店名：Bravo3 新鐵板料理
營業時間：一至日1100～1430；1700～2130
電話：(02)2954-6333
地址：新北市板橋區中山路二段187號
官方FB：http://ppt.cc/Lomi
圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/405452683
2015/01/06(二)中午
還記得本君之前為大家介紹過的、精采絕倫的鐵板宴饗——Bravo3新鐵板料理嗎?
(私心推薦)[新北 板橋]精采絕倫的鐵板宴饗、生日還贈Hot Cake~Bravo3新鐵板料理：ht
tp://blog.xuite.net/df41022/Godguard/240225199
當時是看了格友的介紹，覺得怦然心動，剛好又有家人生日、就決定來這過個小確幸，吃
完後還果真不賴!
這一回，趁著2015過春假前，Bravo3換了新菜單，本君很高興接到了店家的體驗機會，來
吃吃看有甚麼不一樣~
店內有提供無線網路，酌收10%服務費，若不想多付這10%、其實Bravo3也有提供外帶餐盒
喔!
以下是目前(2015年初) Bravo3的菜單，此為簡易版、詳細版本附在文末，以下則是本次
要介紹的餐點：
(Bravo1)關東煮→清燉牛肉湯&豬肚雞湯→綜合蔬菜沙拉→(Bravo2)起士白菜&奶油玉米→
古早味燒酒雞&蒜香奶油煎時魚→(Bravo3)古法酸梅湯&檸檬香柚茶→法式蘋果煎餅&紫米
芋頭
(Bravo1)關東煮
首先是這關東煮喔~之前的菜單裡面也有關東煮，不過當時的前菜是麵包、關東煮是屬於
跟主餐一起呈上的附餐
這次的規則變了，麵包踢出菜單、改為以關東煮做前菜，而且豆腐也由炸豆腐變成現煎的
鐵板豆腐囉
(Bravo1)清燉牛肉湯
之前我喝過Bravo3的義式番茄牛肉湯，覺得味道太淡、跟想像中的羅宋湯不一樣
新菜單裡面，羅宋湯乾脆直接改成了清燉、這可就妙了!
一樣的味道、因為改了名字、與預期相符，牛肉也維持原來的鮮嫩，反倒覺得很好喝^^
(Bravo1)豬肚雞湯
我覺得這碗的名字蠻酷的耶~雞湯帶有醇厚甘甜，裡頭卻不是乾柴的雞肉、而是肥美的豬
肚，很特別且合拍的組合呢!
(Bravo1)綜合蔬菜沙拉
沙拉有兩種醬料可以選擇：紫蘇梅和風醬與柳橙醬，印象比較深刻的是圖片上半部的柳橙
醬，吃起來真的像是在喝柳橙汁一樣啊!!!超甜der~~~
正當我們在吃前菜、湯品、沙拉時，師傅其實已經在前台料理我們主餐，讓我們邊欣賞邊
用餐，而且主餐待會兒就可以直接呈上!
前菜(Bravo1)吃完了~剛好由主餐(Bravo2)遞補而上，內容包含主菜與白飯，由於這是$29
9套餐、所以還有奶油玉米
$399套餐，白飯附的不是奶油玉米，而是起士白菜~在出餐前、師傅還有用噴槍特別對焗
烤燒了一陣，難怪聞起來特別香><
(Bravo2)起士白菜&奶油玉米
顆粒濕潤飽滿的玉米粒很下飯，但是起士白菜更讓我心動啊!!!Bravo3使用的起士不算很
濃、卻是超級會牽絲的
(Bravo2)蒜香奶油煎時魚$299*****
光用這張圖看好像看不出甚麼效果耶……不過這魚排實在有夠大，是無骨無刺的多利魚，
可以盡情爽快地一口咬下、清爽噴汁
還因為煎得恰到好處，外圍有一層薄薄的酥皮，還不致產生焦味、卻提升了魚排的美味度
(Bravo2)古早味燒酒雞$399****
聽說這一道是四樣$399之中人氣比較高的選項，使用一個很特殊的陶瓷碗裝，看起來相當
有質感
最上面是一顆晶瑩剔透、水亮光澤(你在寫美妝嗎=..=)的雞蛋，咬下去還有流漿的動態感
下面就是名符其實的燒酒雞囉~酒味還蠻明顯的耶~雖然料有點少，不過講求的是精緻、高
質感，符合現代人的用餐趨勢，不愧為「新」鐵板料理呢!
進入尾聲囉~Bravo3跟之前一樣含有甜點與飲料，不過仔細內容卻跟之前的不一樣、感覺
甜點更精緻了!
(Bravo3)古法酸梅湯&檸檬香柚茶
首先來介紹飲料部分：上方的酸梅湯酸酸甜甜、穩扎穩打；下面的檸檬香柚茶我卻沒感受
到甚麼檸檬，只覺得這熱茶喝起來挺順口的
(Bravo3)紫米芋頭
本君的嘴對甜點比較挑，這一樣甜點裡面雖然有蠻多的芋泥，但是味道不香、跟紫米紅豆
融合度不是很高
(Bravo3)法式蘋果煎餅
這一樣我倒是喜歡極了!煎餅外酥內軟、有薄薄的蛋香，中間夾雜著蘋果餡，清甜滋潤、
非常討喜，也讓我想起了之前慶生的Hot Cake鐵板蛋糕!!!
整地來說，跟先前一樣，我還是蠻喜愛Bravo3的鐵板料理的，雖然餐點不是甚麼高級牛排
、豬肋，但是平價卻有好品質、這才是所謂的高CP呢~^^~