圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/0225230368.html
消費日期:2015/04
( http://goo.gl/A85ItT )
這一兩年來日本有許多拉麵品牌登陸台灣，想在台灣吃到真日本風味的
料理現在真的很方便，不用跑日本其實市面上都好多店。但除了拉麵之
外，其實有許多其他風格的日本餐廳也悄悄地登陸台灣，像今天要跟大
家介紹這家金太郎平盆鍋物，就是貨真價實由日本直營到台灣展店的一
家，同時也是該餐廳海外支店第一家喔。
( http://goo.gl/MzJUVI )
餐廳的位置就在新光三越南西店後面的巷子裡，整個氛圍跟冰箱當年到
東京歌舞伎町穿梭在巷弄裡面找吃的時候很像。其實這條小巷子裡面不
只金太郎一家，隔壁不遠處還有一家日本人開的日式咖哩店以及一家日
式食堂。
( http://goo.gl/iUN9pz )
門口的迎賓立牌內容還是以英文跟日文書寫，要不是下面那一排字寫著
【台1店】的字樣，還真的讓人以為來到了日本街頭。
( http://goo.gl/xHcvMs )
門口布置也相當的日本，門口大大的日式門簾更讓人有來到日本餐廳用
餐的錯覺。店裡除了風格就根本是從日本移植過來的之外，牆上還有許
多日本名人的簽名單當裝飾。是的，因為這家發源自大阪的店，是許多
名人很喜歡到店用餐的一家店，這也是為什麼店家可以蒐集到這麼多的
原因。不過我找好久，好像都沒有看到波多野結衣(咦?).....
( http://goo.gl/Cwupng )
走進餐廳食因為我們到店較早，所以店裡還沒有什麼客人，但是大部分
的桌上都放置著"預約席"的牌子，看來等下店裡到了用餐顛峰時間應該
會相當熱鬧。
( http://goo.gl/aIG3Hm )
除了剛剛提到的名人簽名副本當裝飾之外，頭頂上的金屬冷氣管上也貼
滿許多手寫的標語或問候語，那個漢字還真可愛，不知道是誰寫的?
( http://goo.gl/17Ytud )
店的最後'還有一個鋪滿塌塌米的日式小包廂，大概可以容納八人左右一
起用餐，有需要的朋友可以先跟店家洽詢。
( http://goo.gl/hjeSDv )
店裡的兩面牆上都有列出菜單裡面供應的餐點，不過，通通都是日文，
像我一樣不會日文的偽日本人基本上應該都是看不懂的。
( http://goo.gl/Hrg4nx )
真的都是日文，看不懂怎辦?這個時候問服務生請店家介紹就對了。記
得，看不懂千萬別當"莊董"，不然等下點了一堆一樣的東西就好笑了。
其實也不用太擔心，因為給大家看的菜單本裡面寫的都是中文啦XD
( http://goo.gl/zJHqkp )
因為店裡主要也有部分居酒屋的營業模式，所以店裡也有提供日本朝日
生啤酒以及一些比較特殊風味的調酒類，大家到店裡可以請服務生幫大
家稍微介紹一下。(禁止酒駕，未成年請勿飲酒)
( http://goo.gl/X0CTqD )
以上就是當天我們全部都看不懂日文的人，接受店家推薦所點用的餐點。
基本上滿滿一桌的景象是一定要出現，才符合我們養豬團出隊的精神!
