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http://ameblo.jp/stinger9108/entry-12000260997.html
餐廳名稱：松屋 吉野家 すき屋 牛之力 サンボ
消費時間：２０１５年/３月１０，１１
地址：牛の力 東京都台東区 上野6丁目14-7
サンボ 東京都千代田区外神田3-14-4 国際ビル １Ｆ
電話：牛の力 03-3837-8869 サンボ 非公開 予約不可（笑）
營業時間： 牛の力 08:00–23:30
サンボ [月～金]
11:30～19:00
[土・日・祝]
11:30～17:00
ランチ営業、日曜営業
每人平均價位：日圓３８０到日圓８７０
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛丼
官網：http://www.matsuyafoods.co.jp/
http://www.yoshinoya.com/
http://www.sukiya.jp/
小弟的紛絲專業喜歡就按個讚唷
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牛肉 糖 洋蔥 醬油 這些都是相當有個性的食材
而把這些材料都集合在一起的 就是牛丼
不說不知道 但是日本的現代化與牛丼可以說是有著密不可分的關係
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在現在以高品質牛肉聞名全球的日本 但是其實在１９世紀的之前
日本人是不太吃牛肉的 說法很多
最主要的說法是 在以前的時代 吃牛肉是一件很不符合效益的事
到了明治時代（大約１８５０年）
在日本西化接觸外界之後 吃牛肉才被日本社會認為是文明的象徵
可是要怎麼吃咧 總不可能一吃牛肉就會是吃漢堡牛排吧
所以我猜測也相信 牛丼是日本明治維新第一個
＂在日本國內發明的平民小吃＂
其他的咖哩飯 燉牛肉 奶油燉菜 漢堡肉等等
可以說是那個時候傳進來看著學起來的食譜
但是牛丼卻可以說是在那一個時代試著用日本國內的調味料搭上外國的食材做出的料理
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現在的牛丼專賣店主要有三家 分別是松屋 吉野家與すき屋
其實三家乍看之下賣的東西也都很像 但是本著實驗的精神
在一天的晚上 我連穿了三家
松屋
那一天的工讀生居然是一個老外
松屋的餐 會附送味增湯是松屋的優點
（食卷機 可用西瓜卡）
桌上一堆調味料
其實桌上一堆調味料暗示了松屋的牛丼的味道
就是沒有特點 甜味跟鹹味或是牛肉味都感覺不太出來
基本上就是你加了什麼調味料那一碗牛丼就是什麼味道
其他的東西也是這樣 不是難吃
而是毫無記憶點 常常讓你忘了中午有沒有吃飯的罪魁禍首
吉野家
相較其他連鎖店 調味料較少
可以說是吉野家特徵的伸展台式內裝
（口頭點餐）
忘記先拍結果不小心吃了一口了
味道的平衡可以說是連鎖店裡面最好的 不愧是是最大連鎖店
比起松屋 可以說是味道有出來
比起すき屋可以說是比較不這麼重口
整體的重點在甜味
吉野家其實可以說是牛丼普及化與全球化的功臣
最早的店家是在１８９９年開幕
硬要算連麥當勞都要叫一聲學長
但是賣的東西相對少 花樣沒這麼多
すき屋
花樣頗多
調味料的花樣算中間
（口頭點餐）
看起來很鹹對對吧 但是實際上也就是很鹹
這句話不是亂說 而是在我已經吃了兩碗牛丼以後下出的結論
すき屋 可以說是最鹹的一個
而且有すき屋的牛丼還有一種酸味
所以除了鹹味 甜味與牛肉味又多了一種酸味 而且那酸蓋過了甜
總而言之 要是你是喜歡重口的 那就是這一家了
喜歡變化多的 這一家也是最多變化的了
量也有五種變化 總之花樣就是多
但是也是最貴的
（其他兩家都是３８０ 而すき屋是３８０＋稅 但是中與大的價錢一樣）
大家去日本觀光 一定會去牛丼的店好好體驗一下日本的飲食生活對吧
但是大家一定都會有一個
＂日本人是不是就是這麼不苟言笑＂的刻板印象
那是在牛丼連鎖店裡的日本人才是這樣
就像是在英國 讓小孩吃麥當勞是一種逞罰一樣
在日本 吃牛丼就像是沒辦法 迫不得已才吃的一樣東西
所以大家都很好奇為什麼日本人可以在一個空間狹隘的地方靜靜吃著牛丼
但是事實上是 大家興高采烈去吃的牛丼店
就是日本人沒有錢 又不知道要吃什麼 又沒有人揪的時候
才會去吃的地方 所以看起來死氣沉沉是當然的
但是要是吃的地方有賣酒 你就看到日本人一個個就像是變身了一樣
那又是吵到一個極限 聽到隔壁包廂乒乒乓乓是常常發生的
