※ 引述《lb00202549 ()》之銘言：
: 到義大利麵餐廳，幾乎都有多種麵條種類可供選擇，最常見的細麵、寬麵、筆管、通心粉
: ，還有比較少見的貝殼麵。
: 每次都只敢走安全牌路線，大多是點麵類，且較喜歡寬麵的口感，不知道版上有沒有義大
: 利麵神人可以告訴我這幾種麵食在口感上有什麼差異嗎？喜歡偏硬嚼勁口感的話是不是不
: 建議點通心粉？
: 例如：焗烤就要吃通心粉？
: 清炒義大利麵就要選細麵？
: (跪求曾經在數字版出現的義大利麵系的神人出現XDDD )
大部分的台灣的義大利pasta, 都本土化了。
義大利萊．pasta 猤完全是＇麵'
Gnocchi. 台灣叫麵疙瘩， 其實沒有麵! 是馬鈴薯做的
Risotto, 是燉飯。
其他就是麵的形狀 口感也不同。
國人口味，與義大利不同。
義式燒法，我們會嫌太生，不熟
台式燒法，義大利人嫌太爛