餐廳名稱：Doe's Eat Place
消費時間：2013年/10月
地址：502 Nelson St, Greenville, MS 38701
電話：(662) 334-3315
營業時間：週一到週六：17：00~21：00，週日休館
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛排
官網：http://www.doeseatplace.com/
網誌版：
http://cake0885.blogspot.com/2013/10/blog-post_14.html
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從主要幹道開車經過約十分鐘路程，周圍漆黑，什麼都沒有，只有老舊房子的社區，停在
這間牛排館，餐廳外觀看起來，就好像隔壁約翰他家。
推開門一走進去，咦？怎麼是廚房！
裡面一個滿臉油光的大叔在顧著燒旺的爐火，服務生走來走去，因為很多人，沒辦法停留
照相，被服務生半推著走進去餐廳。
用餐環境是個很普通的小房間，可能只比我台灣家的五坪小客廳大一點，地板油油，走道
旁還堆滿雜物，但是每一桌都坐滿了人。
照慣例，吃牛排要喝紅酒，結果這間餐廳是BYOB(bring your own bottle)，意思是自己
帶酒來，本餐廳不賣酒。
男友聽到這個，眼淚都要掉下來，吃牛排怎麼可以沒有紅酒？偏偏我們一路開進來都是
高速公路和荒郊野外，短程內擺明沒有賣酒的地方，而餐廳九點就關門，開車出去
買完酒再回來，就只能坐在門口喝了。
就在男友沮喪老頭的模式要啟動之前，親切的服務生阿姨開口：剛剛有桌客人留了半瓶
酒沒喝完也沒帶走，不介意的話給你們喝。
男友：要多少錢？
阿姨：不用錢啊！
男友眼睛立刻亮起來，彷彿阿姨背後閃著天使般的光芒。
就是這瓶，解救我避免掉面對一個皺眉抱怨老頭整晚的危機，同時也讓男友看見天使般
光芒的紅酒，重點是還很好喝。
(阿姨，挖礙理啦~)
(後來男友給阿姨40%的小費，我覺得很值得)
這間餐廳前菜選擇不多，最有名的就是這個：玉米粽(Tamales)。旁邊舊舊的牆壁上還掛
著獎狀：最棒的玉米粽。隔壁張獎狀也是同個比賽，內容則是最棒的牛排。
玉米粽雖然是墨西哥食物，但是在密西西比州很風行，幾乎是當地名產之一，可能因為地
處南方，和墨西哥相距不遠，食物總是最容易傳染的文化。
那顏色、那形狀，我想那個得獎的獎項完完全全只在意食物的味道，外觀絕對不在其考慮
之列。
密西西比的玉米粽和墨西哥料理店的玉米粽不太一樣，口感比較鬆散，香料味非常重，茴
香的味道很明顯，很鹹很辣，而且有點油膩，有的玉米粽是裡面包餡料，這間則是餡料和
玉米粉一起炒然後包起來蒸，我喜歡有點像穀類的口感，但是辛香料味道實在太強烈，品
嘗可以，我沒辦法一次吃太多。
(而且這一條一打開，實在很難讓人多有食欲)
沙拉
這沙拉很簡單，就是美生菜加一點洋蔥和番茄，拌上非常酸、酸到臉會變形的油醋醬，但
是那調味和口感，又令人忍不住一口接一口。
這盤是成功的開胃菜，吃完這盤，突然變好餓。
這間牛排餐廳，沒有什麼其他花俏的前菜，最大的重點就是牛排。
厚厚的丁骨牛排(也只賣這一種)，用大火把外皮烤得有點黑，底下是牛肉冒出來的牛油。
熟度超‧完‧美。
帶點焦黑的牛肉，一咀嚼，就冒出滿滿的肉汁；周圍帶點肥肉，被炭火烤的半融化，油香
濃厚，牛肉的香味超明顯，半生熟的軟嫩度超完美，一口還來不及吞，又趕著叉第二口。
好吃到停不下來我的媽啊！
不知道幾盎司，但是我們把這比臉還大片，至少三公分厚的牛排，吃的一乾二淨。
(要不是在餐廳，我真想把骨頭拿起來啃)
這間餐廳沒有任何夢幻的設施、美麗的裝潢、穿著整齊的服務，也沒有什麼精緻的前菜、
什麼各式的調味鹽，配菜只有薯條，不賣酒，甚至連甜點都沒有；他們唯一專注的，就是
牛肉，選擇上等的牛肉，炭火烤熟，就這樣。
直接而純樸的美味。
我必須說，這真的是人生中目前吃過，最好吃、最令人難忘的牛排。