※ 引述《leojung (謫雲..日尋一善)》之銘言：
: 分享給大家，上禮拜去聽演講，演講的人是美食達人林家昌先生 他分享的日本料理店名單
: 有沒有版友吃過的~大家交流一下
: 為了避免大家以為我在打廣告，我就把地址跟電話都拿掉了
個人覺得你還是先吃過幾家起個頭，才比較好討論
: 三花日式料理
各方面不差，但感覺沒有特色
: 山花日式料理
水準相當不錯，但很計較cp值或日料初心者不太建議
: 瞞著爹日本料理
這份名單最大的敗筆?
: 魚道生美學日本料理
握壽司水準蠻高的，但套餐整體不太好
: 吉兆
價高、整體精緻給料也不小氣，握壽司技術不差
但整間店感覺少了什麼
: 野壽司
往事只能回味，現在老闆是外行人，現任主廚
跟以前野壽司的幾位師兄比起來也很有加強空間
: 凜割烹
: 星HOSHI
水準很高的創意懷石，蠻推薦的，但訂位要湊人比較麻煩
，因為你現在訂可能要排一個多月，到時湊的團又會出狀況
: 昇壽司
比較本土化又不會太差的壽司，據說cp值不錯
: 頑固
以前全盛期cp值很高，現在cp值也不錯
: SASA
這家醋飯的口味一直吃不慣，價格也很高
要去的話記得吃晚餐，中餐主廚不在
: 野村
現在橡皮人的氣被放掉之後沒那麼常被提到，但是整體
技術水準還是不錯，當然野村的老毛病也一直都在，不
過不管是野村還是副手橋本都比現在野壽司的佐藤資深
: 磯勢
有很多餐廳都號稱老闆很有錢，不求賺錢，這些大部份都是廣告用詞
，但磯勢是少數真的不求賺錢的高級餐廳，當然你去吃過後就知道這
不是好事。價格很高，握壽司水準其實蠻強的，但你要多去花錢幾次
混熟後他才會一貫一貫捏給你，不然都是一次捏整盤的。
: 高玉
近年來比較低調但還是不錯。儘可能指定天本昇吾師傅。
: 千壽
在剛開店一晚只接五、六個客人時，我認為他有東京中堅名店的水準
，但現在價格漲很多，而且接太多客人，個人認為不值得去排隊花那
個錢。
另外，我覺得現在台北很值得去一次的日本料理店
小馬日本料理 匠樂壽司割烹 祥雲龍吟都沒列出來有點可惜。