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希望之丘
地址：彰化縣花壇鄉白沙村觀音巷15弄7號（由大埔路2巷進入，近彰化高爾夫球場）
電話：(04)711-4363（可接受電話預約訂位）
營業時間：WED-FRI 9：00-17：00
SAT-SUN 8：00-16：00 （週一、二公休）
價位：$100-$390（無10%、僅供素食餐點）
最低消費：套餐或小丘飲品1份/人
消費日期：2015/5/3
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【前言】
連假最後一天，我通常會安排能去走走又不會太花時間的行程，可以早點回來兼收心。
排行程時，同事推薦我這家素食餐廳，剛好就在我想去的景點附近，真是心有靈犀！
沒有訂位就來了，很幸運有座位～
【用餐環境】
從販賣高爾夫球商店旁邊，就能看見希望之丘的字樣，爬滿綠色植物的牆面，
形成天然的遮陽處，底下是停車位，開車來的朋友可以把愛車停在這，
再往旁邊的小門走上去。
希望之丘是一座小山丘，原先僅是果樹、蔬菜栽種，園區處處可見花草、果樹、小動物，
形成一座自然的生態園區，最有名的就是阿萬百年楊桃樹與阿龍百年龍眼樹。
因為在小山坡上，為保留自然景觀，地形難免崎嶇，
店家貼心提醒大家盡量不要穿高根鞋來，又無噴灑農藥，蚊蟲較多，請自行留意衣著。
阿萬楊桃樹，因年產量逾1萬粒而得名，種植於清光緒年間，是全台最老、最大的楊桃樹，
從自製古早味楊桃汁、與黑面蔡合作...隨著新品飲料的崛起，傳統楊桃汁逐漸被取代，
少了市場，為了讓阿萬的努力結實再被看見，第4代主人研發了楊桃汁以外的產品：
果醬、蛋糕、麵包、餅乾等，用阿萬的楊桃傳達自然飲食的生活態度！
收成季還有「採星星楊桃汁DIY活動」，意者請留意粉絲頁動態～
有別於周圍綠成一片的植栽，佇立其中亮眼的黃色小屋是餐廳和廚房。
黃色的外牆，鑲著白色的窗，鮮豔不俗的美麗建築，更顯朝氣，
如果不是有人介紹，很難發現隱身在巷弄裡的這般風景，天氣雖悶熱，心情卻美好。
門口擺了幾張小學生的椅子，兒子坐在這很適合啊！簡單的擺飾就很優雅，與花草相映。
相對於門外的簡約，室內可一點都不簡單，拿掉過份誇飾的華麗擺設，
換上象徵希望、活力的色彩，柔和的牆面色澤，強烈的油畫色調，不同色塊的桌椅，
淺色系的地板讓整體空間看起來很大，復古又帶點摩登意象，看像打亂了節奏，
不成套也不衝突，連樹枝都覺得好好看啊！四周圍都有窗戶，室內光線明亮，我很滿意～
門口的矮櫃上擺了名片、手做貝果&拌手禮訂購單，外頭小黑蚊多，有販售防蚊液。
店內採半自助式服務，水、調味料請自己來，飲水有放店家自己種的野薑花。
進門左手邊的座位區，選用深色木頭桌椅，搭配淡綠色系牆面、彩色圖騰窗簾，
地板的木材也是淡色系，使整體看起來不會因為桌椅的顏色覺得沉重。
沒有用餐時間限制，可以哉焉焉（泰語：慢慢來）～
溫馨小房間裡的用餐區，牆上有圖書可以拿下來閱讀，感覺也可以當會議室，
洗手間就在這裡頭，比較隱密，不會妨礙用餐氣氛。
彩色窗簾以外，還有黑白直紋風格，牆上的油畫為房間添了股活潑。
大門右手邊的用餐區，櫃台、廚房都在此，廚房的馬賽克磚是我很愛的設計之一。
成組的原木色系桌椅，配上白色紗簾與同色系牆面，很夏天，覺得舒服。
唯一沙發區，店員讓我們自己挑位置，我被白色的桌面與花布抱枕吸引而選了這裡，
店員有事先提醒，因為桌面比較低，用餐會不便些，但我覺得沒關係。
有一部分座位靠窗，熱度高一點，店家利用冷氣與渦輪扇循環，帶來涼意，
即使是怕熱的我們，也舒適到都快打瞌睡了...
