※ [本文轉錄自 Datong 看板 #1L8BEVhH ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Datong
標題: [廣宣] 台北 tame moose 嫵媚工業風美味小酒館
時間: Sun Apr 5 12:01:34 2015
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1L8BAkRg ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Taipei
標題: [廣宣] 台北大同 tame moose - 嫵媚工業風美味小酒館
時間: Sun Apr 5 11:57:30 2015
店名：Tame Moose
地址：台北市大同區建泰里南京西路18巷6弄6號1樓
電話：02 2556 5908
營業時間：11:00 到 23:00(周一公休)
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日安，為各位介紹一間位於台北中山捷運站旁的美味小館 - tame Moose
除了好吃的餐點甜品、好喝的異國風飲料啤酒外，
還有兼賣女孩兒一看就會心動的超可愛肩揹包~
這麼特別的店家，怎麼能錯過呢?
tame Moose 位於台北中山捷運站1號出口旁的巷弄內。
因為隱身於舊公寓中，晚上招牌亮起時比較顯眼，白天造訪可能要稍微注意一下。
現在店家正在做特惠活動，打卡即享有生啤酒買一送炸物哦~
店內大約分為三個區塊，呈L型的客人用餐區、飲料及甜點餐檯、最後方的廚房區。
昏黃燈光搭配精心的裝潢設計，營造出迷人的風情。
比較出乎我預料的，店家居然有一桌親子客群，
媽媽們聊得很開心，小朋友也玩得很自在，
原來是店家特意清出空間接待，很有心呢~
懸掛式櫥櫃以鐵絲網交織成大格，搭配木頭底座，整齊擺放著飲料酒瓶及玻璃杯具。
下方的餐檯採用金屬桌面及磁磚拼貼而成，勾勒出時下最為流行的冷硬工業風格。
店內甜點種類主要為蘋果脆頂派、熔岩巧克力蛋糕、每日限量手作蛋糕，
如戚風、起司及慕思塔等。
餐檯內的空間並不太大，二名服務人員穿梭其中準備餐食飲料等，很是忙碌。
後方是出餐口，可以窺見廚房一角。
店內主要設計風格為工業風，如裸露的天花板、金屬管線、粗糙的牆面等，
但是部份桌椅及杯盤等，則選用鮮豔的彩色系做為點綴，
而店內張貼了大量或性感或可愛的女性畫報，
還有一些圓潤俏皮的動物裝飾等，中和了強悍、堅實的工業風格，
平添幾許女性特有的柔媚細膩。
牆上掛有平面營幕，播放著時尚MV。
店家生意挺好，既使是坐落於巷弄間，理應冷清的平日晚間，依然不時有客人入座。
電扇造型的燈座別具巧思，很有特色。
店內還有一小區小揹包展售區，以300元的價格來說，質感還不錯呢~
洗手間的把手做成水管，非常可愛，不過建議WC的標示可以再稍大一些，更好辨識。
店家的名片為組合式，基本的名片中割出框架，
搭配手握酒瓶的健走麋鹿，非常俏皮可愛。
菜單採用紙本，簡單的印刷，流暢而充滿情感的文字說明，讓人對餐點更加期待。
下方為菜單縮圖，主餐類有早午餐、義大利麵、漢堡、鬆餅、焙鍋法式士司等，
含配餐飲料如黑咖啡、紅茶、奶茶任選，價格約在180~280元間，
飲料從基本的茶飲、咖啡等，也有一些特別的啤酒類，
價格約在70元~300元(500ML)間不等，
點主餐類加點飲料可折價50元。
低銷為120元，需加一成服務費，尖峰時段用餐時間限時90分鐘。
桌面提供簡單的餐具、鹽及胡椒罐、餐巾紙等。
入座後先送上水杯。
堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾(熱) 140元
看到「蜂蜜」跟「嫩薑」二字，加上「牛奶」，忍不住就點了。
上桌就傳來陣陣蜜香及奶香味，輕啜一口，溫熱柔和，香醇滑順，
薑的微辛與堅果清脆口感，甜蜜又好喝，口味有點近似於薑汁撞奶，卻更加豐富多變化。
