餐廳名稱：野草居食屋 Fireweeds
消費時間：2015年/6月
地址：台北市中正區同安街 28 巷 1 號 [自捷運古亭站步行，約 4 分鐘可抵]
電話：(02) 2366 -0618
營業時間：
平日： Pm 17:00 ~ Am 00:00
週末： Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:00 ~ Am 00:00
每人平均價位：NT. 300
可否刷卡：可刷卡、一成服務費另計
推薦菜色：海陸綜合串燒組
附註：低消 NT. 200／人
圖文好讀版http://pa701009.blogspot.tw/2015/06/fireweeds.html#more
一直以為台南是全台灣老宅活化再利用的翹楚，因為那兒的老宅咖啡館如雨後春筍般的不
停冒出，但同樣有著悠遠歷史的台北城似乎不落人後，特別是日治時期的老屋，一棟棟的
搖身一變成為現代文青的最愛，這回造訪的野草居食屋便是一例。
取自這句名言 "野火燒不盡，春風吹又生" 的意象 (所以店家英文名稱應運而生)，打造
出屬於臺北人的庶民深夜食堂，野草居食屋的消費跟一般日式料理店並無二致，不僅提供
著可口的日式餐點，更多了一份鮮明的日本風情，毋庸矯揉造作的透過裝潢來呈現這樣的
氛圍，只因建築物本身就是當時歷史的具現化。
不單是如此，若是鐵道迷更應該來此朝聖一番，在飽餐一頓之後，不妨信步於週邊的巷弄
間，去仔細推敲那筆直的巷弄與凸起的道路，或許那正是當年火車急駛而過的足跡所在。
野草居食屋店內的座位數並不是非常多，想要來此用餐建議事先訂位
到這兒來用餐，除了品嚐師傅的好手藝外，也別忘了靜心感受一下日造房屋所特有的靜
謐氣息
對於許多鐵道迷來說，一定有聽聞過萬新鐵路 (於民國 54 年拆除)
雖然當時的鐵道已不見蹤影，卻在漫步於汀州路、牯嶺街、同安街及其周邊的小巷弄時
仍可發現路面小小的凹凸起伏，沒錯，這正式那個年代 "捷運" 所留下的蹤跡 :)
而野草居食屋就位於當年的萬新鐵路旁 (站名：古亭町)，
一棟帶有濃濃日式古意的木造房
一般日本料理店有的菜餚，這兒也多有，價格適切
依其料理方式分為：冷物、串燒、蒸物、炒物及烤物等
另外像是壽司、手卷也有，還有揚物、湯物、食事及甘物，玲瑯滿目
因為主要消費形式是採用單點的，所以下手前還得細細研究一番
一開始會先送上招待的 【毛豆】，避免等待佳餚上桌前的枯燥乏味
大概是因為我跟友人做料理臺前跟阿賢師傅互動比較多
後來還招待了 【魚片溫沙拉】 及 【日式炸起司麻糬】
這樣會害我變成忠實顧客吧 ~ 哈 XD
其中炸起司麻糬令我印象深刻，Q 彈的麻糬包內鹹香的起司
搭配外層滿滿的香甜花生粉，一整個滋味大好！下次來我一定點來回味一番！
【蝦蘆筍手捲／捲 NT. 100】
爽脆的海苔包裹著鮮翠的高麗菜細絲
再佐上新鮮蘆筍、緊實的甜蝦仁，並灑上些許花生粉
滋味雖簡單，卻爽口而不失美味
【日式炸雞塊 NT. 180 ~ 大推】
事先經過醃製處理，毋庸任何沾醬就相當可口
外皮金黃酥脆，內裏鮮嫩多汁，一口咬下還會有湯汁蹦出，很棒！
【炒烏龍麵 NT. 140 ~ 推】
烏龍麵條本身 Q 彈帶勁，口感不賴
佐料上有菠菜、鮮香菇片、豬肉絲及胡蘿蔔絲等食材
實際品嚐起來的滋味溫潤且清爽宜人，沒有過重的調味，一切都是那麼的剛剛好
【大蛤蠣蒸蛋 NT. 240 ~ 推】
以份量來說，雖用淺碟裝盛，其實還蠻大份 der ~
大蛤蠣真的體型夠巨碩，蛤肉約莫五十元般大小，頗驚人，嚐來滿溢大海鮮味
而蒸蛋質地則綿細勻緻、滑嫩順口，表現不俗
【味噌魚湯 NT.70】
因為菜單上遍尋不著單人份的味噌湯
詢問之下服務人員告知有個人版的，趕緊點一碗試試
湯裡有碎豆腐、鮭魚、鮪魚及海菜等，用料還蠻豐富的
特別是魚肉塊的滋味很新鮮，一嚐就知道
雖然採用白味噌，但鹹度並不低 (信州味噌？)，跟一般常見走微甜風格的不太一樣
【雞肉串燒 NT. 140 ~ 大推】
厚實的雞肉塊經過火烤後，依舊保有鮮嫩的口感
而雞皮正處於要焦卻不焦的臨界點，增一分太過，減一分略顯不足
最棒的是四溢的醬香氣息，實際嚐來則是鹹甜間的巧妙平衡，沒有誰蓋壓過誰
【海陸綜合串燒組 NT. 600 ~ 推】
因為想品嚐的串燒實在太多樣了，不知該從何下手，索性就點個綜合組省卻麻煩
內容包括花枝、牛肉、喜相逢、白蝦、泡菜豬肉與金針菇豬肉，共 10 串，一字排開氣勢
驚人
每一款串燒的燒烤都很到位，均能突顯食材本身的好滋味，可見料理者的功夫了得
同行友人倒是對泡菜豬肉讚不絕口，因為滋味峰迴路轉
最開始是豬肉片的滿滿肉感，隨著咀嚼彰顯的是韓式泡菜的酸與脆感，最後再以微辣緩緩
收尾
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