餐廳名稱：紫藤廬
消費時間：2015年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：臺北市大安區新生南路三段16巷1號
電話：(02) 23637375；(02) 23639459
營業時間：古蹟開放參觀：10:00-17:00
茶館服務：10:00-23:00
供 餐：11:30-14:00　17:30-20:00
每人平均價位：約300-400元
可否刷卡：可
有無包廂：有
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圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/264101992
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在新生南路上，建議可由臺電大樓站或公館站轉騎youbike到臺大體育館對面辛亥橋下，
再沿著新生南路走到。古蹟改建、枝葉攀爬而成的紫藤廬，除了喝茶、吃簡餐外，平日也
有藝文活動和古蹟導覽喔，詳見官網~
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接下來看看店內陳設，大門一推進去是櫃台與茶磚、茶具販賣區，裝潢用了大量的深色木
紋，有種深沉、內斂的感覺~
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茶館內分為座位區與塌塌米區，電話訂位的時候，服務人員會詢問讀者要哪一區，哆啦小
編覺得塌塌米還是比較fancy一點，不過座位區的裝潢也延續了櫃檯店頭的深色木紋，形
成很寧靜舒服的一塊空間。
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座位區與塌塌米區的交界，正好有塊空間可以擺放藝文資訊。
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對面就是個塌塌米的包廂，用簡單的細簾子隔著，感覺就是大團人泡茶聊天的絕佳地點。
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進入塌塌米的空間是要脫鞋的~因此也有一個這樣深色木紋質感的鞋櫃。
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為何鞋櫃上只有兩雙鞋呢？這天星期三，過了九點以後只剩下小編和小編的朋友而已><
所以可以對空無一人的塌塌米區一直拍一直拍一直拍!!!
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給大家看看哆啦小編挑的座位區，真有種厲害的詩人書房的感覺XDD 其實這是某組客人已
經預定好的地方，幸好當天他們換到座位區，這裡就禮讓給小編啦！讀者如果喜歡，之後
打電話訂位的時候或許可以指名這個位子！
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講了那麼多店內環境，來看看菜單吧！不只裝潢，連menu都做得很精緻。招待的茶品就已
經很好喝啦~~~~！
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首先是套餐的部分，價位大概在340~370元之間，走中高價位的路線，不過也並不局限於
中式料理。
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再來是茶品類的menu，真的很少看到這麼精緻的Orz
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大致上都是一種茶款跟著一段文字的介紹，詳細的menu全文可以上官網連結。
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哆啦小編和小編之友點了紫藤廬紅印紀念餅(280元 +10%)和醺(350元 +10%)兩款，店家建
議依照品茶由淡而濃的順序先試試屬於白毫烏龍的醺~因為我們完全不專業，所以就聽從
服務人員的引導囉！
就連茶具也很講究呢！
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將每件茶具都以熱水燙過一輪後，再把蓬鬆招展的茶葉給小心推入茶壺中。
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再把燒好的熱水注入，欣賞茶葉在茶壺中慵懶的開展~
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「醺」這款是服務人員推薦給我們的茶，據menu所寫：
「東方美人」（Oriental Beauty）是十九世紀末英國人給來自臺灣的「白毫烏龍」題上