父子倆就擠在藕色沙發上悠閒、讀著故事書～
【餐點選擇】
現場的MENU是單面A4大小的紙張，選畫好餐點後，至櫃檯點單、結帳，為現點現做。
11：30以前提供「元氣早鳥套餐」、11：00以後提供「阿萬豐收套餐」、
13：30以後提供「甜點下午茶套餐」，全日供應「手做麵包套餐」，
附餐不盡相同，飲料可以半價升級，另有單點甜甜、飲品。
餐點後面都有註記「全素」、「奶素」、「蛋奶素」、「五辛素」字樣，
因為是素食，我沒有不敢吃的問題，每樣品項看起來都好想點啊～
【開動了】
【手工餅乾（盤）】($80)
我是點點控，這圓點盤子讓我有點興奮，簡單的擺盤，就是好看～
餅乾是點給兒子吃的，裡頭包有莓果，鬆軟微酸的小巧手工餅，帶點濕潤的口感，
可能因為嚼起來沒有脆脆的聲音，7老大覺得不像餅乾沒有很喜歡，我覺得還不錯啊。
【豐收套餐—一家親野菜沙拉】
這名稱好可愛，使用自己家農園種植出來的季節時蔬入菜，
第一次看到店家以龍鬚菜做沙拉，另有南瓜子、蕃茄、生菜、蘋果、紅蘿蔔，
還有一瓣葡萄柚，既甜又酸水份充足超開胃，沒有淋上太多醬汁，
完全可以吃到蔬果的原味，新鮮爽口，健康滿分，我個人很喜歡。
【豐收套餐—小丘濃湯、阿萬佛卡夏、開味醋飲】
三位一體的擺盤，簡潔清爽，視覺效果舒服。
小丘濃湯是濃郁、甜度十足的南瓜濃湯，不因濃郁而覺得膩口；
使用阿萬楊桃酵母烘焙出來的佛卡夏很有嚼勁，天然而沒有添加其它香精，
僅有淡淡的麥香味，單點、沾點南瓜湯汁的口味各不同，我個人比較喜歡單吃麵包就好。
楊桃醋飲最後再喝，為即將上桌的主菜做準備，酸度剛好，是小孩也能接受的程度。
【長島鮮蔬咖哩燴飯（奶素，微辣）】($290)
同事推薦的咖哩飯，這是老公的餐點，因為他想要吃辣。日式風格，
馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰、豆子配色，醬的顏色偏淡，口味卻是濃郁，飽足感夠。
老公：「顏色豐富，蔬菜新鮮，可惜不辣且醬汁偏甜，不難吃，唯個人比較喜歡嗆辣勁。」
【黃金紅燒獅子頭飯（奶素】($320)
我本來計畫一個人點豐收套餐，一個人點手做麵包，但無奈兩人都想要豐收啊！
一舨我們吃素都不喜歡太多加工品，傾向多一點蔬菜，想要吃最天然的原味，
來這裡可以試試看他們自己做的菲力排與獅子頭，用餐期間還蠻多人點獅子頭哦，
很有默契～
選用香菇、紅蘿蔔、薺，加進自家採收的蔬菜，全程自行捏製、蒸、煎、燉。
主菜與配菜分開裝，一份獅子頭有2大顆，與豆干、紅蘿蔔、黑木耳、楊桃乾一起紅燒，
口味比較重一點點，又能吃到十足冰糖滷汁的甜味，個人覺得嘗心悅目也好吃。
不是我自誇，老公前幾天做的紅燒豆干味道跟這道很像耶～
配菜在此。
綠色的豆子、菇、紅蘿蔔、小焗烤的地瓜、葉菜（我特地問了店員名稱，還是忘記...）
主菜的味道比較重口味一些，所以配菜就以清淡之姿居於配角的位置，相輔相成，
雖然主菜單吃也行，只是會比較膩，可見配菜的重要，加了麻油的汆燙葉菜很香。
【豐收套餐—棒蛋糕】
棒蛋糕=磅蛋糕。以阿萬楊桃酵母烘焙出來的蛋糕，也是店家頗有名氣的拌手禮之一。
我個人比較不喜歡它單吃的口感，覺得比較乾，一定要配點茶入口。
【小丘飲品—楊桃紅茶（熱）】($120 → $60)
單純認為是有趣的組合，所以點它。這是阿萬楊桃系列潤喉飲品，
加了阿萬楊桃醬，與紅茶攪拌喝，甘甜味加果香味的特別感。
附一塊手工餅乾，跟剛才單點的一樣，好可惜，以為可以吃到不同的招牌。
【小丘飲品—古早味楊桃凍飲】($140 → $70)
天氣很熱，老公想要消暑。
這就是楊桃汁冰沙，酸甜度適中，不會太酸，老公覺得一般。
【心得感想之我見】
整體的環境舒適，因為沒有限時用餐，可以盡興聊天，相當愜意，
服務態度很親切，完全有以客為尊的感覺，我尤其喜歡它寧靜的氛圍，
若可以不要帶小孩來更好，因為很安靜，7的聲音格外明顯，
他又是隻靜不下來的蟲（攤手），不過他今天表現蠻好，有乖乖自己坐著看書，
跟著媽媽我到外面拍照、看楊桃樹和花草。
餐點我也喜歡，食材天然好健康，還能吃到不同變化，唯一負擔就是份量太足～
這是個好地方，感謝同事推薦，感謝店家用心經營，謝謝招待。