※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1LErxzFm ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 木葉粗食-文化中心、素食咖啡店
時間: Sat Apr 25 17:31:38 2015
圖文blog版本 2015.04
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60618127
Mottainai Vegetarian Restaurant & Cafe 木葉粗食
地址：高雄市苓雅區林泉街57號
電話：07-7222437
營業時間：11:00~21:00
從外面看起來就是一間氣質滿分的店，坐落在文化中心這個社區絲毫不突兀的場所，
因為老闆娘從大學二年級就開始吃素，這裡的粗食就是提供特製漢堡、素食有機等餐點。
店家的店首先要通過一個浪漫的花園陽台，外頭的燈光打的裏頭溫暖，
乍看粉絲頁原以為就是以木頭裝潢為主題的布置，踏進之後不僅有拉花美女依霖的咖啡，
餐點與一般素食或有機餐廳比較起來不俗，非常值得推薦給大家。
位於林泉街中段T字路口附近，特別營造的綠蔭絕對會讓人想要多看一眼！
美味咖啡與特製蔬食的結合，構成特別的招牌圖案。這裡從中午供餐到晚上，
這天下班後前來造訪，舒服的環境讓精神放鬆，簡單的餐點讓腸胃暫時解脫，
誰說周五晚上只能放肆的大吃大喝？
一進門印象最深刻的，就是這些幾乎沒有在任何咖啡店看過的家具，
包括這帶有鉤子的Our Chair舒服座椅，是由香港設計品牌The Cave打造，
其精神就是前陣子的香港黃雨傘運動，是否看久了真有點像是一把吊著的傘呢？
在地品牌就是會有一些在地的精神意涵，
這我想也是身為香港人的老闆所想要帶給大家的部分。
名品PH吊燈已經叫人屏息，兩盞限量紀念版黃銅PH 3 ½ - 3吊燈，
保存最初的原創設計，不炫光，讓眼睛閱讀當中得到休息，
還特別將呈現出完美比例的經典三片式燈罩，改採黃銅與蛋白石玻璃的材質打造，
並在柱身以雷射蝕刻PH 120的紀念版字樣，
同時每盞均在燈座的懸桿上刻有各自的防盜序號。
這都是老闆與老闆娘從香港扛回來的精品，真的是非常用心的一間店。
菜單─使用如此高檔裝潢的好店，在餐點的價格上比想像的再平易近人一些，
每個人可以來此點一杯咖啡，一百餘元便可打發一個下午或晚上。
提供wifi和插頭，舒服的環境俯拾即是。
想吃點東西，這裡提供對身體沒有負擔的有機食品，
關於產地與材料，老闆娘好堅持，讓我們好放心。
沁涼的茶水隨著菜單上桌而奉放，過沒多久，今天是點兩份餐，兩碗南瓜湯。
幾乎不勾芡不加奶的純味，喜歡純食材味道的一定會很愛。
日本陶瓷的精緻全部提供給顧客，粗糙的表面觸感，
不加太多著墨的色彩，如同提供的餐食。
有機木葉漢堡(五辛素) 220元
另外有全素可以選擇，今天裡面漢堡內餡的「鷹嘴豆」已經售罄，所以用黑豆來代替。
100%的有機生菜疊出這繽紛色彩，你問我好吃嗎？
我很少吃素，這第一口咬下去，富有嚼勁的麵包讓我印象深刻，接下來充滿脆感的鮮菜，
不會太過辛辣的洋蔥，還有那主題「素漢堡肉」的那層，非常讓人知道，我咬到了，
手打的緊實在咬下之後會散開，黑豆很香的在嘴中蔓延，帶出整個漢堡的主題。
用木盤盛裝，前面還放有馬鈴薯條增加飽足感，不過這馬鈴薯不是薯條，因為他不酥，
就當作吃很純粹的馬鈴薯。漢堡肉不只使用豆類，還有番薯的黏性，多樣澱粉組合，
整份吃完真的很飽。
木葉有機粗食 三菜一湯 250元
這應該是店家的招牌定食，不過度的調味烹飪，
新鮮有機食材的拼盤組合，強烈搶戲的紫色，
原來是紫地瓜與紫米共同組合而成的主食，這米煮的可超好吃的，粒粒分明。
紫地瓜吃起來具有點黏性，沒有調味卻香氣濃厚，超愛。
搭配的菜有點像是我家花園所自己種植的一樣，
不嫩帶有粗莖的存在感，吃很多纖維素的感覺。
旁邊的杏鮑菇真的是杏鮑菇嗎？不禁懷疑有這麼甜的菇嗎XD
所搭配的蔥也是好甜美，每次去吃有機餐點都只是痛苦，但我很喜歡這邊喔！
吃光光來回報老闆娘^^
飲料我們選擇餐後再上。
接著就看咖啡師依霖的絕佳手法，我們點一杯單品、一杯卡布奇諾。
這裡目前是使用蔡豐榮先生的豆子，選用的單品並沒有太多，不過都符合這間店的感覺，
沒有太強烈的味道，花香與果香調均衡，適合午晚茶時光。
咖啡架與杯具店內全部都有販售， 真是大手筆的用具們。
我很少看到店家拿月兔手沖壺來沖單品，漂亮但很難沖吧！
這裡有好多種顏色的月兔，是展示場無誤。
Elida 180元
很甜美阿，喝下去第一口就覺得好像在吃蛋糕上沾鮮奶油的草莓般，
慢慢地酸感才會顯現，不過又有點甜點感出現，很適合飯後來一杯舒緩心情。
卡布奇諾 120元
我喜歡這個杯子搭配這個拉花！
中焙的調性，喝下去有花香與堅果香，卡布採兩杯濃縮，味道會比較厚實一點。
接著依霖又沖泡90+ Nekisse，衣索比亞的真心話，這支的酸甜感就比較強烈，
在一開始入口的同時就有強烈的感受到，非常爽快。
優格(開幕招待)
上頭的湯匙看起來好像餅乾，差點就嗑掉了。
非常濃郁且酸酸的優格，淋上好像是黑糖還是一點果醬，
甜甜的攪拌均勻才不會過酸。看來我應該每周都要報到一次來清理我的腸胃，
看可不可以跟老闆娘一樣漂亮。
最後別忘記逛逛店家所布置的小市集，剛剛用餐的餐具與特別進口的各項茶品，
在這邊都有販賣，試試看讓生活多一點品味，日本人真是這方面的高手，
杯盤器皿樣樣俱全，老闆娘說，
自己在籌備這間店花了一年多的時間，就是希望在各方面都準備到最好，
包含帶給客人一個完美的用餐感受，全部的服務生都非常的親切，老闆娘超美又溫柔，
講話輕輕柔柔，介紹這些精品就像是春風吹拂，有機會造訪一定要跟她多聊個兩句，
收穫良多阿。
帶有個性的器皿也讓人莞爾，不管是食物還是各種生活的大小事，
這邊給人的感覺就是優雅且輕鬆，桌與桌之間也不擁擠，餐點更是讓人無負擔的品項，
如果還沒決定等下到哪邊用餐，捨棄太過複雜的餐廳，來場與食材的約會吧！