※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1LFDBdxU ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 松井田臭臭鍋
時間: Sun Apr 26 19:58:28 2015
地址：70442臺南市北區開元路113號
電話：(06)200-5529
營業時間：24小時營業
每人消費：鍋類100元
消費時間：2015年4月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/279911629
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這間松井田原本賣的種類是"精緻鍋物"，不知道什麼時候悄悄變成了臭臭鍋。因為之前看
過松井田的菜單覺得難以下手便沒消費過，這次看到特價90元就很放心地進來嘗試。之前
經過就覺得裡面的環境算是還不錯，在更改為臭臭鍋路線之後仍是保留著較為精緻的內用
環境和裝潢。至於鍋物的話看起來是一個人有一個位子可以放鍋。我大約下午兩三點去吃
，但都還有一定數量的顧客。加上也有一部分是外帶的，所以店內看起來沒用餐時段擁擠
。
內用的白飯以及飲料是無限取用的，另外也有醬料可以自取。
菜單。由於現在在特價，所以鍋類是90元。至於臭臭鍋和迷你鍋的差別，臭臭鍋是用臭豆
腐，迷你鍋是用凍豆腐這樣。
接著是我點的牛肉迷你鍋(90元)。因為比較範本少所以無從對照起，但單就自己的感覺的
話，其實東西還算多。白飯的話一時忘記就沒有拍照了，但是以一般的標準來說是中間偏
硬一些些，如果在吃鍋料的時候會稍微沾一下飯的話就會讓飯的軟硬度變得更剛好。
牛肉片的口感嫩，把上面的牛肉片吃掉之後就可以看到下面的各式各樣的料(雖然已經吃
掉一些了)，種類多並且也還算新鮮，味道也還OK。湯頭的話屬於清淡的類型，將高麗菜
與金針菇放在鍋內煮久一點的話會比較有甜味。至於湯頭一開始的味道就忘記嘗了.....
在吃完大部分的料之後仍覺得有點意猶未盡，剛好也來看看火鍋的單點料是怎麼計算。麻
糬燒(30元/3個)、大腸(30元)及豬肉片(30元/4片)。至少以這樣子的比較來說我覺得有點
貴，像這樣子點三樣料，如果不是有特別的東西的話，乾脆直接再點一鍋比較快。
豬肉片的肉質還算不錯，油脂也不會說太多。可是這樣30元....果然我是被吃到飽寵壞了
。
大腸的口感也很不錯，煮過之後滑順但又帶點彈性的口感我很喜歡。至於麻糬燒就忘記拍
照了。可是市面上好像麻糬燒都差不多？
稍微總結一下好了。醬汁的部分其實我都沒有拿，只拿了一小碟醬油，口味偏重，飲料方
面一個是梅汁一個是不知道什麼的果汁這樣。以鍋物、鍋料、湯底和白飯的表現來說其實
都還算不錯，尤其是湯底雖然清淡但喝起來還算是順口。價位方面，可能大呼過癮多個
10~20元就有冰淇淋吃到飽，但松井田有相較起來滿不錯的用餐環境和氣氛，以及24小時
都沒有打烊這個優勢。另外在用餐的時候也看到有一桌人中有人行動不便，店家還主動表
示可以幫忙拿自助區的東西，態度算是還不錯吧。至於從精致鍋物轉型成平價臭臭鍋到底
會不會是好策略，就交給時間去證明。