餐廳名稱：杏桃鬆餅屋 Uzna Omom 阪急店
消費時間：2014/11
地址：台北市台北市忠孝東路五段8號1樓
電話：02-2722-0179
營業時間：07:30-21:30 週五&六至22:00
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/191047956
　　這回和朋友相約去了杏桃鬆餅屋，這間從日本原宿發跡的鬆餅專賣店在台灣目前有四
間分店，分別位於台北東區216巷、市政府阪急百貨、南港CITYLINK和中壢的大江購物中
心，杏桃和以前的九州杏子豬排、目前的靜岡勝政豬排&伊勢路勝勢日式豬排都是同一個
集團的餐飲品牌，這回去的阪急店位於統一阪急百貨一樓的角落，單獨佇立在這個以美妝
保養櫃為重心的樓層顯得有點微妙，不過這類甜食店的主要客群也都是女性，這樣安排還
是有道理的，記得當初杏桃在東區第一家店開幕時也是相當熱門的店家，現在感覺比較沒
什麼人潮壓力，可能我們挑分店來又剛好是平日晚餐時間吧，這種時段大家通常對鬆餅甜
食類的不感興趣。
　　阪急分店的空間不大，但百貨一樓本身有挑高所以整個感覺還挺舒服，可惜就是座位
的桌面太小，等餐點全數上齊就稍嫌擁擠了點，座位底下有籃子可以放隨身物品。
　　杏桃的主力餐點是鬆餅類，分成一般薄鬆餅和超厚鬆餅這兩種，大部分都是甜口味，
只有薄鬆餅有做幾款鹹的，其他的還有鬆餅早餐、外帶杯以及輕食正餐，雖然選擇都不多
，但有考量各種時段與場合需求這點還算週到，內用收10%服務費，雖然設有飲料一杯的
最低消費，但鬆餅和其他正餐本身就會附飲料，如果一人點一份餐基本上就會達標。
草莓戀人鬆餅 350元 (附160元飲品)
　　冬季限定款的草莓戀人鬆餅，用的是台灣大湖草莓，搭配原味和草莓鮮奶油，另外附
上一盅果醬，薄鬆餅是中規中矩的好吃那種，彈性與濕度都適當，但還是要靠其他配角加
分，鮮奶油給的量足，不是打太久的過硬口感，微微的輕柔配起鬆餅不錯，只是台灣草莓
單吃味道香甜，配其他主體稍嫌不足，鮮奶油甜度也不高，最後還是要果醬來幫忙了，整
體感覺是還不錯，看在季節限定這件事情上可以嘗試的口味。
杏桃馬斯卡彭鬆餅 270元 (附160元飲品)
　　這款杏桃馬斯卡彭鬆餅搭配的是糖水煮過的杏桃片、鮮奶油、馬斯卡彭起司與加了杏
桃味的酸奶油，基於個人喜好，我對起司和酸奶油的組合期待蠻高的，不過這個口味感想
是普通，可能是杏桃的部分我真的沒有愛吧，總覺得氣味不如莓果類來的有分量，搭配起
來覺得少了點什麼。
焦糖覆盆子鬆餅 290元 (附160元飲品)
　　焦糖覆盆子鬆餅應該是當天最受好評的口味，那盅太妃糖醬加了不少分，醬料並不是
平板的死甜而是伴隨焦香苦味，濃厚有存在感的味道，搭配酸味的覆盆子果醬或抹上鮮奶
油是另一種組合，冰淇淋則是沒起到太大作用。
HONOLULU熔岩鬆餅 290元 (附160元飲品)
　　事前朋友提醒原味的蘇芙蕾厚鬆餅可能較單調，於是這天選的都是有搭配過的組合，
像是這款台灣限定的HONOLULU熔岩鬆餅，是淋上夏威夷豆與鮮奶油調成的熱騰騰醬料，醬
很稠還帶點沙沙的口感，雖有堅果香但還多帶了點油膩味，還好我們都是用分食的方式品
嘗，小份量的情況下不至於太惱人，厚鬆餅的口感我還蠻喜歡的，在這種厚度下仍然有一
定程度的輕柔鬆軟，這樣趁熱享用還不錯，要挑剔什麼的話那就是擺盤太空虛了吧，脆餅
實在顯得有點隨意。
提拉密蘇鬆餅 290元 (附160元飲品)
　
　　提拉密蘇鬆餅又是另一款季節限定，作為提拉米蘇特色要角之一的馬斯卡彭起司存在
感太低了，大部分的味道是來自可可粉、濃縮咖啡和鮮奶油，醬料調的頗濕，而且感覺有
稍微浸潤了熱鬆餅，導致口感變得比較濕軟，覆盆子在視覺上的效果大過味道，算不上很
合拍有點可惜。
燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅 350元 (附160元飲品)
　　當晚唯一的鹹口味，在眾多甜食中更顯可貴，因為儘管我們是用分食的方式享用所有
的甜鬆餅，一輪之後還是稍微有點膩，這時候來點鹹的就覺得還不錯，而且燻鮭魚搭配鬆
餅其實蠻適合的，如果起司能給多一點就更好了，光依賴燻鮭魚的鹹度有點不足，配核桃
我是蠻喜歡的。
英格蘭皇家奶茶 熱 (套餐飲品補差價20元)
OMOM紅茶 冰 (套餐飲品)
經典可可拿鐵 (套餐飲品)
抹茶拿鐵 熱 (套餐飲品補差價20元)
抹茶拿鐵 冰 (套餐飲品補差價20元)
　　點了個熱的抹茶拿鐵，抹茶粉、熱水、牛奶、黑糖分開上桌，還會附上刷抹茶的工具
茶筅，要自己DIY或請服務人員代勞皆可，個人覺得這件事情交給專業來處理比較好，於
是就麻煩他們了，邊刷抹茶的同時散發出的香味真的很吸引人，服務人員會邊做些解說，
也挺有趣的，只是抹茶無論單喝、添牛奶、或再加上黑糖蜜，品嘗起來都沒有剛才嗅覺感
受來的讓人驚艷，調抹茶的水溫度不可太高這能理解，但那壺牛奶上桌時已略顯溫涼就有
點可惜，倒是朋友點的冰抹茶評價好些，只能把這個現場調製抹茶的樂趣當作附加價值吧
，其餘飲料也幾乎都覺得還好而已。
　　杏桃鬆餅屋的整體價格不便宜，不過既然是開在精華區的店鋪，餐點又包含了飲品的
價格，仔細想想好像也還好，甜食下午茶這類的食物本來多少就有販售感覺的成分在，嚴
格講起來也沒什麼讓人很不滿的地方，只是回家以後一直想尋覓鹹食而已，整體而言是臨
時路過想來個午茶可考慮的選項，畢竟人家本來就是賣鬆餅專賣店，比較適合想吃吃甜點
輕食的朋友，像我這種食量大的還是先打點好正餐會比較保險。