餐廳名稱: 恆春 洪師傅 海鮮餐廳
消費時間:2015年6月
地址:恆春鎮恆南路6-9號
電話:08-8897689
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看到這一片黑壓壓的天空，讓我不禁擔憂是否騎車騎到一半會下起大雨，一路上從墾丁大
街狂快騎到靠近恆春鎮的洪師傅海鮮料理餐廳，只為了一頓晚餐。
會想來洪師傅的原因在於看到頗多部落客推薦它的平價美食。特別是它的招牌螃蟹冬粉和
烤山豬肉。
在來洪師傅的前一天，其實就打算在中午來這用餐，但那時看部落客所寫的地址是位在恆
春鎮上，但一路尋著門牌號碼卻已非洪師傅所在地。問當地人，有的指向別的錯誤方向，
有的則是說不知搬到哪去了。原想放棄，但沒想到第二天下午從墾丁大街騎車往恆春鎮上
覓食時，卻在接近恆春鎮上的馬路邊看到了洪師傅斗大的招牌。
之前怎麼沒看到咧？眼睛明明還不小啊。所以想要去吃的朋友們，請記住墾丁洪師傅位於
墾丁大街往恆春鎮上，快接近恆春鎮的馬路旁。
洪師傅的店面佔地頗大，內部空間的座位幾乎都是大圓桌，只有少數幾桌是4人座。
看看價目表，果然很平價，心裡大喜，想說來個大開吃戒好了，結果和朋友共點了七菜一
湯，才兩個人啊啊啊啊。
生魚片是一定要的啊，來這不點生魚片，那幹麼來這咧。何況它的生魚片也是被跨讚味鮮
平價啊，入口也是如此感受。這樣小份的一盤100元。
炸豆腐也是大家推薦的菜色。那時在部落格看到時，心想來這裡點什麼炸豆腐啊，我要點
海鮮！結果莫名還是點了。其實這道菜還不錯，但也沒有特別之處，就是外酥內嫩，但這
不是基本盤嗎，哈。
螃蟹冬粉，這可是很多人極力推薦必點。但也許當天廚師料理的不得我心吧，冬粉雖然溼
潤但湯頭微鹹，黑胡椒也放太多了，而螃蟹口感少了鮮味，可惜了我們的期待值。
吃海鮮也要吃青菜，炒空心菜所放的油不會過多，清脆爽口。這盤烤山豬肉也是招牌菜色
，肥嫩的肉質和烤的焦脆的外皮，不會讓人覺得油膩，美味度佳。
酥炸溪蝦，酥脆鹹的重口味，配生啤酒絕對相當適合。 烤魷魚烤的不會過乾，吃的出新
鮮彈嫩的口感，沾上胡椒鹽更提升了美味。
有菜有酒，再點湯才能算完美。這魚湯味鮮，魚肉彈嫩，推薦啦。在點這道魚湯時，因為
是時價計價，所以可向老闆說明預算多少，老闆會依預算調整。
整體而言，洪師傅並不會讓人失望，且價格平實，相較在墾丁大街有店面的海鮮料理餐廳
，我會推薦來這吃吧，畢竟在價格上就相差頗多了。