餐廳名稱：真善美牛肉麵
消費時間：2015年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區安居街47號
電話：(02)2377-8866
營業時間：禮拜一 休息
禮拜二~日 11:00~14:30 17:00~21:00
每人平均價位：110~160
官網：http://ppt.cc/C4WK
圖文網誌好讀版：http://wetrice.blogspot.tw/2015/04/blog-post_9.html
說到牛肉麵就知道台北有個牛肉麵節
今天來吃這家有得過5顆星的店
裡面滿滿的人也讓人非常期待呢
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對於台灣人來說
牛肉麵料理可以說是非常不陌生
當然身為愛吃美食的我
牛肉麵哪是可以放過得呢
那我們就開始吧!!!
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一進到店裡就是滿滿的人
每一桌的客人感覺都很享受啊!!!
而馬上映入眼簾的就是
鏘鏘
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小菜專區
種類實在是非常多
除了基本的豆皮、海帶、豬頭皮
還有牛肚、香腸等等
實在是讓人很想每一樣都夾一個來品嘗看看啊
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而在另一個角落則是有給大家解膩的麥茶
就是普通的麥茶囉
飯後的解膩倒是蠻不錯的
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接下來就是點餐啦
由於我自己平常吃牛肉麵都是點半筋半肉
這次當然也不例外啦
不過我是點家常面
拉麵是我家妹妹點的(沒有照片別跟我要)
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今天人多到連點餐都要排隊啊!!!
不過等待是值得的!!!
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點餐檯旁邊有牛肉麵必不可少的調味區
辣油分為兩種
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左邊的辣油口味是麻的
非常特別
很建議搭配小菜一起吃
吃起來非常過癮
右邊則是一般的辣油
香味也很棒
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過了不久小菜就先送來了
我們只有點少少的豬頭皮、豆皮、蘿蔔乾
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這個蘿蔔乾泡菜是他們自製的
非常非常推薦
除了台式口味非常對味外
拌入了香菜更是整個提升了這道小菜的層次
完全會有種可以當家常菜的感覺
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又過了一會
我的半筋半肉麵終於上啦
雖然分量看起來不多
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但是光是上面那厚厚的一塊肉筋
就覺得超值得了
而且還可以跟他們加湯喔
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家常麵的口感很棒
吃起來會有一種很滿足的吃麵食的感覺
不過最令人驚豔的
就是牛肉了
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把牛筋燉到變成類似果凍一樣的口感
而他的肉真的是
超級嫩!!!!
我連用筷子都可以輕鬆撥開的程度
但是卻完全不失去吃肉的口感
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而裡面還有這種肉與筋會一起出現的狀況
一口咬下去真的是
讓人覺得活在世界上真好啊!!!
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而最後的湯頭部分
喝得出來是有用材料去熬的
雖然並不到驚艷
但也有中上的程度
整碗麵的風采有股被肉與筋搶去的感覺
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因為太好吃我還是把它給吃光光啦
秉持著我的碗裡不留任何東西的原則!!!
整體來說
非常推薦這家店
第一口下去真的會非常驚艷
而且一定要點小菜
跟麵一起吃真的很滿足
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不過要注意的是
來的時候要挑時間
不然就只能等等等啦!!!
那麼今天的食記就到這啦
WetRice