餐廳名稱：唯鮮音樂時尚水晶石板燒肉
消費時間：2015.07.31
地址：台北市復興北路323號
電話：02-27120095
營業時間：12:00 - 02:00
每人平均價位：550 - 660
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：泰式酸辣蝦
Blog好讀版：http://smamy-andrea.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html
（文字簡化版）
Happy Friday ～今天是另一半的同事聚餐日，因為同行有人想感受年輕氣氛（咦?)所以
選了這家台式燒烤。同樣的地點，同樣的石板燒肉在三四年前也在這個地點吃過，原本
以為是同家店，不抱太大期望，沒想到換了老板之後的這家店，大大提升好感度，甚至
覺得以後可以列為狂歡party的聚點之一了～
店內空間很大，座位是一長排一長排的有點像大食堂的畫面。每個桌上都有專屬抽風口，
不過來到這種燒烤店想多依賴抽風效果，就太自欺欺人了，做好回家馬上換洗的心理準
備比較實在...
店內座位不少，但人潮也算是頗多。每天有不同DJ輪班放著流行音樂，哄哄鬧鬧的，年
輕的學生們還會嗨著跳起舞哩....
「唯鮮」自稱是台式風格，為了不讓台灣目前一堆日式炭燒跟韓國烤肉專美於前，特以
台灣原住民慣用的石板進行燒烤，證明台味也可以很時尚～
在石板上烤肉/炒菜不難，但也沒想像中簡單。為了讓食物更可口，不要客氣，直接請服
務人員來料理就行，當然自己來也是絕對歡迎的。桌上石板旁邊的缺口，是垃圾及污水
排放區。每次烤完一道菜，服務人員都會用清水清洗板面，避免味道混雜，這跟日式燒
肉換網是同樣道理，個人認為這比換網更加便利多了！
你可以直接去夾取食材及醬料回來料理。食材種類相當多：盒裝的牛豬羊肉片（像Momo
paradise那種）、各式火鍋料、肉排、海鮮、青菜跟主食都包了。或是更直接一點，看
著牆上菜單直接點菜- 起司牛肉/ 芥末豚肉/ 培根泡菜捲（或是培根漬洋蔥絲捲）/ 牛
肉壽喜燒/泰式酸辣蝦/香蒜培根燒/三杯蛤蜊/宮保雞丁/清蒸鯛魚/可樂牛肉/和風里肌.
還有還有，隱藏版的特製蛋捲！點完之後，什麼都不需要理，只需要跟朋友好好聊天等
著吃就行了~ （當然，要誠心對為你服務的服務生感謝一下！）
必點菜色：泰式酸辣蝦。
從整隻蝦上板烤熟，到去殼，最後加醬拌炒，風味十足，蝦肉新鮮不怕是泡過的蝦仁，
強推！
蛋捲也是個很妙的菜，並沒有列在牆上，是看到有人點，就順便問了一下服務生，沒想
到還真得變得出來～ 先是將五花肉炒過，然後再鋪滿起司粉包進現煎蛋皮中，最後還很
搞剛的去灑上海苔粉跟美乃滋～ 搞不好你問一下服務生，連玉子燒都變得出來！
牛肉壽司燒也是可點的一道。原來在處理肉的過程，不是放著讓他熟就好，還要一邊用
鏟子把他纖維都給拉扯開來，才能讓其他調味更加入味。這頓飯，與其說主婦在享受食
物，更能說在學習怎麼調味跟處理，吃到最後我都想買塊板子回家自己煮了.......
怕肉吃太多嗎？菜也可以炒！蒜味空心菜可不比外頭熱炒遜色呢～另外把菇類拿來炒也
很適合，總之，這是發揮創意的時候就是了：）
吃膩了肉跟燒烤，那就喝湯吧！石板旁都附有一鍋具，請自行選料煮火鍋，湯頭簡單，但
也夠平衡一下一直吃燒烤的膩感。
除此之外，熟食區也有炸物跟滷肉飯，等不及燒烤的人可先拿來墊胃，飲料選擇也不少，
如果想拼酒，加價99塊就可以啤酒暢飲，或是單點也是ok的～
甜點水果的部份選擇不多，我尤其想講的是他的冰淇淋，是用一球一球自選口味，然後
丟到機器裡面去做出來的。就像是膠囊咖啡的概念，相當趣味啊～ 雖然旁邊的topping
不怎樣，但是ice cream本身味道就很足夠。牛奶/草苺/芒果/巧克力... 比起一般吃到
飽的店被挖得亂七八糟的冰淇淋，私以為好多了～～～
場內除了音樂之外，在最前方舞台有DJ會三不五時出來跟大家同歡猜謎，獎品：生蠔一
盤。（果然很需要精力)。 雖然說放在一旁的生蠔感覺有點在哭泣，但好玩嘛～就說這
裡是適合聊天聚餐，有些食物就不用太在意了。最起碼，80%的食材還頗新鮮，服務也好
，補菜速度相當快，偶爾來感受一下碰碰跳，也不賴～～
年紀大了之後，就很不喜歡吃「吃到飽」的店。一來吃不多，同樣的錢拿去單點也不會
相距過遠，寧可用品質取代量。但有些時候群體活動講的是氣氛跟均價，我覺得這裡真
得很適合辦「聯誼」，一定不會冷場的...（只是會很臭而已）：p
喜歡熱鬧又吃飽的人，去吧！