餐廳名稱：68食堂
消費時間：201505
地址：新店區安民街86號一樓
電話：02 8666 6698
可否刷卡：無
有無包廂：無
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千里迢迢跑到新店安坑區這家新開幕的中菜館「68食堂」
感受從宜蘭來圓夢的好手藝
為甚麼大老遠舟車勞頓來此？
無疑是台菜魂在引導著我們！！
吃來吃去，還是台菜最引人入勝XD
或許也是一種家鄉味的吸引
捷運六張犁可以直接搭新店客運935到安康派出所
20分內會到，935公車路線請參考
走水源快速道路也滿快的 可以從古亭上去
從古亭，塞車大概40分鐘，不塞的話15分鐘抵達
附近汽車不太好停，這條路蠻窄的！機車停車算方便
不論是簡餐或是單點快炒，甚至是合菜
68食堂都有提供！內用另有檸檬水、汽水機等
平日晚餐生意不錯，家庭客人居多
感覺假日會爆滿，畢竟店內桌數不多，大概可容納35人左右
更多人選擇外帶回家品嘗
套餐含三配菜一湯一水果，價位不用兩百
單點炒飯100元，份量足兩人吃
其他一道菜平均150-300左右
初來貴寶地，自然要請店家推薦人氣菜
順便了解這區域住民的口味
【椒麻雞套餐】
貢丸湯，米飯一碗，三樣配菜、飲料與水果加上主菜
這樣的價格180元以新北市來說比想像中高個幾十塊
不過最重要的還是味道！
米飯稍微煮得比較硬，小松炒蒜，好吃不過頭
另外涼拌白菜木耳，味道不會太鹹
就旁邊豆乾榨菜的榨菜，像是要榨乾我的水分一樣XD
但視覺上的份量是很足，你看過小菜要爆滿的嘛？
椒麻雞名符其實，酥炸雞腿鋪在高麗菜絲上
辣椒蔥花以及大量的蒜，特製酸辣醬汁
一入口瞬間麻痺= = 應該是我功力不深
不過他的麻好在就那樣閃電一瞬間！隨之而來就是酸甜感
雞腿有熟，外皮香酥，醬汁很有椒麻的味道
難怪是人氣料理，幾乎每桌必點，台灣人很愛椒麻雞啊XD
【XO醬炒飯】
這盤份量大概是台北車站60元炒飯兩份
蝦仁、花枝、魷魚(I do love it)
雞蛋與蔥花，搭配老闆自製的XO醬
喜歡的都可以另購回家自己DIY XO醬料理！
粒粒分明，鬆軟爽口，以炒飯來說他下的料不少
XO醬小辣的等級，還有一些蒜酥干貝絲等
XO醬很香很好吃，非常下飯
小缺點就是盤子底下一層油
撇步：好在這些料理都是可以略客製化，例如少油少鹽
都可以在點菜時向服務人員說明
【XO海鮮】
小黃瓜、蛤蜊、花枝、魷魚、老闆每天新鮮現買蝦仁、香菇、紅蘿蔔...
這一帶居民口味應該很重喔XD
這道菜應該是這天吃到最辣的一品
食材新鮮，沒有白飯不行！
【橙汁排骨】
不愧是68食堂的得意菜，排骨骨頭不多~貼心
外酥內軟帶點彈性的排骨肉，不卡牙縫
酸甜的橙汁醬，依舊是好飯友！
大概10塊排骨肉，每一塊約兩口解決
一口塞應該會噎死= =.....
明明知道這些菜都重口味又下飯，筷子卻停不下來(嚼嚼嚼
【隱藏版。宮保牛肉】
這道宮保牛肉搏得在場吃牛人的好評
連蔥段都沒有腥味，整盤除了辣椒以外都被掃空@@
"香香的、酥酥的、嫩嫩的、辣辣的"
沒有啤酒實在是對不起這道下酒菜
為了這道菜，啤酒肚可以晚點再處理
ps. 店內無販售酒精飲料，喝酒不開車，開車不喝酒
【隱藏版。龍蝦沙拉三明治】
外觀讓人聯想到營養三明治XD
好久沒吃這類肥美食物了！
老闆說這道菜是宜蘭喜宴上會出現的美食
視覺上是蠻漂亮，四片土司夾有美奶滋蔬菜、草莓果醬與龍蝦沙拉
三明治外層炸的金黃酥脆而且吃起來一點也不油膩@@
外熱內冷的口感非常特別！
龍蝦沙拉的鮮味配著冰涼美奶滋與小黃瓜
還吃得到草莓果醬的甜與花生粉的香，每個人讚不絕口
ps. 老闆表示原本應該是放水蜜桃，季節緣故改草莓醬
好想試試水蜜桃系列的三明治(心
一問之下原來三明治外層裹的粉是老闆的商業機密XD
但能將外層炸熟，裡面卻維持龍蝦沙拉的冷食
第一次感受台式喜宴文化，好好玩！
有些菜單上沒有的神祕菜色，會隨著當天進貨量而有所不同
就我們挖到的隱藏菜色除了宮保牛以外
還有麻婆土豆、豆花牛肉、宮保皮蛋
甚至冬天有限定版麻油雞...
這樣好味道的店，一定要繼續支持的啊XD
唯一的困難點大概就是距離我太太太遙遠了啊(抱頭)
如果要來，可能就搭配新店景點，小碧潭吊橋什麼的
再來大飽口福了！