──────────────────────────────────────
　　餐廳名稱：台北君悅酒店 彩日本料理
　　消費日期：　 2015 年 02 月
　　地　　址：台北市信義區松壽路2號3樓
　　電　　話：02- 2720-1230
　　價　　位：週一至週四午、晚餐及週五午餐價格為NT$1,200+10%
週五晚餐、周末午餐及晚餐價格為NT$1,400+10%
　　營業時間：自助午餐 11:30 am - 02:30 pm 自助晚餐 06:00 pm - 09:30 pm
　　可否刷卡：可
　──────────────────────────────────────
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/411222670
假期就是吃大餐的好日子，
平常買餐卷都沒時間花，這時就是盡情享樂的好時機，
立馬揪朋友來到捷運台北101，來到世貿後面的台北君悅酒店，
上次吃過一樓的凱菲屋，這次來換換日式的彩日本料理。
踏上豪華手扶梯走過置身宮廷的迴廊，
彩日本料理低調的位於三樓一角，木製大門旁有著和風的流水裝置藝術。
營業時間午餐 11:30 - 14:30；晚餐 18:00 -21:30，
價位上週一至週四午、晚餐及週五午餐價格為NT$1,200+10%，
週五晚餐、周末午餐及晚餐價格為NT$1,400+10%，
本來特別買假日可用的餐卷，沒想到放一放就過期了，
還好餐卷能當現金卷繼續使用，只好訂比較便宜的平日午餐
(因臨時改午餐，本來沒位子需要等一個小時後才能用餐，
感謝君悅的服務人員後來幫我安排到門邊的座位)。
餐廳用餐區也走低調風，沒有華麗的燈光或裝飾，
用原木、稻草、清酒桶，營造出日式含蓄的美。
彩走的為日式料理吃到飽，菜色選擇一定比不上其他多國料理Buffet，
全部的取餐區就是眼前這一整圈，由在其中繁忙的師傅們現場料理。
生菜沙拉區
搭配的醬汁滿特別的，看不到一般的千島或凱薩醬，
有和風、番茄和別處沒有的蘋果沙拉醬。
吃日式料理一定會有的日式醬菜
生魚片絕對不會少，選擇比一般Buffet豐富許多。
另一個重點握壽司和花壽司，
一字排開多種口味隨你夾，鮪魚、鮭魚、蝦子握壽司不夠看，
連艷紅的生牛肉握壽司都有，還能跟師傅點用現包手捲。
一大盆超壯觀的散壽司，
外觀聽常去日本的朋友說還滿道地的，不會像一般台式加滿滿的料。
另一個攻略重點滿滿的冷盤海鮮，推乘山的旭蟹、三點蟹等你來夾。
旁邊的木製大蒸籠裡也暗藏玄機，
有茶碗蒸、浦燒鯛魚等多種炊物(如果是蒲燒鰻魚就更讚了)。
日式關東煮和海鮮味噌湯
日式天婦羅和烤物 平常單點貴桑桑的串燒，今天也可以一次吃個夠！
純粹的日式涼麵，最後肚量不夠大，塞不了它們了。
燈籠下擺著美美的甜點水果區有日式麻糬、抹茶烤布蕾、幾款蛋糕和手工餅乾。
甜點只有這樣阿一一可要翻桌，
日式料理Buffet當然要有些特別的、由火爐現烤的麻糬紅豆湯。
還有廚師現做的今川燒
均衡一下的水果也有糖葫蘆常會吃到的酸梨
由專人幫你服務的冰淇淋，雖然沒有特別註明品牌，
但上網查詢和實際嘴巴評鑑，應該是瑞士的莫凡彼冰淇淋。
用相機快速繞了取餐區一圈，
服務生已幫忙送上溫暖熱茶，桌上可愛藍色小茶壺內放的為醬油，
所以你在取餐處是找不到醬油的，還好阿一一沒有傻傻倒到茶杯裡。
吃日式料理還在意什麼健康，
直接衝生魚片區是王道，生魚片一吃果然就是不一樣，
口感鮮嫩沒解凍不全的缺點，不用沾醬油也很好吃。
握壽司料跟醋飯融合的不錯，醋飯只有若有似無的酸，生牛肉握壽司很嫩好好吃。
上次去野柳泊逸飯店沒吃到三點蟹，這次補回來，肉質細緻還有蟹膏，讚！
Q彈的大螺肉也很好吃，朋友拿了好幾個。
再來一份蝦卵蘆筍手捲，前面全部吃完，在日式料理店應該已經要好幾百元。
還是回頭補充一點纖維素，蘋果沙拉醬得到細細蘋果泥，搭配酸酸和風調味相當爽口。
接下來進攻湯物，味噌湯調味也很日式，調味相比偏鹹。
最讓阿一一驚艷的是這碗蝦丸清湯，
蘿蔔煮的超入味，口感軟又鮮甜，蝦丸也吃得到真材實料的蝦肉，
日式料理的特色就是不一定要高級食材，簡單的東西也可以烹調出美味。
茶碗蒸沒像台式加入滿滿的料，
只有點綴一小片香菇，但味道有水準，常去日本的朋友吃得很開心。
醬煮魚下巴、蒲燒鯛魚片小巧不會太占胃
(可惜不是蒲燒鰻，怨念深重～～不過若多了蒲燒鰻，價格應該會爆增吧)
吃完湯物換烤物和大阪燒，烤物調味走原味路線，
軟嫩大阪燒也以高麗菜為主相比之下較普通沒留下印象。
天婦羅的炸蝦不以大取勝，但Q彈外酥鮮甜相當美味。
串燒也很棒，慢慢咀嚼富有彈性的雞肉，烤過肉香和蔥香互相交織。
狂吃海鮮也不忘留空間給最愛的甜點，彩日本料理甜點種類不多但都不錯吃，
白色羊羹帶有淡淡豆腐香很特別，麻糬軟嫩一吃就知道非泛泛之輩。
抹茶烤布蕾雖偏甜但綿密，融合著蛋香和抹茶香氣，
吃完不過癮又拿了一份(再次印證我真的是螞蟻)。
西點部分也不差，但二月來應該要來點草莓才對。
今川燒有紅豆、奶油、花生三種口味，肚量有限只能嘗試紅豆和奶油，
現烤如蛋糕澎鬆的外皮下包著飽滿內餡，綿蜜紅豆與柔滑奶油，熱騰騰好滿足阿！
再來碗粒粒分明的紅豆湯，跟著QQ的烤麻糬一起吃，感受最日式的下午茶風味
(紅豆湯有調整沒日本那麼甜，大家可以安心服用)。
當然莫凡彼冰淇淋絕不能錯過，
第一次吃到它的抹茶口味，甜度很低，茶香超濃郁，讚！
再來一顆小時候很喜歡的冰淇淋麻糬
配一杯跟服務生點用的熱紅茶，最近年紀越來越大還是吃剛剛好就好。
種類不多但調味都相當道地，讓你一次享用日本料理的美味，
生魚片、壽司、海鮮、炸物、烤物、串燒、甜點，
加上君悅飯店親切的好服務，
雖然餐卷過期沒優惠到，但阿一一和朋友還是很滿足！