最美的命名。是當時王室貴族以及文人雅士爭相品嚐的名茶，也是今天英國茶行中最尊貴
的名品之一。
此茶是在初夏時節，茶芽葉面經小綠葉蟬咬吸，在採摘前即在茶樹上開始發酵，產生甜美
的蜜香甜味，並經常帶有花香或果香，被愛好紅茶的西方人認為發酵茶之極品。「東方美
人」由於非常嫩採，其茶葉帶白毫，一束小茶芽，除白芽外，常呈黃、紅、褐、紫多色，
五色具足為上品。
可用陶壺或瓷壺沖泡，除第一沖用90℃以上的水外，其餘可降至70-80℃沖泡。
茶葉不需沖太久，大約30秒不到，服務人員已經將第一沖的「醺」倒入聞香杯中。聞香杯
做得比較深、杯口較小，是為了方便品茗者仔細聞聞茶湯的氣味。這一聞真有遁入山林的
感覺，彷彿周遭的環境又提升了一個檔次而身在京都嵐山的竹林中之中。
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接著從聞香杯再注入杯身較淺、杯口也較廣的品茗杯中(也因此看起來顏色較淡)，相當講
究程序呢XD 前面一聞已經遁入山林了，那喝一口呢？也許是哆啦小編不善言詞，不過真
要形容得貼切，茶湯有種蔬菜清香，彷彿人真的在貓空或者更悠遠的世外桃源一樣。只有
偶爾從新生南路上呼嘯而過的車子才能拉回我們的意興遄飛><
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據服務人員的解釋，「醺」大約可以六泡，不過小編實際試試，到八、九泡都還可以很有
味道！接下來就是上味道較重的「紫藤廬紅印紀念餅」啦~ 據menu所載：
蒼蒼鬱鬱的雲南大山古茶樹群，沿古至今，部份生態環境仍維持良好。當地茶樹間距約三
至五公尺，茶樹可盡性向四周伸展，間或有樟樹、肉桂等良木雜棲其間，雜草野長，昆蟲
繁生，充分表現了《中庸》所闡述的「盡物之性」、「贊天地化育」的精神，也是極少數
仍保留古典農業栽植方式的生態茶區之一。
此紅印餅茶係以五零年代「紅印甲級」為典範，由紫藤廬創辦人周渝精選 2007年兩個茶
區的春芽拼配監製而成。茶湯沉靜細潤，厚實而能化，並富有一種大森林植被的自然氣息
，默默體會，可感到有一股太和之氣緩緩滲透而擴散至全身。
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因為剛剛服務人員已經教過啦，所以這道就我們自己來XD 第一泡下去，普洱的茶葉舒展
開來還帶點泡沫><
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茶湯的顏色比剛剛的「醺」還要更濃厚~
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相比剛才好喝的「醺」有種領人脫離塵世的感覺，「紅印紀念餅」依然是很有深度的清香
，不過特色就沒有那麼明顯。哆啦小編試著喝完「紅印」再回去喝「醺」，果然「醺」的
味道就大受影響XDD 總之，兩種茶喝起來都很舒服~ 而且真的，喝茶就可以喝飽XD 讀者
還可以再來點60-80元不等的配茶點心。
這裡讓小編想到國中時期很喜歡的一句話，是在清代李慈銘的「越縵堂日記」裡：
紅燭溫爐，手注佳茗；異書在案，朱墨爛然。
當下是鼓勵自己，把讀書的吃苦當作吃補，發覺讀書的樂趣以好好準備基測；十年後看起
來，彼時理想中的書房應該就是這樣子吧XD
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某一大群客人走後，整個榻榻米區就變得相當安靜，雅致的古典燈具更增添了這分安寧自
適的感覺。
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喝了一堆茶也會想跑廁所>< 洗手間的設計跟整體茶館非常協調~
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歡樂的時光總是過得特別快，2.5hrs喝兩壺茶似乎還是太趕，點一壺慢慢泡比較優雅XD
而且小編其實沒有很介意六泡之後變淡的濃度~~(泡久一點雖然沒那麼好喝，但還是可以
的~~)
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食物：★★★★★
氣氛：★★★★★ 氣氛好到簡直快要爆表了啊XDD
速度：★★★★★ 點好茶之後，茶葉就會準備啦，等你想喝的時候才會端上來~
服務：★★★★★ 謙和有禮，又有品茗教學XDD
價位：★★★★
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臺北市大安區新生南路三段16巷1號 (雖然門牌在巷子裡，但是在大馬路上就可以看到~)(
近捷運台電大樓站、公館站)
Tel: (02) 23637375；(02) 23639459
古蹟開放參觀：10:00-17:00
茶館服務：10:00-23:00
供 餐：11:30-14:00　17:30-20:00