店名：私廚
地址：捷運丹鳳ー迴龍站間
電話：
營業時間：5/16 午餐、晚餐
。菜單。
湯品 / 山間風味兔肉蘑菇湯
開胃菜 / 爽脆兔條黃瓜捲
主食 / 清炒兔肉時蔬義大利麵
主餐 / 紅黃綠三醬兔腿佐baby potato
甜點 / 主廚特製神秘甜點
兔肉是低脂高蛋白的優良肉類，
可惜台灣並不習慣看見牠在餐桌上出現。
除了中國，歐洲人料理兔肉也有很久的時間了，
他們看待兔肉，就跟我們看待雞肉差不多。
兔肉的成本也比豬肉、牛肉來得便宜，
台灣零售價會貴，是因為目前還沒推廣到被大眾接受。
兔肉的味道也有點像雞肉，
多了一點野味，肉質嫩中帶脆，清香無腥味。
這次的主菜三醬兔腿，
是青醬、酸辣醬、橙汁奶油醬三種味道截然不同的醬，
分別搭配包覆著滿滿麵包粉烤出來的酥脆兔腿，
當然，三種醬料都是Migo主廚在廚房中所研發特調的，
拚湊在一起，會激盪出什麼新奇的滋味呢? 十分令人期待！
Migo主廚相當熱衷於嘗試烹飪各種新奇的食材，
希望台灣的飲食能更多樣化，願意一起加入嗎？來試試吧！
開飯時間：5/16 午餐、晚餐
預約連結：（依版龜刪除，有興趣的朋友請fb搜尋「Guest What」
關於主廚 Migo
愛吃愛做菜的七年級中段班，對世界上的任何事都感到好奇，
尤其是食材。自助出國旅行時開拓了對異國料理的眼界，
更在與朋友合夥開咖啡廳擔任甜點主廚時，
發現自己做的東西其實很多人喜歡。
對migo來說，食物除了填飽肚子，更是瞭解各地風土、文化的方式。
每一次的採買、備料與烹調，都像是一段拓荒與冒險的探險。
料理過整隻羊腿、裙帶牛排(牛的橫隔膜外側)、
乾式熟成牛排、兔肉、鹿肉、羊駝肉，
還有各種台灣少見的蔬菜(冬南瓜、樹蕃茄、蕪菁、歐防風等)，
也做過雲南菜、川菜、泰國菜、義大利菜、法國菜等。
未來的目標是朝向無國界料理，期待能堅持到那個時候。
主廚部落格：http://immigo.pixnet.net/blog