圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/07/winederful0225182122.html
消費日期:2015/05
( http://goo.gl/94bUcm )
不知道從甚麼時候開始，就像當初的咖啡熱潮一樣，喝葡萄酒的習慣現
在在台灣也早以生根再一般消費者的生活中。只是葡萄酒的酒莊與品牌
眾多，品質也常常參差不齊。如果吃飯的時候能夠讓侍酒師來幫大家把
關當然是最好，但如果不想那麼麻煩，來專業的酒窖餐廳用餐應該是最
方便也最經濟實惠的選項。最近台北大學附近就出現了這麼一家以葡萄
酒為主題的酒窖餐廳，也就是今天冰箱要介紹給大家的WINE-derful酒窖
餐廳。
( http://goo.gl/D2XQkA )
餐廳位於民生東路台北大學附近，靠近建國北路橋下的門面，就以酒窖
建築常有的石牆作為設計發想。一樓為自家烘焙坊，不但滿足自己餐廳
食客，同時能量也能滿足外帶的需求。喜歡吃歐式麵包的朋友，可以來
這邊參觀比較看看，冰箱吃過覺得還滿道地的。
( http://goo.gl/kO1zV6 )
因為酒窖為了保持涼爽大多是建置在地底，也因此酒窖餐廳的位置是在
店裡B1之處，入口是一樓麵包坊右側的樓梯。除了比較正式的餐點之外，
餐廳為了服務附近的上班族，也有推出一系列的商業午餐。
( http://goo.gl/cwvGMM )
一進到餐廳，相信大家的眼光很難不被這個高腳酒杯給吸引過去。不同
的酒需要搭配不同的杯子，不用擔心自己沒辦法判斷，在酒窖餐廳現場
都有專人可以為大家服務。
( http://goo.gl/SB2MOR )
餐廳以葡萄酒為主題，餐廳藏酒數量充沛，選擇相當多元。
( http://goo.gl/vS0P7k )
各式紅、白酒羅列，價格冰箱有稍微瞄了一下其實並不是很昂貴，開整
瓶來喝其實有點相當划算。
( http://goo.gl/WuDMiw )
如果不用餐純品酒，在餐廳一隅也有舒適的沙發桌椅提供給客人使用。
( http://goo.gl/VDtKXY )
餐廳也會不定期舉辦各類品酒會及餐會，詳情都會公布在餐廳官網，有
興趣的朋友都可以自行向餐廳報名。
( http://goo.gl/NIY3cV )
接下來這個酒窖就是餐廳的特色項目，同時也是店名由來。
( http://goo.gl/03qPt0 )
走道以碎石鋪成，刻意營造恆溫恆濕的環境，能讓藏酒永遠保持在最理
想的狀態。
( http://goo.gl/Owr6rE )
除了餐廳自己的藏酒都保存在這邊之外，酒窖的空間也出租給一般客人
使用。承租空間之後客人只需額外準備一個自己的鎖頭，藏酒24小時皆
可自由進出取用，對喜愛品酒的朋友來說真的是相當方便。
( http://goo.gl/LZcj7S )
用餐環境也特別規畫打造，讓顧客用餐時彷彿置身於歐洲的葡萄酒莊園。
( http://goo.gl/1OC0cO )
( http://goo.gl/jiWAoD )
( http://goo.gl/RIfBbN )
空間規劃有包廂式以及開放式的用餐空間，可以滿足個人或團體用餐的
需求。接下來就來看看，當天冰箱跟朋友吃了些甚麼好料吧!
