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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧清夜] 蔥餅舖 ~亂亂包、蘿蔔絲餅
時間: Mon Jun 8 22:25:20 2015
[新竹‧清夜] 蔥餅舖(龍蔔) ~亂亂包、客家蘿蔔絲餅
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消費時間:2015/05
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清大夜市商圈是今年3/12才開市的,但現在......
原本沒店面沒鐵皮屋部分攤位,只有週二、週四才有,不過場所上的立牌不知何時
多了「週六」。
但就算週二、週四,我五月下旬經過時,所剩攤位都不多。
當時,這家餡餅攤一直都在。
但又過了兩三週,也不知這週二、週四,它會出現嗎?
如果沒有,也不知會不會出現在其他夜市,還是就固守名片上的位置。
在清大夜市的攤位,並沒有攤名。
攤子上最明顯的產品是宜蘭蔥餅、蘿蔔絲餅。
價位是有包肉的餡餅一個35元,三個100元。沒包肉的一個30元。
本來應該先點招牌的兩款來吃看看。
不過「亂亂包」的名字頗吸引人,故就先試試它與客家蘿蔔絲餅。
攤位上的品項名旁,有把亂亂包的十一種食材寫上,不過沒照清楚,:p。
由於餡餅沒有很大,吃來只看出不到一半。
(看得出:高麗菜、韮菜、紅蘿蔔、金針菇、冬粉。
應該還有:油蔥酥、香菇、木耳、韭黃,其他無法分辨。)
吃得出,看得明白的,也是口感比較明顯的。
所以要說這是顆高麗菜、韮菜亂亂素包,也無不可啦!
不過由於餅皮外酥內Q,餡料搭配吃來鮮美,雖說個頭不大,價錢稍貴,
但也值得來嚐看看。
客家蘿蔔絲餅(上圖右半),不同於亂亂包的長橢圓形,是小圓形餡餅。
也是小小一個要賣30元。
但一樣好吃的餅皮,搭配水嫩的蘿蔔絲,有些許蔥、胡蘿蔔調色調味。
它也是一顆好吃的餡餅。
無論是亂亂包還是蘿蔔絲餅,本身的滋味就足夠。
若是口味重的朋友可以加醬油或生辣椒醬,加過後者,風味真的更棒。
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清大夜市:新竹市建功一路5巷7號 週二、週四
名片資訊:苗栗縣竹南鎮博愛街與和平街口
0981-513243 15:00~21:00 週二公休