圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42210556
時間：2015/4
東區巷弄裡新開的一家披薩店，也有幾個老外廚師。這家披薩店的特點是方
形披薩，這種方形披薩源自於羅馬，叫做Pizza al Taglio。
外表看起來有點像餐酒館，開幕不久，平日下午店內都沒人。
店內空間挺大，位子頗多。
披薩櫃裡有多種口味的方形披薩，每種口味都一大盤，披薩頂料看起來十分
澎派豐富。直接在櫃前點披薩，點好之後，店員會將披薩切片拿去再加熱。
TMT Porchetta$180
方形披薩採用的是羅馬式的餅皮，底部焦脆，上面帶點勁道，有點像是薄餅
、餅乾，與台灣的窯烤披薩餅皮相比，比較厚實一些。這個口味是店家自製
的五花肉片，肉量豐富，吃起來有點像燻肉，帶著淡淡煙燻味，底醬則是番
茄醬。
Truffle Mushroom$180
店內賣最好的口味，杏鮑菇片墊底，上面鋪滿火腿，加上奶油起司與松露油
，松露油香挺明顯，吃起來則是帶著奶味，另外還有菇片的彈嫩感，味道與
口感不錯，但畢竟是奶油起士醬，吃多難免會膩，吃個一片就好。
Square Pizza al Taglio 方
地址：台北市敦化南路一段160巷39號
電話：02-27517998
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