餐廳名稱：High翻天熱炒
消費時間：2015年/8月
電話:02 2280 0028
地址:新北市三重區三和路四段95-7號(捷運三和國中站2號出口左轉)
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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42718280
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百道料理任君挑選
「High翻天熱炒」是今年三月才新開幕的熱炒店，位於捷運三和國中站2號出口附近，約
2~3分鐘的路程。
前陣子剛好接到老板的邀請，於是就跟好久不見的前同事相約吃飯，我們這幾個碰在一起
就是聊個沒完，而且嗓門一個比一個大，所以平價又不限時的熱炒店超級無敵適合我們聚
餐。
「High翻天熱炒」有水族箱，所以喜歡隱藏版菜色的朋友可以到水族箱來挖寶，巷PEKO這
天有看到超大蛤蠣跟澎湖生蠔。
「High翻天熱炒」的二樓還設有隱密式包廂，不過在包廂內用餐是有低消的。
等餐的同時，PEKO發現「High翻天熱炒」竟然有提供WIFI，也太貼心了吧!!
鹽烤魚下巴 $100
以往在日式料理點魚下巴，一小塊就逼近百元，「High翻天熱炒」的份量簡直是佛心來著
，而且魚肉鮮美，油脂也豐富。
照燒七里香 $100
「High翻天熱炒」的雞屁股獲得一致好評，是當日眾人心中的NO.1。
不僅師傅火侯掌握得恰到好處，逼出多餘油脂，還搭配了微甜的的照燒醬汁，真的是讓
PEKO情不自禁的吃到忘我。
五更腸旺 $100
一端上桌，濃郁的香味撲鼻而來，Q嫩彈牙的大腸與軟嫩的鴨血，超下飯的鹹香味，尤其
是那湯汁一淋在白飯上更是讓PEKO多扒了好幾口飯。
清炒水蓮 $100
炒水蓮一向是PEKO的最愛，口感清脆不膩。
火焰牛菲力 $350
雖然在百元熱炒店裡算是價格較高的一道菜，但「High翻天熱炒」的份量跟品質都經得起
比較。
本以為上桌就可以吃了，結果服務人員突然說要準備點火，轟的一下，整個香氣四溢。
中間的菲力大約七分熟，而邊緣的則是五分熟，所以同一份火焰牛菲力可以品嚐到兩種生
熟度。
陶板絲瓜 $150
其實就是蛤蜊絲瓜，只不過換了個陶鍋，口味十分清甜，也剛好中和了口味較重的其它熱
炒菜色。
三杯田雞 $150
三杯系列絕對是熱炒界中經典的經典，鹹甜鹹甜，再配上九層塔的香氣，讓PEKO立馬走到
飯鍋前再添一碗飯，超犯規的一道，而且「High翻天熱炒」的三杯田雞還加了Qㄉㄟㄉㄟ
的甜不辣，更豐富了口感層次。
招牌臭豆腐 $100
這道是店長極力推薦的，說沒吃到會後悔，果然湯頭好豆腐也超入味，完全不輸專門在賣
麻辣臭豆腐的店家。
胡椒蝦 $200
PEKO最愛的蝦蝦出現啦!!
「High翻天熱炒」使用的是藍鑽蝦，肉質Q嫩Q嫩，不過似乎師傅下手太重，一整個有鹹到
。
芋香米粉鮮魚鍋 $360
壓軸登場，超大鍋的芋頭米粉，湯頭是用酥炸爐魚跟魷魚下去熬的，鮮到讓大家拍手叫好
。
芋香米粉鮮魚鍋裡有鱸魚、芋頭、魷魚、魚丸、芹菜以及香菇，料多味美。
然後吃到最後芋頭幾乎都融化到湯裡，如果你跟PEKO一樣是芋頭控，請你一定要多喝幾碗
，補充一下湯是可以無限加的哦!!
<而且打包剩下的米粉時，店員還自動的幫我們加了湯，有貼心到，讚!!>
這回一共是五人用餐，餐點沒有完全掃空，有打包芋香米粉鮮魚鍋跟一些菜，結算下來一
個人大約四百左右。
最後，附上「High翻天熱炒」的完整菜單讓大家參考。
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