※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1L0_8Jhu ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] Double Cheese(成大店)，手工窯烤
時間: Sat Mar 14 16:32:15 2015
地址：70143臺南市東區長榮路3段47號
電話：(06)236-3618
營業時間：11:00~22:00
每人消費：午餐269元、晚餐及例假日全天289元、110~130cm兒童138元，另加10%服務費
消費時間：2015年3月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/270763636
==
這間由於是吃到飽，平時沒甚麼機會來，今天適逢假日和友人來訪，便一起來吃吃看這間
Double Cheese手工窯烤披薩。我們約1120就到了，但是已經被帶位到2樓的位子。樓梯雖
然還算好走，不過身高如果有在185以上的話還是要注意一下頭頂。
二樓的位子還不少，而且由於有大面積的窗子，所以光線十分明亮。店內的裝潢也還算是
乾淨整潔，裝潢風格也讓人覺得算舒適。不過個人用的小盤子好像有一些地方沒洗乾淨就
是了，雖然並不明顯。
一樓則是窯烤披薩的工作區，如果座位在這邊一定很好。
菜單。除了外帶有單點計價之外，內用是吃到飽的形式。冰淇淋、飲料、濃湯這三樣是自
助式的，沙拉、紫米紅豆、義大利麵、脆薯、炸雞則是要向服務人員點。至於披薩，有大
小兩種尺寸，小的可以做2種口味*各2個=一個4塊的小披薩或者3種口味*各3塊=一個9塊的
大披薩，大的是8吋，小的忘記問了。如果是兩人來的話點小披薩比較適合在不太撐的情
況吃到最多口味，多人聚餐則是大披薩為宜。
首先是自助式的濃湯。勾芡並不會勾地過重，整體的口味喝起來香味比較厚但不會有太大
負擔。
薯條及炸雞。薯條炸得酥脆且不軟，也不會像麥當勞的薯條那樣過鹹，表現非常好。炸雞
的肉質也十分不錯。
首先是第一輪的大披薩，分別為夏威夷鮮蝦、大阪章魚燒以及橙汁鴨胸。橙汁鴨胸的橙汁
帶來的微酸搭配上份量不少的鴨胸，相較之下夏威夷和章魚燒就沒有什麼過人之處，只能
算是普通但無顯著感覺。
然後是第二輪的大披薩，分別為明太子乳酪、瑪格麗特和德製潛艇堡。德製潛艇堡就像是
鋪成平面的潛艇堡般，洋蔥、酸黃瓜、橄欖和芥末的搭配讓味道十分豐富並令人回味。明
太子乳酪則是用明太子的鹹味以及細碎的粒狀口感來搭配乳酪，雖然用料單純但十分好吃
。瑪格麗特則是用厄立岡葉的清新味和乳酪搭配，和明太子乳酪相比有不同的趣味。這盤
算是吃到三個口味都滿滿意的一塊披薩。
然後是第三輪，也是最後一輪的大披薩，分別是泡菜豬五花、水牛城臘腸和泰式檸檬雞。
泡菜味其實並沒有很明顯、臘腸的份量和味道也不太明顯。只有泰式檸檬雞的雞肉在細細
咀嚼的時候才可以感覺到有些酸辣，應該可以更加強調這股風味才對。
甜點類也有披薩，不過不是向服務人員點，而是服務人員會巡場詢問需不需要。巧克力香
蕉的表現中規中矩，這種素材放上披薩並不會顯得奇怪。
肉桂蘋果的肉桂香以及蘋果的薄脆口感，再加上披薩本身的香味和口感，有些特別。
最特別的應該是這個日式紅豆麻糬披薩，鬆軟黏口的麻糬搭配上紅豆泥，這樣的組合居然
放在披薩上，但卻意外地不衝突。在服務人員巡桌的時候可以拿一個來吃吃看，滿有趣的
。
紫米紅豆。紅豆的甜味並不明顯，和紫米比較細軟的口感搭配在一起，拿來當最後的甜點
還不錯。
總結。整個過程用餐時間約90分鐘，每點一輪披薩大約會等10分鐘左右，可以吃到一半的
時候就開始想接下來要吃什麼。飽足感自不用說、巡桌率也算高，服務還算到位及親切。
披薩的表現有些口味有些新鮮特別，有些較比較中庸普通，不過都是看個人口味。由於店
名是手工窯烤披薩，所以義大利麵和沙拉就完全沒點了，自助吧的東西也沒有特別著墨的
必要。總體而言是聚餐的時候可以考慮的一家店，這點也可以在假日高朋滿座的情況看出
來。剩下沒吃到的口味就算了，看下次有沒有機會能夠再來囉。