餐廳名稱：川賀 燒烤居酒屋-市民店
消費時間：2015年/5月
地址：台北市松山區市民大道四段155號
電話：0225777119
營業時間：週二 - 週日 18:00 到 1:00
每人平均價位：當天我們一個人大約花了1100左右（視餐點類型而定）
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：玫瑰膏蟹、小羔羊排、雪花牛小排、烤山藥
圖文好讀>>http://marshnienie.pixnet.net/blog/post/425548739
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今年初我曾經介紹過一間我認為是全台北最好吃的居酒屋，
就是位於中山區合江街的「川賀居酒屋」，他們的明太子料理以及沙公蟹粥讓我久久無法
忘懷，
上個月他們在市民大道開了第二間分店，我一得知消息馬上就喬了個時間帶未來公婆去吃
吃看，
畢竟要嫁進人家家裡，總要先滿足公婆的胃才討喜呀XDDDD
但畢竟他們也是吃過很多三珍海味高級料理的，如果隨便找間餐廳打發反而會讓局勢變糟
，
所以為了保險起見，我還是帶他們來我心中No.1的居酒屋「川賀」用餐（他們平常很少到
居酒屋）。
延伸閱讀
台北│川賀 燒烤居酒屋~我吃過最好吃的螃蟹料理在這裡 【寵物友善】
「川賀居酒屋」市民大道店的師傅就是之前合江街的師傅，也就是老闆啦～
合江街那邊現在是老闆娘的弟弟留守，兩間都有一定的品質保證，
兩間在環境方面則有大大的不同，一切都是為了搭配附近餐廳類型，
像合江街那邊的居酒屋都是走小而簡單店面，所以裡面坐位不多，
而這間市民大道店就是有點像是日本料理店和居酒屋的結合，所以內部很有日系感覺，且
坐位較多，
整間店都是木頭建築，且牆上、吧檯通通都擺了許多日本酒，往內走還有包廂，
在這裡用餐彷彿置身日本，反正你看到的文字幾乎都是日文就對了XDDDD
「川賀居酒屋」是寵物友善餐廳，之前去合江街就有問過可否攜帶寵物，當時老闆娘有說
只要不影響他人用餐當然歡迎，
但還是麻煩大家當個有教養的飼主，會吠叫的寵物不要帶到餐廳，也別讓寵物上桌或用人
的餐具，
也請自備毛巾鋪在椅子上不要讓寵物值接觸碰，要尊重其他用餐的客人喔！
我之所以會那麼喜歡來「川賀居酒屋」用餐除了是因為他們的料理真的非常好吃外，
還有就是他們的服務，老闆因為比較忙，畢竟兼主廚身分，所以比較沒有機會聊到天，
店內是以老闆娘服務大家居多，自從第一次去合江街用餐後，
她就一直記得我很愛吃明太子，而且不吃魚，我超感動，這麼用心的店家能叫我不愛嗎？
而且每次來川賀用餐我都直接請店家給我建議，因為我對他們的餐點都很放心，
吃到現在從沒踩過地雷，所以這次同樣也是請老闆娘幫我配餐，
我們負責吃就對了！！！！
沙拉
其實來居酒屋用餐我們是很少點沙拉的，但這天跟捏捏爸的父母一起用餐，
想說還是吃均衡一點，點份沙拉大家一起享用，也算是開開胃，
