餐廳名稱：博多天婦羅 山海
消費時間：2015/08
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 統一阪急B2
電話：(02) 2723-1885
營業時間：11：00～21：30
＊另收10%服務費
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42720503
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統一阪急百貨的美食街幾乎一到用餐時間就大排長龍
有三田製麵所、泰式麵食大心還有泰一格年糕火鍋等等
這陣子突然懷念起日式天婦羅
想起這邊有一間專賣天婦羅的博多天婦羅 山海，馬上來報到
山海是博多やまや(Yamaya)的旗下餐廳
博多やまや在日本博多以販售明太子起家
以前曾在東區開過博多もつ鍋 やまや
當時推出了明太子吃到飽，讓我不時都要去報到一下
收掉後不時都會懷念他們的明太子炸雞啊
博多天婦羅 山海，保留了やまや的明太子吃到飽
光是明太子吃到飽這點，就足以吸引我來了:D
山海位在阪急B2的地下美食街一隅，旁邊是人潮滿滿的泰一格年糕火鍋
相較之下山海似乎比較冷清些XD
店前櫥窗擺放了幾種定食的模型
身為天婦羅專賣店，餐點當然都是以日式炸物為主
以黑色牆面、鏡面及大理石地板打造出現代的日式質感
店面設計有點像拉麵屋，四周環繞的吧台座位，中島則是作為廚房空間使用
吧台式的座位搭配高腳座椅，桌下有設計小小的置物空間，可以讓客人放置物品
對小朋友來說，高腳座椅坐起來可能不太方便
當天就看到一個小女生沒坐好，整個人往下滑，額頭就撞到桌邊了
爸媽們帶著小孩來要多注意一下
天婦羅現點現炸，廚房就在中央，可以看到廚房內忙碌的模樣
山海的餐點大致上分為天婦羅定食與天丼兩種
依照不同的炸物做搭配變化，餐點$290起，附明太子跟辣高菜吃到飽
其實天丼跟天婦羅定食沒有太大的差異
比較一下兩種菜單就能發現
天丼是將所有炸物放在丼飯上，淋上天婦羅醬汁
定食則是將白飯與天婦羅分開放，附上蘿蔔泥沾醬
因為淋醬的不同，天丼口味會較重，定食則因為有蘿蔔泥，吃起來會清爽些
博多天丼 $290
餐點除了天丼外，還有沙拉、味噌湯、薑片
當然還有無限量供應的明太子跟辣高菜
天丼上放了炸蝦、炸豬肉片、白肉魚、半熟蛋
與三樣季節蔬菜(這天提供的是香菇、玉米筍和四季豆)
雖然看起來跟我想像中滿滿炸物蓋住白飯的情景有點差距
不過其實這碗丼飯分量很大，是碗開口太大的問題XD
炸物上淋了少許醬汁，醬汁甜中帶鹹，跟炸物很搭
炸蝦新鮮好吃，肉質彈嫩
白身魚應該是多利魚，吃起來口感柔軟，很嫩
天海的天婦羅外衣酥脆不油膩，師傅的炸功水準不賴
豬肉很薄一片，麵衣酥脆，肉也挺好咬
炸半熟蛋是天丼的大亮點啊～
濃黃的半熟蛋黃拌在飯上，再搭配甜鹹的天丼醬，好吃沒話說！
這天的白飯煮得有點太黏，我喜歡再粒粒分明點的乾鬆口感
桌上還有四種調味鹽可以使用
小試了咖哩跟柚子鹽都不錯，跟炸物很搭
當然絕對不能放過明太子啊～
明太子鹹辣的顆粒口感實在太逼人>//////<
明太子跟半熟蛋拌在一起，更是犯規～白飯馬上見底，飽到不行！
因為餐點幾乎滿滿都是炸物，吃到最後難免小膩
不過衝著明太子吃到飽，未來想念明太子時還是會想來大吃一頓:D