圖文網誌版
http://gwan.tw/2015-03-30-501/
餐廳名稱：福神町拉麵燒
消費時間：2015年/3月
地址 : 台南市北區海安路三段與和緯路交口 (台南花園夜市)
營業時間 : 周四、周六、周日 18:00 ~ 00:00 (花園夜市營業時間)
每次到台南免不了要逛夜市
這次在花園夜市發現一個有趣的新玩意兒
一個日式風小攤 賣的竟然是拉麵堡跟拉麵薯條 聽起來很酷吧
走過路過忍不住想停下來瞧瞧揪竟葫蘆裡賣的什麼藥
招牌上寫著拉麵+土雞蛋 覺得有點兒新奇
聽說拉麵堡源自日本福島 是當地為了吸引觀光客發展出來的特色漢堡喔
看看價目表 才$35~45元而已 標準的銅板美食
口味好多 每種都很吸引人怎麼辦
我本來很想點起司麻糬 可是牙齒矯正中不太能吃黏呼呼的東西 就選了蘑菇起司
(一個起司控無論如何都要吃到起司的概念XDDD)
煎台上正好有幾個成品 看起來很酷吧
我在台北夜市還沒看過這樣的小吃啦(不然就是太少逛夜市了>////<)
它看起來很像大阪燒 可是口感完全不一樣喔
硬要比的話我比較推拉麵燒 超特別的!!!價錢也非常可親
目光先被桌上兩隻公仔吸引(因為我家也有啊,根本古董XDD)
後來發現原來還有拉麵薯條
用日本進口拉麵烘焙 口感酥脆像餅乾、造型像薯條
這個聽起來也好奇妙 是日本家庭的零食跟下酒點心 下次我想試試看
在旁邊一面等一面看老闆怎麼做這個拉麵燒
老實說現做要等蠻久的 不過可以在旁邊欣賞整個製作過程也是挺有意思
把拉麵放進圓圓的容器裡 再用鐵板壓密
煎一下等拉麵塑形後就可以開始煎蛋蛋囉
用的是土雞蛋 煎到有點半熟嫩嫩的
把嫩蛋蓋到拉麵上頭 再放口味配料就大功告成啦!!!
這是明太子起司口味
一層嫩蛋、一層起司 上面再厚厚的明太子
看起來也太好吃了吧 可惜要更換已來不及
一次可以做四個口味
把它們擺在一起用鍋蓋蓋起來燜一下
時間差不多就可以拆膜
接著就出現圓圓胖胖像大阪燒的可愛模樣
出餐之前再淋上美乃滋和調味粉
蘑菇起司口味 $35元
用料不少，上面有滿滿的蘑菇 看起來好好吃噢
老闆說這個要一口咬下　 吃到所有滋味才好吃
麵堡的口感、起司鹹香、多汁蘑菇、甜甜沙拉和海苔香在嘴裡蹦出意外的火花
本來以為拉麵應該會軟軟的
沒想到它口感竟然是Q的是Q的 總之還蠻妙的
而且嘴裡一直有香料(類似孜然???)的香氣 整個拉麵燒味道很棒
另一個驚喜是底下有一層餅皮耶
雖然煎過但吃起來不會很油膩 酥酥的有點像蔥油餅皮 又香又好吃
夜市小吃總是一直在推陳出新　 每次吃到特別又好吃的東西都覺得超級滿足
花少少錢可以吃到的夜市銅板美食 　推薦給你們喔