餐廳名稱：Holybelly
消費時間：2015年/4月
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
營業時間：平日: 9h-17h
假日: 10h-17h
每人平均價位：5歐以上
可否刷卡：可
推薦菜色：早午餐
官網：http://holybel.ly/
圖文版:http://goo.gl/Wej5sS
巴黎新式咖啡店文化越來越風行，有別於傳統小酒館 bistrots，雙叟花神等名氣咖啡館
，提供自焙新鮮咖啡豆，或選用其他間烘豆廠的咖啡豆。Holybelly 被評選為巴黎前
10 名的咖啡店 (New York Habitat點我): 好喝的咖啡、好的餐點及服務。
2013 年 10 月開始營業，擁有者為法國人 Nico Alary 和 Sarah Mouchot，之前待過
溫哥華和澳洲。目前暑假正在重新裝潢，擴大營業之後會有更多的位子
菜單分三部分
*早餐 Breakfast（平日只供應到中午，假日全天供應）
*平日午餐 Lunch de la Semaine (只有平日中午)
*假日早午餐 Le Weekend
Eggs & Sides 12.5歐，加上培根、香菇等會吃很飽（要加價）。
排隊半小時終於阿~蘇菲點了最多的 Brunch !!! 多加了培根、香菇、生菜及炸馬鈴薯
炒蛋有加鮮奶油 (可以選擇荷包蛋) 很好吃，焗烤的香菇有百里香及橄欖油調味，多汁美
味。培根煎的脆脆的。麵包配艾許 ÉCHIRÉ 奶油，大推～
Pancakes, fried eggs, crispy bacon, Bourbon butter and maple syrup
13.0 歐，楓糖甜配上脆的培根，甜甜鹹鹹的，奶油味濃郁。當早餐或下午茶點心蠻不錯
Cappuccino 偏奶味
Holybelly 的咖啡豆供應廠為 Belleville Brûlerie，可以線上購買咖啡豆。
巴黎常見的烘豆商為 Lomi、Coutume 及 Belleville Brûlerie 等。
新式咖啡店通常位子很少及不提供正餐，頂多有三明治蛋糕餅乾等輕食。不像台灣複合
式經營，供應餐點時間長，有時候下午 4 或 5 點後就不提供餐了。Holybelly是間餐點
咖啡皆不錯的好店，近觀光景點聖馬丁運河 (Canal Saint Martin)，走路 5 分鐘內到另
一間 Café Craft 咖啡店。
Café Craft 用 Café Lomi 的咖啡豆 ，這幾間喝 Cappuccino比較，Café lomi >
Café Craft > Holybelly。Café Craft 的 Cappuccino 比 Holybelly 好喝，但
冰拿鐵 café au lait 很小杯不推。最愛是去 Café Lomi 喝卡布味道濃郁和冰咖啡
，可惜有點遠 (要去蒙馬特排一起比較順路)。