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所以牛丼沒有不是連鎖店的獨立小店嗎
答案是當然有 但是很少
硬要說為什麼的話 吉野家在１９５８年就開始搞連鎖店
想像在那一個個跟大店競爭的小店 應該不難想像
其實沒有太好吃或是沒有太特別的店 大概都被這些個連鎖店給追殺殆盡了吧
但是有名的牛丼屋在東京東部（秋葉原 上野）不斷活耀著
在東京東部 牛丼連鎖店比起其他地方 可以說是超級密集
這些店在經歷這樣的競爭之後 生存了下來
牛之力 光聽就是牛ｂ
店內牛丼主要就是三種 東京牛丼 白牛丼 紅牛丼
店內的カウンター 在吃完了以後幫人家把碗放上去擦擦桌子說聲ごちそうさま
才不會被人家誤認成死觀光客
（食卷機）
整體感最完整 不只是味道 連擺設都有用心的牛丼
雖然我不太喜歡這樣子的評論
但是因為是最貴 所以也是理所當然最好吃
（小王子：你跟人們說 一棟房子多漂亮 風景多好陽台多美漂亮人們無動於衷
但是要是你跟人麼說這房子要多少錢 他們才會發自內心讚嘆）
這一次點的是紅牛丼 上面用紅色味噌與半熟蛋
用的味噌是有點甜 與洋蔥的甜融合在一起
跟著蛋一起吃很巧妙的把所有的味道合在一起
牛肉可以說是煮的很透又不爛 肉味十足
這一個湯我給很高的評價 看起來簡單明瞭
卻有一種很高雅的感覺
因為這間店就在阿美橫丁的旁邊 所以這一家就是很推薦
不管是交通 還是辨認度 不會太遠又不會迷路
同樣的價錢 卻打爆你家附近所有的日本料理店的丼飯
最後是這一家
神店不解釋 與其說是不解釋還不如說是沒辦法解釋
但是這一間店人神到要用ｗｉｋｉ才可以解釋清楚
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9C_(%E7%89%9B%E4%B8%BC%E5%BA%97)
在秋葉原還是果菜市場的時候就存在的店（？？那附近以前還是果菜市場！！）
條目上提到
（店員が客を叱り付けることで知られる。一般的な牛丼店と異なりつゆだくが注文不可
になっているほか、ヘッドフォン着用禁止、質問の禁止、携帯電話の電源は切る、会話
は小声、オーダーは食券機で食券を買いお茶が出てくるタイミングで渡す[5]、といっ
た暗黙のルールが利用者の間で知られている[6][2]。そのため、秋葉原にある一見客の
入りにくい牛丼店として、専門書にて写真とイラスト入りで紹介されている）
以店員會罵人被人廣為知道，一般牛丼店不同的是 覺得太鹹想要加湯不給加
不准戴耳機 不准問問題 店內一律手機關機 說話不能太大聲
買完食卷坐到椅子上才會給你水也才會收食卷 沒有其他的流程
等等暗默的規則在秋葉原被廣為人知 一般是很少路過客會進去
只有專門一點的書會介紹到的神店
對 看到這麼多規則 但是相機應該沒有問題吧
我在想的跟各位大大一樣阿 ㄏㄏㄏ
但是結論呢
雖然有拍了一張照片 但是那一張照片是老闆在琚@
（這邊就不貼出來了 相簿裡自己找找）
他盯著我看 讓我越看越心寒 所以就放棄了 ㄏㄏㄏ
說到把相機拿出來的時候 其他人看著我的表情
就像是在部隊裡大辣辣的把手機拿出來戳一樣
隔壁桌的人就是一副＂侯 你要挫屎了的表情看著我＂
所以我沒有可以說我有吃了這一家的證據 這讓我好沮喪阿
這樣的話一開始跟門口自拍然後說一個
ㄏㄏㄏ 好好吃喔不就好了 啊啊啊
在這邊拜託讓我吐槽一下
老版 現在滿街的電腦阿 滿街的飛機阿
街上不只有喊＂ご主人様＂還有喊”お兄さん”的電子街阿
你在這樣的地方居然有電子アレルギー 我真的不知道要說什麼了
但是這裡是秋葉原 所以只能說好萌了
喔喔喔喔喔 好萌阿
好吧 雖然沒照片還是說一下味道
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13006063/
菜單上只有 牛丼並 牛丼大盛 お皿（ご飯付） 牛皿（ご飯付）
牛丼就是普通的東西 お皿是有附蒟蒻絲的牛皿
牛皿是把肉放到另一個盤子的牛丼
有聽懂我再說甚麼嗎 聽不懂是正常的 因為我也聽不懂我再說甚麼
這邊點的是お皿 配上一顆生蛋
顏色看起來很深大概比すき屋還深 但是卻沒有比較鹹
這家店要說厲害的地方 大概就是比例是正確的了吧
假如跟別人一樣用糖 醬油 牛肉 洋蔥 但是這一家就是可以做出這樣的味道
這一家店給我的就是這樣的感覺 如同一開始所說的
牛丼用的食材每一樣都很有個性 但是如何讓所有的東西
用正確的比例合再一起 這就是不外傳的技巧了吧
這大概就是最原始的牛丼的味道了吧
最後混著生蛋與牛肉一起吃下最後一口 心中只有一種感想
這一陣子大概都不會在碰牛丼了吧 ㄏㄏ
最後附一些秋葉原的照片 還有小弟的紛絲專業喜歡就按個讚唷
http://ppt.cc/fhc0