「川賀居酒屋」的沙拉非常大一碗，裡面有超多的食材，
海帶、小黃瓜、生菜、蝦仁、鮑魚、洋蔥…通通都有，
通常遇到這種有較多蔬菜比較沒有什麼水果的生菜沙拉我都會吃到很膩，
但不知道老闆動了什麼手腳，整份沙拉超級無敵好吃，
雖然嘴巴一直塞蔬菜，但卻完全不會厭煩，只會想要一口接一口，
所使用的鮑魚和蝦仁非常新鮮，鮑魚很大片、蝦仁很大顆，超級真材實料！
烤山藥
「川賀居酒屋」的烤山藥也跟一般居酒屋所提供的烤山藥不太一樣，
這裡的山藥切的有厚度，而且是採用帶皮直接去烤的方式，
在食用的時候也可以連皮一塊吃進去，皮非常的嫩，絕對不會有異物感，
上方還有放上超多明太子，
捏捏爸的爸爸和媽媽都非常滿意這份烤山藥，所以他爸爸就出餿主意要求他媽媽在家自己
做做看，
為了完成他們的小心願，我向老闆娘詢問他們烤山藥的製作方式，
沒想到老闆娘大方跟我們分享，還教我們如何挑選，真的是人超好，我好愛老闆娘呀！
小羔羊排
這裡的羊排是必定要大推的餐點，大家吃過一定會覺得怎麼羊排的肉質如此軟嫩，
主要是因為「川賀居酒屋」所選用的是小羔羊，所以每一口都十分鮮美，
他們不需要使用過多的調味，只需些許的黑胡椒加上老闆純熟的技術，
即可將小羔羊排最鮮嫩多汁的口感完全呈現出來，
這道算是老闆娘大力推薦的餐點，所以大家一定要嚐嚐看，絕對不會讓你們失望。
雪花牛小排
之前去「川賀居酒屋」合江街店時就一直對他們的牛排念念不忘，
所以這次特地再點選一份雪花牛小排，有別於上次的安格斯黑牛（肋眼），
雪花牛小排的油花較多，所以吃起來較有油脂的口感，但又不會過於油膩，
肉和油花分布均勻，一口吃下去既有嚼勁又不會太乾，
若跟我一樣喜歡吃帶有點油脂肉質的朋友很推薦雪花牛小排，
若不太敢吃過多油脂的朋友可以點我們之前點的那種＂安格斯黑牛（肋眼）＂喔！
烤飯糰
烤飯糰一直都是＂無飯不歡＂者來居酒屋必點的菜色之一呀！
從外觀來看會以為這裡的烤飯糰只是單純的白飯+醬油，
但吃到中間後會發現裡面有滿滿的鮭魚，而且並非塊狀鮭魚，而是鮭魚鬆，整個香氣四溢
，
最外層的米粒也不是以往吃到那種酥酥焦焦的口感，取而代之的是最原始的米粒Q彈口感
，
一旁還有附上海苔，喜歡玉飯糰吃法的朋友可以將海苔包在飯糰外面一起吃，脆脆的超美
味～
時令蟹-玫瑰膏蟹
雖然沙公螃蟹粥讓我始終無法忘懷，但這次想說來品嘗看看冷的螃蟹，
「川賀居酒屋」處理玫瑰膏蟹的方式是先把它蒸熟然後冰起來，這樣吃到的蟹肉才會是最
好吃的，
玫瑰膏蟹很特別，身體殼裡面的蟹黃吃起來是甜的，但其它較水的蟹黃吃起來是鹹的，
而蟹肉一樣都非常肥美，無論是兩隻大螯或八隻蟹腳都超多肉，
一旁還有附上店家提供的漿醋，蟹肉沾一些醬醋也別有一番風味，
來到「川賀居酒屋」就是一定要點螃蟹，無論是上次的沙公蟹還是這次的玫瑰膏蟹都讓我
非常滿意！
烤透抽
「川賀居酒屋」的海鮮就是棒，這裡的透抽一樣超大尾，
沒有使用什麼調味，一旁附上芥末海鹽醬，喜歡沾醬的朋友可以沾取一些，
