餐廳名稱：SPOT Taipei
消費時間：2015年/5月
圖文網誌版: http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/42415291
朋友帶我來這家在東區巷子裡新開的餐廳，他從小看著長大的好友小孩是這家店的廚房團
隊之一。
開得相當低調，沒有特別做廣告，網路上還找不到什麼文章介紹，據說是老闆的龜毛個性
使然，覺得還不夠好，就沒有特別想大肆宣傳，好完美主義呀~~
主體是美式菜色，但是用了法式烹飪手法，不像傳統美式餐廳那樣大剌剌不修邊幅。
先說結論，我喜歡這家餐廳的氣氛、食物，是絕對會再二訪的餐廳。
SPOT Taipei
地址: 台北市大安區敦化南路一段233巷58號 (明曜百貨後第二條巷子，同條巷子的另一
端是涓豆腐)
電話: 02-27754117
營業時間: 待確認
推薦菜色: 味噌豬五花、焦香花椰筍、油封鴨餅班尼迪克蛋
餐廳名稱是〈Spot Taipei〉，一不小心就會以為是台北光點，但兩者完全沒關係。
取這名字，是希望餐廳成為台北「飲食新據點」，也希望成為喜歡美式餐點以及曾經有過
美國生活經驗的人口中的「那個地方」。
去的那天下雨，不然坐在戶外似乎也挺舒服。
一樓的用餐空間其實不大，有一大桌，四、五個小桌，挑高設計，所以視覺上不會太擁擠
。二樓大概也有將近30個座位。
整體的氣氛就是小巧溫馨的bistro，是我個人最喜歡的style，聊天很casual，但又不會
太吵。
雖然說沒廣告，但也是客滿狀態，好餐廳只要靠口耳相傳也夠了呀~:p
菜單
菜單就是一張簡單A4的紙，一方面是還在試營運的狀態，另一方面菜單也會定時更新，所
以不需要一次做的太華麗。
照片好像沒有拍的太清楚，不過價位大概都是NT$150~400之間，只有兩人份的牛排單價較
高NT$1800。
菜單上半部特寫
我也不知道在想什麼，只有菜單上半部的特寫，沒有下半部的，大家就把上下兩張照片組
合看一下吧...^^"
菜色看起來有些熟悉，也加了些新意，讓人想要一探究竟通通點來試。
暖胃雞湯
還沒點菜之前，先來一小杯雞湯，相當體貼喜歡熱食的亞洲胃呀，加分!!
焦香花椰筍 (NT$150)
朋友幫忙推薦點菜，這個花椰筍是季節性菜色，所以在當然推薦名單上。
就是比較小一點的綠花椰+蘆筍的綜合體，吃起來甘甜，比綠花椰再脆一點，頗喜歡，以
後如果有在市場看到可以買回來自己料理。
炙燒當季生魚片 (NT$290)
在美式餐館有炙燒生魚片還蠻妙的，因為同事想吃魚所以點了，擺盤挺美，味道還OK。
炸雞翅 (NT$180)
雞翅微裹調味過的薄粉下去炸，可以沾下面的藍乳酪醬，挺好吃。
油封鴨肉餅班尼迪克蛋 (NT$280)
第一次看到班尼迪克蛋是夾「油封鴨肉餅」吧!!
鴨肉餅的做法是將宜蘭豪野鴨腿油封低溫慢煮(la cuisine sous-vide)後拆絲，再混合地
瓜、香料和香草作成「鴨腿餅」裹粉油炸。
吃起來意外的很細緻，鴨肉不乾柴也有鴨油香，因為拆成絲，所以也蠻好切好咬的。
配上英式瑪芬(滿福堡那種麵包)、水波蛋、檸檬荷蘭醬，嘖嘖嘖... 有趣新滋味，酷炫推
薦喔!!
味噌五花肉 (NT$260)
這道我也很喜歡，豬五花肉先醃8小時，低溫烹煮12小時後，再塗上味噌芥末醬進烤箱烤
熟，表層酥香，內裡軟嫩，入口先是有香氣，然後油脂開始融化在嘴裡。哎呀呀~~好邪惡
呀!!
旁邊放點青菜，稍微減輕罪惡感~~:p
最右邊是英式瑪芬麵包，有點像是東坡肉的吃法呀~~
因為他們家有蠻多餐點都是用sous-vide，所以研究了一下這玩意兒，中文名稱是叫「真
空低溫烹調法」，顯然是近來相當流行的烹調方式，簡單說就是把食材放在真空包裝裡，
然後泡在50度C~80度C的熱水中長時間烹調，最後為了色澤漂亮，再用高溫煎烤帶出香氣
即可。主要目的是為了保留食材(尤其是肉類)的原味和質感。
一般人家裡不太會有真空包裝設備，不過近年來家用型的真空低溫烹調機器也問市了，好
像很好玩的樣子，有空再來詳細研究相關食譜。
炸雞鬆餅三明治 (NT$400)
又是炸雞、又是鬆餅，罪惡感和體內油脂厚度同時交織累積 (驚恐)...。
格子鬆餅夾著酥炸雞胸肉、醃製洋蔥和格瑞爾起司，好好味。要不是有新朋友在場，而且
肚子已經撐到幾乎要彈扣，我實在很想多吃1/4。
冰球濃縮咖啡 (NT$200)
即使已經飽到要彈扣，而且所有人都說太飽，我還是很厚顏無恥的點了一個甜點。哎唷~
就真的好奇嘛!
其實我本來是想點解構布朗尼，但朋友說普通，而且沒其他人吃的下甜點，點這個怕太像
隻豬了，還是XX濃縮咖啡聽。起。來。比較含蓄一點...XDD
上桌時杯子裡裝著香草冰淇淋、杏仁巧克力餅碎片、威士忌焦糖漿，服務生會現場幫忙把
濃縮咖啡倒進杯子，成品就是上面照片的樣子。
我覺得這個組合很好吃耶，在家也可以輕鬆自己做。
這次只有三個人，戰力有限，下次我想吃咖啡慢燉炒牛肋、煎烤脆皮嫩雞、低溫烹調雙人
肋眼...欲一同加入覓食行列者，請內洽...:p
以前總對台北西式餐廳多所抱怨，好吃的太貴，價格合理的又不怎麼樣。
最近幾年台北開了好多品質不錯價格也合理的西式餐酒小館，非常對我的味/胃。黑米、
鬍子、Solo Pasta、L先生等都是心頭好。
雖然有機會可以嘗試高級餐飲是種享受，但可以時時跟親朋好友一起分享，又不須拘泥過
多禮儀的親民美食，才是心中的最愛。
(好吧，對有錢人來說，高級餐飲可能也是可以時時跟親朋好友一起輕鬆分享的吧，先不
管他們了...XDD)