店名：福州古味老薑鴨
地址：高雄市鳥松區公園路43號
電話：07-735-6115
營業時間：11:00~14:00，17:00~12:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/414389545
[高雄鳥松美食餐廳/近澄清湖薑母鴨羊肉爐推薦]
說到進補，許多人想到的不是薑母鴨就是羊肉爐啦
這間位在澄清湖棒球場對面的古味老薑鴨
不只薑鴨口味道地，連羊肉爐也相當具有水準
就請一起繼續看下去囉
▲古味老薑鴨位在高雄市鳥松區，餐廳店面很大
招牌也採用顯眼的紅色招牌，非常顯眼好找
門口還有掛布條，現在有開幕活動，小羔羊肉5折
▲用餐區有些在門口戶外，這邊主要是這種矮的桌椅
跟家人朋友坐在這種小桌椅邊圍爐特別有懷舊的感覺
▲門口的對聯上寫著:
治大國若烹小鮮，宰天下有如此肉
把治理國家跟餐飲比喻在一起，相當有趣
▲店內空間寬敞，桌間距離不會太擁擠
且室內燈光明亮，感覺整潔衛生
整體上用餐環境算是相當舒適
▲而除了有開放式的座位外，店內還有提供包廂
讓想要有自己的用餐空間的客人使用，相當貼心
▲既然店名叫做古味老薑鴨，最有名的當然就是薑鴨囉
不過除了薑鴨之外，這家店還有很厲害的羊肉爐
而且不像一般羊肉爐的店家只有單一口味
古味老薑鴨的羊肉爐足足有四種之多
▲這就是菜單啦，準備點餐
看這菜單超級豐富，肉類、海鮮、蔬菜一應俱全，每樣都想點點看
今天剛好肚子很餓，看到想吃的就畫，準備大開吃戒啦
▲過了不久後就上菜了，看這一桌滿滿好料
每一樣都讓人食指大動呢
▲首先當然是主角薑鴨了，送上來後加熱沒多久
這鍋薑鴨就開始大滾，整個薑跟麻油的香氣撲鼻而來
▲迫不及待想先喝口湯了，因為裡面有大量的薑還有些酒
香氣濃郁，喝起來帶些薑本身的微辣氣味
一口喝下後全身都熱了起來，感覺通體舒暢，相當舒服
▲鴨肉吃起來則是相當軟，完全不柴
個人覺得直接吃就相當夠味，不過如果喜歡不同口味的話
店家也有提供薑鴨專用的沾醬，可以搭配著吃
▲鴨肉的沾醬有辣味醬跟南乳醬，可以各取一些調在一起
豆乳的香氣加上微辣的辣醬，跟薑鴨相當地搭
▲既然這薑鴨湯頭這麼香，當然要來份豆皮
吸滿湯汁的豆皮一口咬下，爆漿的滋味真是難以言喻的美妙
▲花枝漿與蝦仁漿，這兩款漿類的表現都很不錯
但我個人愛花枝漿更多一點
▲手工米血，顏色較為淡一點
看起來果然跟一般火鍋店還有超市賣的不一樣，吃起來有種特別的甜味
▲鴨肉丸與芝心燒
這看起來像是貢丸的可不是一般貢丸，而是鴨肉丸
個人覺得鴨肉丸吃起來更為彈牙且多汁，值得一試
▲羊肉爐的部分我們則選擇了咖哩還有麻辣
剛好一種較為清爽，另一種口味較重
古味老薑鴨的麻辣羊肉鍋吃起來相當的麻，喜愛吃麻辣的朋友肯定會很愛
而咖哩則是屬於較為清爽的湯頭，比較適合不愛吃辣的朋友
▲古味老薑鴨的羊肉爐使用的是帶皮的羊肉
吃起來相當軟Q，膠質豐富，肉的部分也相當嫩
雖然辣的部分很麻，但是跟羊肉搭在一起卻是非常適合
▲因為帶皮羊肉實在美味，每次都覺得意猶未盡
所以這次直接再多點一份加入羊肉鍋中，準備吃個過癮
▲而羊肉也有專屬的沾醬啦，說到吃羊肉爐
當然不可缺少的好夥伴就是豆瓣醬了
▲除了帶皮羊肉之外，小羔羊也是一個不錯的選擇
相較於帶皮羊肉的香Q口感，小羔羊吃起來較為鮮嫩許多
▲羊大骨，主要是要吃裡面的骨髓囉
因為骨髓都藏在骨頭中，所以要用吸管把它吸出來
▲羊筋肉吃起來有嚼勁，含有相當豐富的膠質
▲麵線則是許多人吃薑鴨羊肉爐必備的主食之一
香Q順口的麵線，拌上些許麻油以及油蔥
這福州麻酥麵線光香氣就足以令人食慾大增
▲另一個較特別的麵線則是咖哩口味
相較於麻油麵線， 咖哩則口味較重一些
▲古味老薑鴨其中一種特色的主食就是這個
上海蔥肉煎餅，看這顏色就知道表皮煎得相當酥脆
▲裡面則是包著滿滿的蔥，真材實料
沾上些辣椒醬真是絕配，忍不住一塊接一塊
▲之前也吃過不少次薑母鴨，不過從來沒有點過螃蟹
雖然感覺很特別，但是螃蟹下鍋後讓整鍋湯頭又多了鮮甜味
原來螃蟹加在薑母鴨中味道也是很不錯的呢
▲這一餐到這邊差不多也接近尾聲，吃了快兩小時了
吃這麼多肉，總也該吃些青菜
於是這時就換菇類拼盤還有蔬菜拼盤上場啦
總結:
不只有薑鴨，連羊肉爐都很不錯
此外菜單豐富，想要吃的菜色應有盡有
價錢上個人覺得算是很平實
如果想要進補一下，古味老薑鴨是個好選擇
古味老薑鴨
地址:高雄市鳥松區公園路43號（澄清湖棒球場對面）
電話:07-735-6115
營業時間:11:00~14:00，17:00~2:00
延伸閱讀:
[高雄前金] 食材新鮮美味的漢來大飯店45F鐵板燒
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/372713471
[嘉義市] 劉里長雞肉飯-平價美味的在地美食
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/371345483
[嘉義市] 老張阿岸米糕-嘉義必訪美食
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/372991238
[屏東恆春] 夥計鴨肉冬粉-在地三代老店 恆春美食推薦必吃 墾丁美食推薦食記
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/373205684
[屏東獅子] H會館餐點篇-晚餐 早餐 一泊二食自助餐好撐
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/372821387