但我覺得沒有沾醬反而可以吃到海鮮本身的鮮甜，所以我都沒有沾，
他們的透抽真的超好吃，Q彈到一個不行，連透抽腳腳的地方都美味！
馬頭魚
這道魚可是老闆娘特地為捏捏爸準備的，因為上次用餐的時候他聽到我們在爭辯吃不吃魚
這件事，
因為我不愛吃魚，但捏捏爸超愛吃馬頭魚，
偏偏我們家妻管嚴，所以當然還是要聽我的不能點魚，捏捏爸就跟老闆娘抱怨說他有多想
多想多想吃馬頭魚，
沒想到老闆娘真的記得這件事，這次還特地過來跟我說雖然馬頭魚是魚，但裡面有我最愛
的明太子～
什麼！有明太子！我妥協了！我吃魚裡面的明太子，捏捏爸吃魚XDDDD
「川賀居酒屋」的馬頭魚真的考得非常非常非常漂亮！就連塞明太子的那條肚子切線都很
美，幾乎無法看出他們在哪動了手腳，
因為明太子本身就有一些鹹度，所以我後來還是有搭配魚肉一起食用，
我在此要跟馬頭魚認錯，我不應該排擠魚不吃魚，馬頭魚根本超好吃呀！魚肉太嫩太新鮮
了！
又有明太子搭配點綴，更可以增加一些鹹度，好吃到炸掉，
所以我以後會聽未婚夫的話，來川賀都乖乖吃魚！！！（握拳）
雞軟骨
「川賀居酒屋」的雞軟骨也十分特別，因為他們是使用帶肉的雞軟骨，
而料理方式是裹粉油炸，吃起來很酥香，上方灑上一些些辣粉，但不會太辣，
裡面的雞軟骨很脆，並且結合了油炸的香氣，超適合當下酒菜，強推！
明太子綠竹筍
因為我們一家四口已經吃太飽了，所以本來想要請老闆娘直接幫我們把這道打包，
但老闆娘人真的超好，問說要不要先端給我們品嘗幾口看看再打包，
我們想說也好，畢竟現場吃的口感和包回家再加熱的口感是完全不同的，
沒想到一吃之後，我們竟然又默默的把這道解決掉，因為真的太美味了，
綠竹筍本身就多汁鮮脆，上方再灑上適量的明太子，
因為沒吃過這種料理，所以讓我們一家人非常驚豔，也十分喜歡「川賀居酒屋」的創意。
蛤蠣絲瓜
一般在居酒屋吃到的蛤蠣絲瓜都是用鋁箔紙包起來小小一碗這樣，
但「川賀居酒屋」所提供的蛤蠣絲瓜料理是像大飯店那樣提供一大碗很像湯品，
裡面滿滿的絲瓜和蛤蠣，蛤蠣超大一顆，顆顆飽滿剔透，
絲瓜的口感吃起來是偏軟的那種，所以十分順口，
熬煮出來的絲瓜湯也超級無敵好喝，可以品嘗到最原始的鮮甜～
綠茶普洱
挖沙比薑汁汽水
伊三郎番薯汽水
玫瑰梅酒
之前喝過薑汁汽水後就愛慘了，所以這次不免俗還是要來杯薑汁汽水～
另外還來瓶很特別的伊三郎番薯汽水，喝到最後會慢慢的品嚐到番薯味，特別又好喝～
還有比較甘醇的綠茶普洱也是解渴的好幫手，不愛喝氣泡飲料或酒的人可以點綠茶，
老闆娘幫我準備的玫瑰梅酒是淡淡的粉紅色，看起來超美，本來我很擔心玫瑰味會蓋掉酒
的味道，
但其實喝起來沒有太重的玫瑰味，比較有跟玫瑰茶的口感作區分，女孩應該都會很愛這杯
酒品。
這次再度造訪「川賀居酒屋」一樣沒有讓我失望，
即便現在開了第二間店也一樣維持原先的高品質高水準，
捏捏爸的爸媽吃完這一餐後也依直稱讚「川賀居酒屋」是一間很用心且服務很好的店家，
讓我覺得超有面子！
強力推薦這間讓我一來再來的完美居酒屋給大家！