餐廳名稱：Le Puzzle 法式薄餅小酒館
消費時間：2015年/4月
電話：02-22522242
地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄30號(近捷運新埔捷運站)
每人平均價位：475
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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42240004
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隱藏版巷弄異國料理 正港法國人做的法式薄餅
前陣子好姊妹小叡說她發現一間法式薄餅的餐廳，吃過後覺得跟她在法國吃到的一模模一
樣樣，叫PEKO一定要去吃看看，於是好久不見的兩人就相約在「Le Puzzle 法式薄餅小酒
館」用餐。
「Le Puzzle 法式薄餅小酒館」是由一對打工度假認識的異國情侶檔共同經營的，男主內
女主外，一有空檔就會跟客人互動，法籍帥哥主廚還會落幾句台語，十分親切。
位於致理技術學院旁邊的巷弄內，沒指標沒招牌，隱密到讓步行前往的PEKO差點迷路，好
佳在看到門外刊版上的雜誌，不然下一步就是拿起電話求救。
「Le Puzzle 法式薄餅小酒館」運用了大量的黑橘色系，濃濃的異國風格讓人眼睛為之一
亮。
小酒架
Menu就簡單的用A4紙印出，沒有豪華的印製成冊。
薄餅口味有鹹甜口味，鹹薄餅的原料是蕎麥粉，甜薄餅則是小麥粉，所以鹹甜薄餅品嚐起
來完全是不一樣的口感跟風味。
除了法式薄餅，淡菜鍋聽說是「Le Puzzle 法式薄餅小酒館」另一招牌，喜歡藍乳酪的人
千萬不能錯過，還附一大盤薯條和麵包可沾著吃，只是這麼大份量，PEKO無法消化，只好
等下次囉! 這回先攻法式薄餅~
布列塔尼經典微氣泡甜蘋果酒 $150
上桌時老闆娘拿出玻璃酒杯跟法國傳統的杯子，想當然而PEKO當會選擇道地的法式酒杯。
一入口就能感受到蘋果酒的香甜氣息，敲好喝的，酒精濃度只有2%，酒量不好的朋友也可
放心小酌。
法式鹹薄餅 $210
這款是法式鹹薄餅的經典口味，內餡包含火腿、愛曼塔乳酪以及太陽蛋，看起來賞心悅目
，品嚐起來清爽不膩口。
老闆娘說標準的吃法是把蛋黃弄破然後分切薄餅沾著品嚐，這麼一來蛋香會讓薄餅的口感
層次更加提升。
法式手工香腸 $330
相較於前者，這款薄餅的擺盤還真有點醜，不過，外在不是重點，內容才是美味的王道。
看起來單調的外表下，其實好料在裏頭，薄餅裡是法式芥末籽醬搭配蘑菇，不同於以往在
美式餐廳微甜的芥末籽醬，法式的芥末籽醬偏酸，很特別。
一旁的辣醬也是進口的，嗜辣的朋友記得沾著品嚐；法式手工香腸有香草風味跟辣味可以
選擇，PEKO選了辣味的，口感紮實帶點Q脆度。
吃完鹹鹹吃甜甜的時間來了，由於PEKO跟小叡的點了火焰薄餅，所以帥哥主廚就親自上菜
啦!!
諾曼第蘋果燒酒&焦糖蘋果 $260
火焰熄滅後，立馬切了一口品嚐，很香，但這酒味還真不是普通的重ㄟ，PEKO有小小的驚
了一下。
雖然薄餅是主角，但PEKO私心想推薦薄餅上的冰淇淋，老闆娘說這是手工的呦，只能說
PEKO對於好東西的雷達真的很敏銳。
離開前，意外發現入門的櫃子有好多旅遊相關的書籍，詢問之下才知道因為老闆、老闆娘
喜歡旅遊，所以把自己的藏書拿出來跟大家分享。
對法文有興趣的朋友請注意
「Le Puzzle 法式薄餅小酒館」每周二下午還有免費的法語交流教學，有興趣的人就打電
話或私訊問問吧!!
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