戰爭，其實不要超過十二點來，基本上應該是可以吃得到：），
說個提外話，門口驚見以前公司董哥送的祝賀花籃耶！
科技業跨足餐飲業，這涉獵範圍還真不小XD
強烈懷疑大濕是故意的，營業時間報錯，
結果我們還沒十一點就到了，然後得到今天第一組號碼牌XD
不要懷疑，這個扇子就是菜單呦！而且還是可以帶回家的，
雖然Menu上共有四種口味，不過試營運只提供海薰炎及2012炎味噌拉麵，
其它要等正式開幕才會跟大家見面。
可能是燈光明亮、再加上天花板金碧輝煌色澤的裝飾，看起來還挺高級的嘛！
另一邊內部環境燈光昏黃，則比較像一般拉麵店常見的風格，
只是牆壁上生猛揮毫的大字，只有霸氣兩個字可以形容了！
拍完了環境，趕緊來看型男。。。。。(眾人：你是來吃麵還是看帥哥？！)
只見他拿起火焰槍，轟轟轟，瞬間飆高溫度飆高，
讓我們就算壁著一面玻璃仍舊可以感覺它那炙熱的溫度。
可千萬不要以為這火焰槍只是拿來做做樣子，其實這是「炎神 stely」的料理方式，
經過1300度的火焰燒烤，融化油脂之後會產生獨特香氣，
聽說連日本拉麵評論家石神秀幸也大讚呢！
海薰鹽の潮拉麵(NT.240元)
登上日本雜誌，還被石神秀幸稱為北海道最好吃的鹽味拉麵，
這形容聽起來也未免太強大了吧！
基本配備有二片叉燒、青蔥、海苔，玉子蛋另加30元，
讓我比較好奇的是，它的湯底綜合了三種元素，
台灣拉麵很常見的W系(豚骨魚介)、白湯(雞豬)及上湯(雞加蔬菜)，
模樣看起來也許淡雅，但結合了不少食材熬煮的湯，卻讓人覺得相當華麗。
先來嚐嚐叉燒肉，肥瘦比例約是2：1，肉質軟硬適中，
但口感有些小柴，不過肥脥的部份處理得不錯，咬起來有些脆脆的，滋味頗為甘甜。
雖然店家號稱是日本原汁原味，但感覺還是有小小調整到台灣人更可以接受的口味，
湯頭的鹽味相當鮮明，鹹度其實並沒有像中那般厚重，認真來說，
它的湯真的蠻好喝的，溫潤順喉，還可以嗅到經過炙燒之後那股含蓄的煙燻味。
其實它也還有個隱藏版味道，那就是加在角落裡邊的這個海苔啦！
淡淡的、很幽雅，跟湯頭卻十分地融洽合搭呦！
炎の味噌拉麵2012(NT.240元)
別看上頭那紅紅一大陀的紅辣椒絲，其實它只是用來提味，
本身並不會有什麼過於辛辣刺激的味覺。
叉燒、黑木耳、筍絲，玉子蛋同樣是另外加點的。
其實我也不知要不要推這個玉子蛋，但感覺拉麵少了它，
就少了一種滿足感，但事實上依好吃度來說，炎神家的並沒有特別出色，
充其量只能稱上一般般，蛋白Q彈、味道不足，蛋黃部份也不香濃美味，
就看客倌們在不在乎這種「加了之後的滿足感」囉！
看到這肉塊，第一個想法就是，這完全是骰子牛的概念嘛！XD
第一次看到叉燒是用這樣的模樣呈現的，這感覺著實太新鮮啦！
肉嫩香軟，有烤過的焦香味，比鹽味整片的叉燒肉好吃。
使用粗捲麵，口感紮實也頗有彈性，表現不錯。
瞧瞧它的湯，長得很濃郁是吧！其實是因為裡面加了馬鈴薯，
喝來跟用大骨熬煮出來的濃郁湯底不同，雖是濃稠，
但卻可以鮮明感受到那馬鈴薯沙沙的口感，因使用味噌調味，
所以入喉之後還可以感受到一股發酵的酒香氣，蠻特別的，
滋味也相當棒，喝得整個清空，只差沒把碗給嗑了XD
剛開始想來炎神，完全是因為有了火焰槍的加持，
因為火烤拉麵這想法非常酷，但其實一嚐它的滋味，卻是比想像中還要好吃許多呦！
期待它的正式開幕，好想再去試試其它兩種口味呦！