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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Tainan
標題: [食記][鹽水] 737 麻油酒羊肉好吃的祖傳土產羊肉
時間: Sat Mar 14 01:41:22 2015
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/tainan150314.html
消費日期:2015/03
( http://goo.gl/ndLefR )
自從去年開始參與鹽水蜂炮炮城製作之後，因為待在新營、鹽水地區時
間比較長，所以除了新營的清香鱔魚麵是冰箱每年必吃之外，鹽水朝琴
路上這家祖傳土產羊肉也在去年被冰箱收進口袋 ( http://goo.gl/3LhgIa )。
( http://goo.gl/IvtFxa )
這天來吃元宵節還沒有到，所以鹽水街上遊客還不算太多。
( http://goo.gl/kzyJa1 )
攤子上頭的價目表上寫的就是店裡所有的餐點，跟去年第一次吃的照片
比較，價位方面都跟去年一樣沒有做調整，範圍在30元到120元。
( http://goo.gl/jKHYz9 )
攤頭前面這一堆羊排骨朋友看了就說想吃，佐當歸湯一起吃很適合。
( http://goo.gl/sogWih )
除了炒羊肉之外，其實今年再吃點的其實都跟去年不一樣，所以這次算
是把大部分的餐點都嚐過囉。
( http://goo.gl/n9UXAV )
羊油麵線30元
( http://goo.gl/D7d50a )
汆燙好的白麵線直接拌上羊油，味道上面偏淡。
( http://goo.gl/oYQYBm )
羊肉炒飯80元
沙茶口味的羊肉炒飯，稍微帶點沙茶拌炒的濕度，口感還可以。
( http://goo.gl/LT8zZq )
炒羊肉80元
這一道去年也有點，以沙茶為基礎的調味，羊肉搭配油菜一起快炒，鍋
氣很足味道很香。
( http://goo.gl/7ml9K5 )
羊肉軟嫩、油菜清脆，沙茶的味道調得還算剛好，如果能夠炒點辣應該
會更好吃。
( http://goo.gl/sAbQgP )
麻油酒羊肉150元
接下來這個麻油酒羊肉冰箱就真的要大推了，吃法可乾可湯，這次吃的
是乾炒的版本。
( http://goo.gl/RV918s )
只有簡單的利用麻油爆香薑片，然後再加入羊肉和酒大火快炒而成。羊
肉口感軟嫩無羶味，麻油香氣也很足，甚至連爆香過的薑片都很可口，
如果有機會來鹽水吃這家記的一定要點來吃喔。
( http://goo.gl/oVOtIX )
當歸排骨60元
每碗湯裡有兩根排骨，記得拿吸管吸骨頭裡的骨髓唷。
( http://goo.gl/LfFrv1 )
當歸羊肉60元
去年是喝羊雜湯，今年改喝當歸羊肉湯看看。
( http://goo.gl/ru0cNs )
吃羊肉當然少不了這一碟用辣豆瓣醬跟豆腐乳調配而成的沾醬。祖傳土
產羊肉的沾醬偏甜，我後來幾乎就直接吃肉沒沾了。
( http://goo.gl/QXSIHQ )
當歸羊肉湯裡面的肉給得不少，不會像有些店湯一端上來還要撈一撈才
能看到肉。
( http://goo.gl/bpKFTs )
土產溫體羊肉片肉質軟嫩，吃不到惱人的羊羶味。
( http://goo.gl/4sX7sH )
去年喝羊雜湯覺得當歸的味道不夠，不果今年改吃羊肉湯後發現搭配羊
肉的話味道是剛剛好的。這天剛好天氣有點涼，喝上一碗熱騰騰的當歸
羊肉湯整個身體都暖起來，活力十足，可以繼續加班綁炮囉!
當然這是地方的小吃店，不見得每樣餐點都會讓人吃得很滿意，不過大
致上品質跟價格一對照是相當值得吃的一家店喔~
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
祖傳土產羊肉
737台南市鹽水區朝琴路4號(伽藍廟牙科前面騎樓)
營業時間:16:00~25:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/L4If8q )
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