餐廳名稱：酒饌炭燒
消費時間：2015/7
地址：新竹市民族路33-15號（東門國小旁）
電話：0916-198753
營業時間：16:00～0:00
每人平均價位：300～500
推薦菜色：豚五花薰燒、一夜干、照燒系列
圖超多無音樂好讀版
http://pinky033.pixnet.net/blog/post/363735777
這次要跟大家分享的店家是荔枝觀望很久的一間日式串燒屋，
位置還滿隱密的這家「酒饌炭燒」
之所以會說他隱密，不是真的躲在小巷子或是秘密通道之類的，
而是這個點很容易騎機車咻一下就過去了
但其實附近還不少停車場，開車騎車都很方便唷！
酒饌炭燒的店面就在東門國小旁邊緊鄰迷客夏，雖然店面看起來小小的
但是各位啊可別傻傻地被他唬了，二樓備有雅座好嗎？！
在這裡處處可以看到老闆夫婦倆的小巧思，超級多的和風裝飾物
二樓的空間我目測大概最多可以坐到25~30人左右，特別的是店家提供很多扇的屏風，
可以隔出私人空間，覺得這點還滿貼心的耶！
而且老闆娘說牆上的日式壁紙其實是他們自己去買布回來貼的唷！
牛肋骰子　$110
第一次來用餐我們決定點多樣化的菜色，所以很多都只點一串吃吃，
串燒的好處就是可以分享嘛～
牛肋骰子的形狀比較方，口感juicy帶點嚼勁，
比起另一道骰子牛我更喜歡這道牛肋骰子～
骰子牛　$80
稍微比牛肋骰子薄一點，原味烘烤也是不錯，但我還是比較喜歡樓上那串XDD
培根蒜苗蔥卷　$60
欸這個我要說，我跟老闆娘認真討論過後，這是蔥卷啊XDDDD
不過還不錯吃啦！把蔥挑掉的話（挑食鬼模式）但這跟其他串燒店比就沒有太特別的點
照燒雞腿　$60
這個好吃！我推推推推～
照燒醬是老闆用冰糖跟麥芽糖特調熬煮的，
鮮嫩的雞腿肉搭配甜甜的日式照燒醬～～怎麼能抗拒這個蜜糖色>_____<
明太子手羽先　$70/一對
手羽先就是雞翅膀啦～搭配特製的明太子醬，口感還滿濃郁的唷！
雞翅大部分都是雞皮，皮的部分烤得脆脆的好好吃
酒燒鮮蝦　$90
相比他們家的肉類，蝦子的表現就沒有其他人來的亮眼（蝦子你要加油啊QQ）
吃起來有淡淡的酒香，肉質也挺新鮮的，但我覺得這有點小貴啦（小聲說）
味噌燒茄子　$40
糯米椒　$40
茄子的味道比較重一點，感覺很下酒哈哈哈哈哈～而且吃不太到茄子軟爛的口感，
平常不敢吃茄子的朋友可以試看看啦！
第一次看到串燒店賣糯米椒耶！只聽說過新竹有人氣鹽酥雞賣炸糯米椒。
烤過以後帶點焦香，糯米椒本身不會辣但又沒有青椒的生味唷！
培根干貝卷　$120/2個
台糖的培根圍著超大顆的干貝，干貝熟度剛好，肉質有彈性吃起來超過癮！！
搭配生洋蔥一起吃口感也不錯，微微的辣跟嗆可以解培根油脂較多所帶來的油感
竹午一夜干　時價$190~230
一夜干算是酒饌的招牌菜色唷！跟老闆娘聊過後才知道，幾乎所有魚都可以做成一夜干
但是油脂含量多的魚類做出來的口感最好吃，常見的就是鯖魚啊竹筴魚啊！
不過夏天的話這兩種魚比較少
烏龜燒　$120
菜單上標著響亮的介紹：香菇與雞腿肉的完美結合
香菇還滿大朵的，咬下去非常JUICY，肉其實吃起來比較像是豬絞肉耶！
有種日式香菇鑲肉的感覺哈哈
味噌燒柳葉魚　$80/4~5隻
口味跟上面的茄子一樣，是屬於比較重的味噌
柳葉魚的魚蛋很飽滿，喜歡吃魚蛋的人別錯過囉！
炙燒牛舌（小）　$120
選用的是中段的牛舌，口感脆脆的，因為厚度還滿厚的所以吃起來挺紮實的唷！
沒有用太多調味料或烤肉醬去處理，可以吃到牛舌本身的味道～
豚+牛橫膈膜肉　$150
覺得很特別的單品，之前好像沒吃過橫膈膜這個部位的肉耶XD（好啦庄腳俗就是我）
老闆說橫膈膜幾乎沒有油脂，瘦肉居多所以一般吃起來都會比較柴
不過他們的豚橫膈膜吃起來像牛肉，牛橫膈膜雖然都是瘦肉但實際吃起來還滿軟的
豚五花薰燒　$120
噢各位～這個也是我個人吃到以後，認真覺得驚艷不誇張！
燻肉的香氣十足，明明是豬五花但卻不油膩而且帶點甜甜的味道
特別問了老闆這道菜是怎麼弄的，他說這個豬五花要先用冰糖跟蘋果醃兩天後，
趁隔壁迷客夏下班後做燻燒XDDDD
原來那股溫和的甜味就是一天一蘋果醫生遠離我的蘋果小姐啊～～
檸香雞皮／照燒雞屁股　皆$40
老闆覺得光做雞皮太普通了，於是想到烤好後再擠上新鮮檸檬汁的吃法，
剛好解油膩口味更特別
真的很推薦酒饌炭燒的照燒系列！！烤得脆脆的雞屁股搭配特製照燒醬～
鹽燒香魚　$150/2尾
香魚的肉質比起剛剛的一夜干就比較柴一點點，不過一樣是香氣十足
特別提醒大家鹽巴都附在鰭跟尾巴上，夾了魚肉後稍微沾一些吃
可千萬別整尾往嘴巴塞啊！！！會出事的！