餐廳菜單在五月初剛剛換新，這邊有 ( http://goo.gl/vxCxUB )，歡迎自行參考~
( http://goo.gl/nxJzpq )
佐餐用的麵包都是一樓自營烘焙坊手工製作，口味是歐式。
( http://goo.gl/7xIqJp )
吃麵包沾用紅酒油醋，這是最典型的歐式吃法，除了增加風味層次，也
有些許開胃的效果。
( http://goo.gl/AAdfrR )
章魚馬鈴薯西芹沙拉380元
( http://goo.gl/jdK9jl )
特殊作法，利用長時間熟成的章魚，吃起來彈牙美味，口感卻不會過韌
或過軟。佐上炭烤馬鈴薯及爽脆的西芹以及生菜，青醬為風味的主軸。
( http://goo.gl/w1ug38 )
炭烤鮮蠔襯鮮檸檬醬580元
( http://goo.gl/2p7fYe )
嚴選進口超大生蠔，因為考量台灣人很多不敢生時，所以鮮蠔會先經過
炭火微炙。之後再搭配鮮檸檬醬一起食用。
( http://goo.gl/45Ht2O )
鮮蠔本身海味十足，加上鮮檸檬醬酸香的風味，一整個就是夏天去海邊
的感覺。此時若能搭配一點白酒或香檳，整個就更完美了。
( http://goo.gl/DruxMW )
香蘋烏魚子起司燉飯580元
( http://goo.gl/kfz1NQ )
燉飯融入台灣名產烏魚子與蘋果丁，原本蘋果的酸甜爽脆就跟鹹香的烏
魚子很搭，沒想到融入在義式燉飯裡頭卻一點都沒有違和感。其實冰箱
不說大家可能不知道，因為緯度相仿，義大利人其實也吃烏魚子，只是
義大利的烏魚子價格相當昂貴。
( http://goo.gl/pW0TRT )
黑松露佐香蒜起士寬麵580元
( http://goo.gl/rknlwg )
有別於常見的細圓麵，義大利寬麵煮好以香蒜、橄欖油及香草等過炒。
( http://goo.gl/JiYRnq )
重點是這一片一片歐洲進口黑松露，雖然不是生鮮松露，但是這整顆油
漬黑松露刨成片依然是松露季節之外相當奢華的呈現。
( http://goo.gl/Lok2pW )
蒜香夠味，伴著一股淡淡的松露香味，有時候最簡單的料理往往都是最
美味的表現。
( http://goo.gl/hUYVDF )
既然是在酒窖裡頭用餐，也別忘了選瓶自己喜愛的紅酒佐餐。
禁止酒駕，酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒!
( http://goo.gl/yQPdXU )
碳烤豬肋排佐煙燻蘋果烤肉醬700元
( http://goo.gl/PVIuNt )
整塊嚴選豬肋排，刷上特製煙燻蘋果烤肉醬慢火烤成，口味香醇，肋排
肉鮮甜無任何腥，份量也很足。
( http://goo.gl/VltM3I )
當然，如果覺得開一整瓶酒喝不完的話，店內也有提供單杯葡萄酒的服
務，有需要的可以洽現場專業的服務人員詢問。
( http://goo.gl/jECSGE )
爐烤大明蝦襯碳烤蔬菜佐香草蘿勒醬980元
( http://goo.gl/73AsB2 )
精選大尾斑節明蝦，爐烤之後搭配特製青醬，蝦肉鮮美，青醬爽口。
( http://goo.gl/UJ73LY )
蝦肉新鮮緊實，簡單爐烤，沒有多餘的調味最能吃到屬於蝦肉本身最自
然的風味。
( http://goo.gl/2qEkrL )
配菜有蘆筍及烤節瓜等，整體來說是相當清爽，很適合夏天吃的大餐。
( http://goo.gl/n3rVYb )
法式檸檬塔220元
( http://goo.gl/BQ6VUU )
採用新鮮黃檸檬及萊姆汁以黃金比例調和成慕斯，入口酸甜清新，絕非
坊間利用人工香精製成的產品所能比擬，吃過就難忘!
一家讓您一秒就能來到歐洲葡萄酒莊員的餐廳，不管是主題的藏酒，到
餐點的風味都相當到位，也愛葡萄酒的朋友一定要來看看喔!!
更多餐酒會及店家最新資訊，請參考官網:
http://mtopto.lifeing.com.tw/ ( http://goo.gl/MEOFJf )
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
WINE-derful 酒窖餐廳
104台北市中山區民生東路三段27號
No.27,Sec.3,Minsheng E.Rd.,Taipei
+886-2-25182122，24小時皆可訂位
營業時間:
餐廳:週一~六 11:30~14:30/17:30~21:30，週日~17:00全天供應假日餐點
酒吧:平日11:30~22:00/週五、六~23:30/週日~17:00
麵包坊:10:30~20:30，週日~17:00
酒窖:24小時承租人可憑鑰匙自由進出
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車、建國南路橋下停車場 停車難度:中
官網:http://mtopto.lifeing.com.tw/ ( http://goo.gl/MEOFJf )
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