餐廳名稱:初曉天麩羅專賣 中科店
拜訪日期：2015/8/12
營業時間：11:00 ~21:30
店家電話：04-24615938
店家地址：台中市西屯區西屯路三段166-16號
無包廂，推薦香蔥蘿蔔泥豬排套餐
店家臉書:
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七月才在台中新開幕的「初曉天麩羅專賣店」，靠近台中榮總，附近很熱鬧，店家外頭的
布置仿照了日式的庭院，以小白石子鋪在石板走道的兩邊，木質掛牌菜單掛在一旁，讓來
客一看便明白店家大致上所販售的餐點種類。
店內裝潢用了些木質，另有低調的黑色搭配，環境整體明亮舒適，座位分為單人座及四人
座，一個人來品嚐美味午餐也是很愉快的。
MENU中有著各式的定食、丼飯套餐，套餐中有御飯、小菜、茶碗蒸、味增湯、醬汁及生巧
克力，而擔擔麵則有套餐及單點兩種，就算是單點也有小菜及茶碗蒸，套餐加購飲品可折
抵50元；特別是另有午茶套餐，充滿著日式風。
畫完菜單要自己到櫃檯點餐結帳。
【焙茶】
初曉提供的是焙茶！還挺不常見的，品嚐起來有著淡淡的焙茶香氣，清新舒服。
【香蔥蘿蔔泥豬排套餐】$188
《御飯》
飯粒粒分明，不是軟爛的感覺，軟硬度剛好。
《小菜》
口感微脆的醃製小菜。
《蘿蔔泥醬》
炸的定食沾上蘿蔔泥醬汁更是增添美味，醬汁清淡，有了他，炸豬排的口感更加清爽。
《蘿蔔泥豬排》
豬排外皮炸得酥脆，有著誘人的金黃色色澤，上頭鋪了很厚量多的蘿蔔泥及蔥段，看切面
會發現豬排並沒有什麼油光，但一口咬下能感受他的扎實趕以及藏在豬排內的肉汁，一整
個豬排完全不會讓人感到油膩，沾上一旁的蘿蔔泥醬滋味更是美妙，蘿蔔泥的香氣因為豬
排而更甚。
《味增湯》
味增湯的顏色與一般所喝的相比較深，料有菇類、海帶及豆腐。
《茶碗蒸》
茶碗蒸的料豐富，有雞肉、香菇、蝦仁及銀杏，湯汁中還有雞肉的香氣。
《生巧克力》
小小一塊的生巧克力，上頭撒上可可粉是微苦的滋味，特別的是一旁有撒上橙酒，讓生巧
克力有著淡淡的酒香。
【抹香檸檬露】$120
抹茶檸檬露的檸檬分量很多，店家說若做無糖，味道會比較清淡，果然品嚐起來是較重的
檸檬香，較沒感受到什麼抹茶味但有一些的回甘感，能喝到粉粉的感覺。
【宇治金時】$180
吃完正餐，就是迎接甜點的美好時刻。
宇治金時
整組由抹茶、焙茶冰淇淋組成，另有涼菓子、糯米糰子及紅豆。
焙茶、抹茶涼菓子的部分味道較為清淡，感覺不到什麼茶香，口感軟嫩。
糯米糰子及紅豆泥上頭撒有黃豆粉，使其透出淡淡的黃豆香，糯米糰子在嚼的同時能感受
出他的糯米香氣，雖然口感有些相似湯圓，但兩者相比，這比湯圓好吃多了！
紅豆的部分覺得很特別，口感是沙沙的感覺，很明顯的紅豆顆粒在其中，帶有著脆脆的口
感，店家還在上頭插上小草，讓紅豆泥彷彿是泥土的感覺。
冰淇淋的部分上頭撒上茶葉，抹茶口味的有著奶味，其中有抹茶的回甘苦澀，相比之下焙
茶冰淇淋的香氣較迷人，口感沙沙的，裡頭的冰沙顆粒過大，甚至還會吃到冰塊。
整體評價
不得不說，這間的豬排與宇治金時相比，我比較愛豬排，看豬排的切面覺得沒什麼特別，
還有微乾的感覺，但品嚐起來卻是肉汁在嘴中散發之感，與想像中的不一樣，也算是種驚
喜，重點是不油膩，讓要顧及身材的人也能更加放心；茶碗蒸內的料豐富，還有雞肉香氣
於其中。
宇治金時的焙茶的香氣很棒，勝過了我愛的抹茶，但冰沙真的太過明顯，還有大片的冰塊
，店家若能將冰沙打得更細更加綿密那就更好了；紅豆泥是我吃過最特別的，與其他間相
比，初曉的紅豆泥不甜不溼軟，有不一樣的口感。
店家的服務也很不錯，餐點上桌時會為客人介紹餐點，讓你更了解餐點內容。
一入座就送上焦香的焙茶，這一點與供應無糖綠茶的餐廳很不一樣。
初曉江戶天麩羅專賣店的餐點有很多種，下午茶除了我吃的宇治金時之外還有其他的選擇
。