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◎介紹店鋪：[王印製麵 麻辣乾麵 │北區]
◎地址：台中市北區太平路65-1號
◎電話：04-22237788
◎營業時間：11:00Am-09:30Pm
◎消費時間：104年6月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/06/wang-inn-spicy1.html
我第一次在台中嘗到辣味的食物..就是這個『麻辣乾麵』這一味.
那股竄辣上心頭的爽快感..直冒汗也想吃完..大概是麻辣乾麵讓人愛不釋口的主要吸引力
之前吃過中華夜市附近【阿喜的店】..這天經過一中街就來順道再吃一次【王印製麵】
台中據說有幾家很有人氣的麻辣乾麵..阿喜跟王印是其二..
另外兩家我還擺在口袋裡面沒吃過.然後其實在精誠路也有一排路邊攤的麻辣乾麵我很愛
只是它一直在漲價讓我有點吃不消..但王印其實以前常常來到一中街偶爾都會吃..
【王印製麵】差不多算是一中街的名店了..只要是吃飯時間差不多都是一位難求的狀況..
好像不少人從唸書的時候吃到現在..想想我唸書的時代吃的麵店現在都已經不存在了啊..
但其實它外觀跟一般的麵店無異..不過好像在這一帶是老店了(畢竟我不是台中人不清楚)
賣的東西選擇算是相當多..麵店該有的餛飩麵、牛肉麵、乾麵跟陽春麵都是一應俱全
就連冬粉跟麵疙瘩都有..只是每次來都只有吃麻辣乾麵居多就是..
滷味可以直接在餐檯那點..不過都是開放式空間..
只有電風扇可以吹..所以夏天來這邊吃得滿身汗是稀鬆平常了啊..
【麻辣乾麵│50元│招牌│可換冬粉】
麻辣乾麵端上桌常常都是這樣..乾淨素白的麵條..有些會加青菜..王印是多了肉絲跟榨菜
但因為這陣子香菜漲得實在太貴..不然以往好像都還有加進香菜的說(沒記錯的話)..
然後自己把麵條跟下層的麵醬整個攪拌均勻..麵條就會呈現有點淡淡的紅橘色模樣..
近近一聞沒有太重的辣味..入口後是相當清爽的辣勁..
不會讓人辣嗆得難過..頂多算小小辣..可是就除了那『辣味』以外..
跟阿喜的麻辣乾麵相較之下..那份辣麻帶出的香氣顯然淡薄許多..
麵條還算Q..但整體吃起來覺得五十元價位稍高..份量跟口味都普通了些..就是有辣而已
【牛肉乾拌麵│60元│不辣】
牛肉其實還算是不錯吃..但因為價位不貴的關係就是幾片滷牛肉切片..
如照片中約四到五片..滷得嫩味道也夠..粗捲麵條彈性夠加上滷汁淡淡鹹香..
整體來說是還算是可以但也不大碗..
【鮮蝦抄手│60元│小辣】
【鮮蝦抄手│60元│小辣】
有餃子就讓我很難錯過不點..抄手大概是給了個六到七顆這樣..
本來覺得份量好像不錯..可是每個抄手裡面除了裹隻小鮮蝦當內餡以外就沒有別的了..
連個肉餡都沒有..魚漿也沒有..也可以說它是貨真價實..
但真的吃起來有點空虛..或許我猜點一般的抄手會好一點吧..
【滷味拼盤│忘記點了多少錢】
結果整餐吃下來它們家的滷味拼盤反而讓我最喜歡..當然拼盤內容是看自己想切哪些滷菜
特別是豬耳朵滷得軟Q入味..滷汁香香甜甜..帶點微脆口感..還有滷大腸也好吃不過鹹..
盤中幾樣其實都好吃..看來下次如果還有機會再來可能就多點些滷菜來吃比較好..
可能是這幾年吃過其他更喜歡的麻辣乾麵(像是阿喜)..這天又回來吃了王印覺得失落..
好像沒有當初剛來台中第一次吃到的那種驚喜感..看起來是銅板價但份量真的不算多..
也不是覺得不好吃..就好像只是『單純有點辣』的乾麵..沒有迷人香氣沒有夠味辣勁這樣
不過我覺得如果沒那麼嗜辣的人或許還可以吃看看..應該算是初學者適合入口的輕辣度..
如果有到一中對它有興趣還是可以試看看..但夏天就避開尖峰時間不要來人擠人會熱爆..
[延伸閱讀]
台中-阿喜的店地獄麻辣乾麵 中華夜市 公園路│中區
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台中-INO ICE 紅豆餅 霜淇淋專賣店 │北區
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台中-INO ICE日式霜淇淋專賣 一中商圈│北區
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