餐廳名稱：銀翼餐廳
消費時間：2015/02
地址：台北市大安區金山南路二段18號2樓
電話：(02)2341-7799
營業時間：10:00-14:00&17:00-21:00
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　　這餐臨時起意跑去吃銀翼，假日晚上又碰到有活動現場全客滿，不過運氣不錯居然還
是讓我們等到了位置，這間位在金山南路的銀翼餐廳是前空軍飲食部，後來轉為民間經營
，是歷史已相當悠久的老字號餐廳，當天看到來用餐的幾乎都是有點年紀的客人。
三拼(風雞/燻魚/肴肉) 425元
　　冷盤點了個三拼，風雞和肴肉都不錯，也沒把這種醃製的菜色弄得完全過鹹到難以入
口，燻魚刺多食用時要小心。
鍋粑蝦仁 405元
　　這道鍋粑蝦仁送上桌才淋上醬料，動作是有些隨意的豪邁，但這加了番茄的醬料酸甜
酸甜的挺開胃，鍋粑脆硬之外帶一點黏性，要趁未完全被醬汁浸潤時盡快品嘗，確實是挺
好吃的一個組合。
雞火干絲 205元
　　菜單上光是干絲料理就滿滿一整頁，我們點的這個是加了雞絲與火腿去煮，味道較今
日其他菜色稍清淡一點，連湯汁都可以直接喝下。
清炒鱔魚 435元
　　平日少吃鱔魚，原本以為做成清炒想必是調味不重，或許會吃到自己不愛的土味之類
，不過實際上味道算剛好沒太少或過，鱔魚軟滑帶之外肉質還帶點彈脆，加上蒜頭和香菜
也很搭配。
銀翼飯 145元
　　光看名字有點不知所以然的菜色，實際上就是蓋了個荷包蛋的燴飯，材料有海鮮、肉
類(內臟?)、毛豆菇類等等的，燴汁大概是加了蠔油，甜鹹的滋味頗下飯，感覺就是要把
蛋弄破讓蛋黃流下，和其他材料混在一起這種很過癮的吃法才對，可惜這蛋有點過熟了。
蔥開煨麵 160元
　　我通常不愛沒什麼口感的麵條，但這個煨麵可接受，而且高湯、蝦米和蔥段的味道都
吸附進去了，加上有點滑稠的湯汁頗順口，雖然剛上桌時覺得賣相完全不吸引人，但還挺
推薦的。
　　這次吃到幾樣菜都不錯，不是讓人驚豔的那種風格但味道實在，整體價格也可以接受
，服務方面那些不特別講究排場的老字號餐廳好像都大同小異，不是輕聲細語的溫柔週到
但也不覺得被怠慢就是，可惜食量有限沒能吃到銀翼的松針小包這些蒸籠點心，下回若有
機會再來試試其他菜色。