2015年3月
一位難求不是沒道理的~
應該其他人沒事都很少有機會去，
但美食的威力銳不可擋，
能讓人千里迢迢遠道而來，
就是專程為了這一鍋。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/416515048
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
不管平日假日，中午晚上，
無時無刻都是呈現人潮洶湧的狀態，
不訂位很難吃的到，而且訂位還只限前一天可開放訂隔天的，
所以打電話到線路塞車是常有的事。
選擇上十分基本，但該有的也都有，
共鍋的費用是第二人加30元。
吧台上的座位是一人一鍋的形式，
由於我們當天是四位，
所以被安排在旁邊大桌，採取四人共享一鍋的方式。
點餐時，
店員貼心的提醒我們，由於他們的餐點分量較多，
所以建議我們四位可以點3份分食，
而且我們坐的是共鍋的大桌，
3份餐點已超過基本低消，所以不用另外加共鍋(30元)的費用。
點完餐後，
店員就會按照步驟加入辛香料爆香，
然後依序加入可以增加香氣和甜味的洋蔥，
肉片也隨後一起加入炒至5分熟。
頓時香氣暈染了整個四周，濃郁到讓人陶醉。
同時也送上為數不少的菜盤，
火鍋料屬於基本款，
但品質還算維持的不錯，
份量也能讓人吃得非常飽。
每位入座先附上一碗店家特調沙茶醬，
其他醬料則可以自行選擇調整。
店內還有提供奶茶跟無糖綠茶可以無限暢飲。
陸續加入食材和高湯，
石頭火鍋看似每家的做法都大同小異，
但差別在於肉的品質和醃製的味道，
再加上爆香時的用料還有高湯的原料，
都能在看似平凡中有著很大的變化。
"旺角石頭火鍋"對於肉類的處理調製的很不錯，
醃製的香氣就算不用沾醬也很好吃，
加入高湯更不會死鹹還十分濃醇，
雖然湯底用油拌炒，但絲毫不會油膩，
吃到最後仍然沒有負擔的讓人回味。
除了料理本身讓人滿意，
服務的態度及環境的清潔也是讓人感到舒適，
我相信再去光顧的日子真是指日可待。
(畢竟真的不是想吃就可以立刻吃到的嘛~~)
旺角石頭火鍋
電話:(02)2974-7815
地址:新北市三重區正義南路2-1號(捷運台北橋站)
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