哈哈哈哈哈~
( http://goo.gl/Fa94Q2 )
超讚泡菜拼盤130元
首先第一樣是韓式的泡菜系列，不是說這是一家日本到台灣開支店的直
營店嗎?怎麼桌上出現的是韓國料理呢?其實以上提到的點都沒有錯，因
為金太郎其實是一家移民到日本的韓國人，因為思念家鄉味才誕生的一
家餐廳，料理本身就是以韓國風味為主。因為之前評鑑台北BC韓式燒肉 (
http://goo.gl/3Bd5Kf )
跟店家有聊過說道地的韓國料理其實味道都會比較偏甜，這一點冰箱有
在金太郎的料理裡嚐到，所以理論上這家的韓式料理應該還算道地。
( http://goo.gl/6HWD7Q )
韓國風沙拉(鹽味)120元
生菜沙拉是由洋蔥、生菜、紅蘿蔔以及碎海苔組合而成。
( http://goo.gl/f1kqlM )
韓式生牛肉是江牛小排表面稍微炙烤過即切片上桌，有點像是炙燒生魚
片的作法。
( http://goo.gl/vqPaMN )
生牛肉當然因為個人接受程度不同，喜歡吃的就覺得很美味，不敢生吃
的可能就敬謝不敏，以我個人而言是覺得不錯吃。
( http://goo.gl/cjXi3g )
青菜炒米粉160元
這一盤炒米粉的口味我個人吃起來的感覺應該是比較偏日式，味道吃起
來跟受洗稍有點類似，也就是帶甜的醬油風味。
( http://goo.gl/gzCTsi )
主要的炒米粉料有韭菜、紅蘿蔔絲、木耳以及豬肉等。
( http://goo.gl/RDWyGm )
炸軟骨130元
軟骨果粉酥炸起鍋之後，再用特製醬汁拌過，吃的時候可以先淋上檸檬
汁，然後再沾附上的芥末沙拉醬食用。
( http://goo.gl/AlQhOl )
這道菜的口味鹹中帶甜，應該是屬於比較日式的作法，拿來下酒還不錯。
( http://goo.gl/0niIih )
海鮮平盆鍋580元
接下來這就是傳說中的平盆鍋，既然第一次來這邊用餐，當然最貴的給
他下去就對了。所謂平盆鍋的由來，其實就是以前從韓國移民到日本的
人想念家鄉的味道，用這個類似他們韓國當地畚斗的平盆鍋，揉合韓國
(泡菜)跟日本(壽喜燒概念)的料理元素，所創造出來的新形態創意韓國及
日本料理。
( http://goo.gl/B0QXVx )
牡蠣採用的是像廣島產的那種大牡蠣，有用醬汁先略醃過。
( http://goo.gl/rBMGFw )
豬肉盤是另外單點，因為顧聊天沒有問人家是哪個部位的肉，哈哈。
豬肉上桌也一樣有用醬汁先略醃，並且附上一點韭菜增加風味。
( http://goo.gl/WK4mId )
材料都上齊了，那大家準備開火煮鍋囉.....等一下，來金太郎用餐可沒有
大家自己動手DIY的機會，所有餐點都由店內【正妹】服務生替大家做
桌邊服務喔。
( http://goo.gl/xwNRHU )
沒一會兒功夫，鍋裡的食材都煮熟之後，幫忙服務的美眉還會觀察一下
鍋裡的火候，差不多就請大家可以開動了。基本上這一口鍋料理吃起來
的感覺類似加了泡菜下去煮的壽喜燒。口味上面我個人感覺比較偏甜，
不過壽喜燒吃起來的滋味其實就是如此。食材部分新鮮度都還不錯，因
為醬汁本身味道很足，直接吃即可都不需要另外沾醬。
( http://goo.gl/PvMlyF )
幫我們服務完之後，趁著大家大快朵頤的空檔，服務生美眉馬上轉檯到
另一桌幫其他客人做服務。不過大家以為這樣就下課了喔?金太郎哪有可
能這樣就讓客人走?
( http://goo.gl/lmiTBp )
吃完平盆鍋燒之後，鍋底總是會留下許多殘餘的醬汁，可別以為這些醬
汁就這樣躺在鍋裡等著被收掉倒掉喔~
( http://goo.gl/9L6cSp )
只見剛剛那個漂亮美眉端了一大碗飯跟幾樣材料過來，到底要做什麼呢?
(其中起司為另外加價點用，其他材料店家會有一組免費供應給點用平盆
鍋燒的客人)
( http://goo.gl/pCUgZa )
江江江江，接下來正妹服務生就利用剛剛剩下的醬料加上白飯幫大家煮
成類似石鍋拌飯感覺的料理。這時我突然想起來大阪燒這玩意兒，而且
平盆鍋又來自大阪，那麼會有這樣子概念結合的料理就一點也不奇怪了，
真的創意十足。
( http://goo.gl/U0jAOz )
煮好的時候，醬汁已經充分被白飯吸收，更因為另外加價點用起司，所
以整個呈現出來的風味，又跟剛剛吃到的完全不同。最後一人發一支小
鏟子，感覺又很像在吃文字燒，相當有趣。
( http://goo.gl/dHAbkM )
因為大火下去收汁把飯煮乾，所以靠近鍋底那一面還會有鍋巴出現，也
是另外一種焦香的口感。
( http://goo.gl/E77yK3 )
這家店聽說今年3月中旬才剛開幕，店長可是從日本遠渡重洋到台灣開
業的日本人。這家店周邊的環境因為有許多日本人住在這邊或是工作，
所以用餐時間一到冰箱發現有許多桌，根本就是日本人預約的。在這種
情形之下判斷，在味道上面冰箱覺得應該跟日本當地的店差不多，所以
才能吸引這麼多在台灣的日本朋友，來此一解鄉愁呀。
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
金太郎平盆鍋物料理 5號支店(台灣1號店)
104台北市中山區中山北路一段126巷14-1號
+886-2-25230368
營業時間:17:00~24:00
付款方式:現金、刷卡
交通方式:捷運中山站步行約10分鐘
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/SdzPGH )
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )