[食記] 台北信義 Top Cap Steakhouse by Danny

作者: pancher7 (pancher7)   2015-08-04 06:15:43
餐廳名稱:Top Cap Steakhouse by Danny
消費時間:2015/8
地址:台北市信義區松高路19號5樓
電話:(02)2345-9922
營業時間:週一-週五 12:00-15:00、18:00-00:00
     週六-週日 11:30-15:00、17:30-00:00
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/434208497
純文字心得↓
2015年初開幕的「Top Cap Steak House」位在新光三越A4的5樓
雖然教父系列的牛排似乎大部分比較不合我個人口味
但本著對於牛排的狂熱,還是默默在心裡決定都要吃過一輪才行
預約下午一點半,到現場餐廳內仍是客滿狀態
領位店員請我們坐在外頭開放式的附屬Raw Bar等候
越等人越多,眼看比我們晚來的都已經順利進入餐廳,時間也到了兩點
好友前去詢問後才有人立即來引領我們入座.......
不禁想問,是什麼原因讓我們坐在吧台區等候半小時之久呢?
水資為60元/人,有礦泉水和汽泡礦泉水可選擇
桌上已備妥搭配麵包的奶油,假日中午也提供商業午餐
menu在官方網站上就有清楚內容(文末附網站連結)
熱氣騰騰的麵包(可續),外皮十分脆硬
內部則柔軟綿密,是我喜歡的麵包類型
套餐含頭盤六選一、湯品二選一、主餐
以及配菜四選一、當日甜點及飲品
與友人分別點了美國頂級菲力和美國特選老饕
▼單點主廚沙拉
多達十幾種食材,醬汁為油醋
菜葉的新鮮度普通,其中一兩種略苦
燙熟蝦被我一口吃掉,覺得不太新鮮
炸雞塊倒是還挺不錯的XD
▼前菜 - 東京風味蟹餅
外酥內Juicy,沾著盤上微酸醬汁一同食用頗為開胃
▼湯品 - 牛肝菌卡布奇諾
湯頭滑順,完全無任何食材的碎渣質
奶泡細緻,但量太多反而稀釋掉了湯頭的濃度
▼套餐 - 羅勒炒蘑菇
中規中矩,個人覺得調味蠻像台式熱炒
▼配菜 - 奶油玉米
一樣中規中矩,奶油比例不會重到膩口
▼美國頂級菲力牛排 1850元+10%
三分熟度拿捏得相當精準,使用鐵鑄鍋保溫
上桌後服務生會協助夾取至瓷盤內享用
口感非常之軟嫩,雖是瘦肉但仍有得宜的肉汁
▼美國特選老饕牛排 2300元+10%
好友所點,一樣為三分熟,肉香氣較菲力遜色
口感上還是不錯的,缺點就是外層焦且乾硬
吞嚥時候會刮食道,摩擦感令人不舒服
▼甜點 - 蘋果派
微微的肉桂香氣配上濃濃的酒香
派皮酥脆紮實,搭上一球太妃糖冰淇淋
對我來說甜度太高,但是還不錯吃
▼飲品 - 冰美式
香醇順口,不酸澀
這篇後記心得會有點長,不知道是不是Top Cap遇上水星逆行
感覺這間店今天就是一整個不順利,詳情聽我娓娓道來...
撇除一開始久候不說,這件事情並未造成我們的不快(畢竟服務態度不錯)
但整個用餐過程中發生了三件事情讓我們非常傻眼
1.我們坐在餐廳中間的兩人桌,左右各還有一桌客人
左邊客人結帳時檢查帳單發現價格key錯,和點餐內容不符
因座位很近,所以聽得很清楚,店家將顧客單點的餐點輸入成晚間套餐價
導致價格貴上許多,經反應後店家當然是立刻重新列印處理
2.大約在我們進行到主餐時,發覺右邊客人其中一位臉上出現過敏反應
正在跟店家反應可能是前菜的燙蝦肉不新鮮導致
有聽見顧客表示自己吃到不新鮮的蝦肉就會立刻過敏
其實看起來還蠻嚴重的,而且是一瞬間就整個臉都紅腫
經理表示可以立即帶他去看醫生,對方也很客氣回應不需要,只是告知一下
3.左右鄰居都買單離去後,我們開始享用甜點
好友選的是舒芙蕾(我太懶了,沒有拍下他甜點的樣子)
盤上附一球覆盆子雪酪,他吃著吃著突然從口中吐出一塊約0.5cm碎塊
起先他以為是玻璃渣,我接過手仔細看是類似塑膠壓克力的碎塊
立刻向店員反應,店員沒發一語直接把碎塊和盤子端走
過一會經理過來詢問是否需要更換一盤或是請我們喝飲料
我們其實也吃不下就表示都不需要,只是希望可以請店家多注意
針對以上三件事情,同時發生真的讓人感到傻眼及離譜
開店做生意難免忙中有錯,但實在是有些誇張
最後買單時注意到我們的水資和沙拉被註明為"招待"
希望店家能夠對於食物及其他小細節再多加注意
另外,和好友都覺得可能因為設立在百貨公司的緣故
用餐環境比較吵雜些,沒有獨立餐廳來得舒適和有氣氛
以上給大家參考~
作者: oiea (阿一)   2015-08-04 19:31:00
在百貨裏面發生這些事情很嚴重吧
作者: pancher7 (pancher7)   2015-08-04 21:26:00
的確,不過包含我們在內3桌客人都沒有為難店家僅口頭告知並表示希望店家可以多多注意希望不會再有顧客像我們這麼"幸運" XD

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