餐廳名稱：小肥牛蒙古火鍋
消費時間：2015年/5月
地址： 桃園市中壢區中山路205號
電話： (03) 4276-899
營業時間：週一至週日，11:30~22:00
每人平均價位：600元
推薦菜色：鴛鴦鍋、安格斯霜降牛肉、極品小羔羊
食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/425634749
記得很久以前聽某位中醫說過，人身上的「氣」會順應著外在環境的變化有所調節，
所以飲食習慣應以熱治熱、以冷治冷，
像韓國人那樣，天氣熱吃人蔘雞、天氣冷則吃冷麵。
聽完後覺得還蠻有道理的，所以熱到爆的夏天還是照樣要吃麻辣鍋啦
其實是因為火鍋店內冷氣都開超強der ((大誤
小肥牛大吟釀麻辣鍋一中壢店 新址位於桃園市中壢區中山路上，
門口前有機車停車格挺方便的，附近也有市公車站牌(步行約6~7分鐘)，
開車的朋友可以停在鄰近延平路及中山路口的大型立體停車場。
店門口是木造門加上鏽蝕鐵板，隱約透露工業風的感覺
猜得沒錯，一進到店裡馬上就可以感受到濃濃的工業風氣息
店內空間很寬敞，座位安排滿舒適的，不會過於擁擠
大部分的用餐座位是2~4人座，其次是5~6人座
另外有一間頗為別緻的包廂空間，周圍以透明玻璃圍繞，
採用圓桌座位，感覺非常適合家庭或公司聚餐使用
逛了一下環境，不用多說您應該也不難看出，
小肥牛大吟釀麻辣鍋 中壢店最大的特色就是牆上這些腳踏車了
這些都是老闆的收藏品，全部都是日本製的，每一輛都有80年以上的歷史
讓人有種置身在小型古董腳踏車展覽館的錯覺
另一邊展示的是一輛美國製的老機車，1943年出身，目前在台灣唯一的一部喔
參觀完環境後就趕快入座點餐囉!
桌上最吸睛的是這個火鍋架，以金色的湯匙、叉子來交錯構成的護鍋外層，造型非常特殊
坐定位置後，服務生會送上點菜單和桂花烏龍茶(免費招待)，
因為是現泡，所以要等入味5～10分鐘，喝起來很順口，有著淡淡的桂花香
菜單非常的國際化，有中文、日文和英文三種語言
消費方式採用共鍋單點，就是不收人頭費，以鍋計價，
單鍋300元、鴛鴦鍋350元，
另外也有特惠880元和1680元的雙人套餐可以選擇
店裡供應牛、羊、豬、海鮮等各式食材，價位大多落在100～300元之間
蔬菜、餃類、菇類等選擇性也很豐富，可依照個人喜好選擇
除了提供鍋物的食材外，也有提供串燒類的商品
最後當然少不了吃火鍋必配的飲料和酒類
店家的動作很快，點完菜後沒多久，東西就陸陸續續上桌了
首先送上桌的是小肥牛特調的沾醬及蔥花
沾醬相當濃醇，帶有豆腐乳和花生的味道，不過今天沒派上什麼用場就是了
店家招待的小菜 川味酸辣涼粉
以寬厚的涼粉為主體，配上花生粒、花生粉、小黃瓜絲與香菜
酸酸辣辣的口味，吃起來相當開胃
我們選擇了鴛鴦鍋底 350元，一邊是酒粕香辣鍋、一邊是酸白酒粕鍋。
酒粕香辣鍋裡頭加了『孜然』，口味類似蒙古麻辣鍋，
會越煮越辣，不吃太辣的朋友記得先把湯裡的辣椒撈起來。
酸白酒粕鍋則是採用山東大白菜，
由日本進口酒粕精華酵母菌+天然乳酸菌自然發酵而成，
過程中沒有添加任何一滴醋，味道酸的很順口，不但不會嗆喉還擁有獨特的果香唷。
兩邊都會另外加入大吟釀酒粕，服務人員說倒入酒粕可以讓鍋物的甘甜味提升到最高
酒粕香辣鍋的鍋底有份量十足的豆腐和鴨血，都很入味，而且還能無限續加
安格斯霜降牛肉 398元
厚度適中，油花分布均勻細緻
輕涮幾下即可品嘗，吃得到牛肉的鮮甜味
極品小羔羊 298元
因為切得很薄，下鍋清清涮一下就熟了，肉質吃起來很好，完全沒有羊騷味
優質五花豚 180元
油花豐富，非常適合搭配酸白鍋食用
川燙後搭配酸白菜一起吃真的是無敵美味
老滷盛合 338元
包含蜂巢牛肚、大腸頭、牛筋，這三樣和麻辣鍋非常對味，可說是麻辣鍋三寶
船凍生透抽 168元/尾
適合涮酸白鍋，肉質Q彈鮮甜
手工滑類我們選了虱目魚口味的 思鄉滑 240元
將新鮮虱目魚製成魚漿，再加上香菇及蝦米而成，
食用時需自己DIY用湯匙舀成丸狀放入鍋內
吃起來口感Q軟，非常有特色
手工丸子盛合 198元
包含貢丸抱香菇、Q彈魚皮丸、芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸
我最愛 筍香鮮肉丸&芋角鮮肉丸
上面的筍香鮮肉丸用的是麻竹筍，味道濃郁且富有口感；
下面的芋角鮮肉丸用的是大甲芋頭，吃得到實在的芋角塊口感
吃麻辣鍋必點的 老油條 68元
建議在酒粕香辣鍋湯底涮個1~3秒就好，這樣既能吸收湯汁又可保有酥脆口感
這道超推的，讓人邊吃邊喊辣，卻又耐不住嘴饞，又吃了好幾根
時蔬盛合 168元
包含高麗菜、大白菜、大陸A菜、空心菜
菇菇盛合 188元
包含鮮木耳、香菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇
不得不稱讚一下店內的服務人員，很有親和力也很熱情，
用餐期間更會主動關心湯的份量、麻辣鍋底的份量及調整火的大小
新疆羊肉串燒 80元/2串
灑滿厚厚的孜然粉，羊肉肉質很嫩，吃起來滿有味道的，很適合拿來下酒
新疆雞翅串燒 80元/2串
同樣灑滿厚厚的孜然粉，外型看起來有點像麻吉年糕燒，熟度剛剛好，吃起來鮮嫩多汁
餐後甜點是養生甜湯
以枸杞、紅棗、白木耳及愛玉構成，味道溫潤不甜膩
真的點太多啦，以上這些應該4～5個人吃比較適合，
我們3人全都有努力把它吃完，一直吃到四點多才結束，
最後在超級撐的狀態下走出店門口，到了晚上完全都還是很飽足的感覺啊!!
以前年輕時很愛吃吃到飽的火鍋，特別是那種俗擱大碗的，
現在年紀愈趨增長，已經開始感覺到身體無法像年輕時代謝的這麼快速，
反而喜歡上這種單點式的火鍋。
小肥牛不僅在火鍋湯頭表現出色，在食材品質挑選上更是相當用心，
很推薦大家來嘗看看喔