※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1L9ty_9L ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 蓁 古早味現烤蛋糕 ～食尚玩家推
時間: Fri Apr 10 15:43:55 2015
[新竹] 蓁 古早味現烤蛋糕 ～超人氣排隊店，食尚玩家推總店
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42194191
============================================================================
消費時間：2015/02
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　雖較少走林森路後半段，但經過通常總會看到某家店前的排隊人龍。
　　它是「蓁 古早味現烤蛋糕」。
　　這家總店在彰化，另外還有一家分店在嘉義。
　　新竹這家分店生意很好，由於販售處是設在騎樓，故排隊的人就爆到馬路上了。
　　蓁 古早味，蛋糕的口味眾多。
　　販售方式是由客人指定要買的口味、重量或價位（最少半斤），店員才下刀切。
　　基本上只要前頭的人沒有點太多款蛋糕，前進的速度倒是沒有想像中慢。
　　由於客流量大，蛋糕也新鮮，只差偶而想吃的會剛好賣完，新的又還沒出爐。
　　不過首次購買的朋友根本不用緊張，這裡的口味真的很多，可以隨便選啦！
　　但買過幾次的朋友，若對於口感比較要求，可留意檯面上蛋糕，一般邊緣部分，
蛋糕體會比較不那麼細緻。
　　蓁 古早味，剛出爐時，熱熱地吃最美味。
　　曾經有人團購爆漿巧克力，等拿到手時至少過了一天，就不是令人驚艷的滋味。
　　後來吃到好心人剛排隊完，就送過來的牛奶布丁（一斤120元）。
　　那細緻的蛋糕體配上滑溜香甜的布丁，立刻就征服我了。
　　蓁 古早味，一般是把一大塊方形蛋糕從中切一半，然後再按顧客需求把蛋糕
切下來。
　　上圖這個約半斤，由於是先切再稱，所以重量不一定精準，價錢也會有差。
　　就算都是差不多的重量，大小也會因內容物不同而略有差別喔！
　　故以下就不一一呈現蛋糕的販售原樣。
　　至於包裝，店裡是有紙盒還有分大小咧！
　　不過蛋糕若是裝盒，就要至少多10元售價。（紙盒成本有這麼高喔！）
　　故一般都是放在白報紙上，從兩長邊拉起把蛋糕包住再放入塑膠袋中，還會附上
一支塑膠刀。
　　這樣蛋糕不會直接接觸到塑膠袋，也可以放入不同口味蛋糕。）
　　雖然少了包裝，但若是剛出爐的蛋糕，這樣剛好也不至於悶住，^^b。
　　後來買過的口味，按上圖排列為：
　　　　原味（90）、陸海空起司（140）、南瓜牛奶、新鮮芋頭（125）、
　　　　桂圓核桃、奶酥葡萄（135）、草莓乳酪（140）、日式紅豆（120）
　　　　　　（括弧內價位是以一斤計價，是今年二月新竹店張貼的價位。）
　　　　　　（其他蛋糕口味、售價、圖片，可見官網蛋糕介紹。）
　　原味最能感受古早味蛋糕的細緻口感。
　　陸海空起司，夾層有起司也有表層的起司丁，搭配微甜的蛋糕體，鹹鹹甜甜的滋味
很迷人。
　　南瓜表層有南瓜子、夾層是些微帶皮的南瓜泥，口感層次很豐盛。
　　芋頭是撒杏仁片夾芋頭泥，連蛋糕體都帶些誘人的淡紫色，芋頭風味十足。
　　桂圓核桃則是桂圓香甜、核桃酥脆，夾層還有葡萄乾，是比較甜一些些的口味。
　　奶酥葡萄也屬於較甜的口味，我又本來較不偏好奶酥，故這款我較不愛。
　　草莓乳酪上有杏仁片、中夾草莓乳酪，還夾雜蔓越莓乾，酸甜風味很清爽。
　　紅豆則是表面灑少許黑芝麻增香，夾了香甜綿密的紅豆餡，也是美味的口味。
　　吃過的蓁 古早味蛋糕口味，每一款都不錯吃。
　　雖有偏甜的，但大致來說都不會過甜。
　　因此不小心就多吃幾口，很快就可以KO一整條，真是糟糕，:P。
　　蛋糕體的綿密細緻，會因出爐時間、部位有少許差別。
　　不過比起一些一吃就覺得粗糙的好多了。
　　當然，最美味的時間還是出爐的那一天，所以想吃還是得乖乖排隊。
　　可不要一次買多，之後吃就會較不美味喔！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市林森路190號　03-5285555　09:00～21:00
www.baked-cake.com.tw