三根掃帚奶油啤酒 210元
這款是哈利波特中常常出現的奶油啤酒 - Butter Beer，
光看名稱就覺得非常有趣，當然要點來嚐嚐。
以罐狀的大玻璃杯裝盛，上方是雪白的奶泡，下方混著金黃酒液。
唔……濃郁又苦澀，口感溫潤，很特別又有種莫名的熟悉感，會讓人忍不住多喝幾口，
但以我個人來說，要說很好喝、很喜歡也談不上，只能說真的很特別。
紅酒燉牛肉佐法國麵包 280元
大白方瓷盤為底，寶藍色的小燉鍋裝盛著深褐紅酒燉牛肉，
除了近十塊的牛肉外，還有大塊紅蘿蔔及大量洋蔥絲、菇類，副食是四塊法國麵包切片。
軟嫩肥美的牛肉，香氣撲鼻，燉得極為軟爛，幾乎可說是入口即化，豐腴味濃，
而醬汁特別採用米其林星級授勳紅酒做為主調味，酸味明顯而清爽不膩。
對我個人來說，這道餐點唯一美中不足之處，就是麵包稍稍少了點……
因為美味的醬汁是料理的精華，一點都不能浪費，全部沾光光吃掉才對XD
BBQ碳烤雞腿漢堡 250元
藍白花紋大圓盤，裝滿了漢堡、薯條、各式配料如番茄、洋蔥圈及番茄醬等，
黃澄澄的起司片完全蓋不住下方的雞腿排，足見其厚實大塊，
讓人眼睛一亮，食指大動啊~~~~~
這樣的份量居然只有250元+10%(含配餐飲料)，實在是很划算。
雞腿排非常厚實，細心碳烤至微焦而香，再淋上重口味的BBQ醬汁，
雞肉鮮香多汁有彈性，大口咬下，美味滿溢，
這可說是我近來吃過表現最棒的雞腿排漢堡，真是太幸福了。
特別值得一提的是酸黃瓜醬，香味與酸度恰到好處，
鮮明的提味讓餐點美味度更上一層樓。
薯條外酥內軟，爽口不膩。
漢堡麵包特別選用黑麥麵包，只是那個麵包有點小啊~
還是說應該怪雞腿排太大，完全蓋不住XD
搭配了翠緣生菜、番茄切片及紫洋蔥，讓滋味更加健康清爽。
蘋果脆頂派 160元
店家的甜點採現點現作，所以需要稍等10分鐘左右，餐前先點好，
用完餐差不多就準備好上桌了。
蘋果派是市面上常見的甜點，我個人非常喜歡，每見必點。
因為常見，所以要做得難吃不容易，但要做得有特色、有新意就有難度了。
tame moose蘋果脆頂派跟一般常見的蘋果派食材相近，
作法卻大不相同，而呈現出來的口感更是特別。
將新鮮青蘋果切塊煮至軟爛，加上微酸的萊姆醬汁，再灑上大量金黃酥脆的塔餅碎屑。
佐上一球明治香草冰淇淋，點綴一小片鮮綠薄荷葉片，看似紛亂，實則簡單而優雅。
熱呼呼的蘋果派搭配冷冷的香滑冰淇淋，清爽的酸與蜜般的甜交融，
軟爛與酥脆二種截然不同的口感，衝突的搭配卻調和出動人的美味。
雖然我個人一向偏好帶些脆度的蘋果塊，
但是這次品嚐到這種燉煮至軟爛的作法，我也很喜歡呢~
就美味度及新奇口感來說，我個人非常推薦，
而且，這道甜品我覺得與tame moose特有的裝潢風格呼互相應，非常具有特色。
熔岩巧克力蛋糕 140元
白色大瓷盤是師傅的畫布，以深褐布朗尼巧克力蛋糕為中心，
搭配一球淡米色香草冰淇淋，鮮嫩綠葉點綴，遍灑白雪般糖粉，
再淋上如花般盛開的巧克力醬汁。
蛋糕體鬆軟微甜，內層為香濃的巧克力熔岩，冷熱加融，口感更為豐富。
表現中規中距，完整呈現出巧克力的甘苦濃郁。
個人小建議，可以考慮加上些許水果醬汁，一來讓色澤更為繽紛美麗，
二來水果酸香更能襯托出巧克力的甘苦滋味，讓整體的口味更加多變有層次。
此次造訪tame moose，用餐環境舒適，上菜速度適中，餐點有一定的美味及精緻度，
尤其是雞腿排漢堡，肉厚多汁，份量十足，吃完真是令人大呼滿足。
甜點口味、份量及價格非常令人滿意，很推薦。
而店內餐點飲料等種類眾多，富於變化，焙鍋鬆餅及吐司都很令人好奇，
有機會的話一定會再次造訪。
店內內場有二位廚師，外場為二位年輕可愛的的服務人員，
外場的服務態度非常認真，我留意到客人離場後，
服務人員仔細地一一擦拭桌椅，動作非常細膩，
只是招呼應對時感覺得出有些生澀靦腆，而客人較多時有些忙不過來的慌亂感，
畢竟新開幕，經驗上可能還不太夠，相信假以時日，tame moose 會愈來愈棒哦~