店名：極 串揚酒場
地址：新北市板橋區民生路2段234巷24弄4號
電話：02-22540339
營業時間：18:00-0100（週一公休）
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極 串揚酒場有來自名古屋60年秘傳炸串料理，
秘製的粉漿，有多層次的薄脆口感，
搭配名古屋名物-八丁目味噌，帶出食材的高雅風味。
對於台灣人而已一般想到居酒屋就會想到串燒，
但這家店是以炸串為主軸的一家日式居酒屋，
主廚特別從日本名古屋學成回來，
其利用三層粉包覆食材去炸所以即使冷掉了也不會覺得粉軟軟的，
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這是目前人氣最夯的主廚推薦炸串組（有揚出豆腐、紫蘇雞腿、杏鮑菇、日本圓茄）
Ps:主廚說會不定期更改讓大家每次來都有不同的體驗喔
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炸泡菜：用韓式泡菜裹粉去炸非常特別的一道炸串，喜歡吃泡菜的一定要嘗試看看
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人氣炸雞翅：將雞翅尾端切除後裹粉去炸搭配附上的醬料非常美味
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唐揚：日式炸雞塊配上日式美奶滋或柚子胡椒鹽兩種口味選擇
炸串料理最重要除了炸粉的還有沾醬，
主廚特別特調了四種沾醬（咖喱鹽、紅味增醬、抹茶鹽、天婦羅醬）
利用這四種沾醬引導出食材的味道每一種的口感都十分不一樣！
除了炸串店裡還有各種烤物和炒物可以選擇，
每一道料理都是兩位主廚精心研發多次嘗試不同烤法和配料所決定出來的菜單，
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超人氣烤松阪豬：外皮烤的十分酥脆，咬下去肉汁非常鮮甜，是目前烤物人氣no1
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烤花魚ㄧ夜干：超大份量的花魚是最好的下酒菜
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鹽烤特級牛小排：用鹽下去烤至五分熟後切片，單純的沾鹽可以吃出肉的鮮甜
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沖繩炒麵：店家特別從沖繩空運過來的麵條，跟外面一般炒麵差異很大，算是店裡特色菜
色之一喔
說到居酒屋當然就是要喝一杯啦～
極串揚酒場是選用ORION的生啤酒!
ORION沖繩啤酒是日本三大品牌之一非常甘甜順口喜歡喝啤酒的絕對不能錯過
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另外還有廣受女生喜歡的綠茶梅酒和柚子酒以及清酒燒酒～
多樣選擇可以滿足每個人的喜好！
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這家店在板橋新埔捷運站三號出口出來後巷子左轉進去，
算是家巷弄中的日式炸串居酒屋，
價位每個人約在500-700之間（如果是酒量超好的當然會破表嘍～）
推薦給大家去試試看有別於其他普通串燒居酒屋的一家好店～