※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Lw0TMT3 ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 八卦活海鮮餐廳，海鮮、聚餐、宴會
時間: Thu Sep 3 16:39:45 2015
地址：80453高雄市鼓山區南屏路869號
電話：(07)586-8999
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00
每人消費：依菜色而定
消費時間：2015年8月
鄰近捷運站：R13凹仔底站
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/302726226
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這是第二次來用餐，一樣是家族聚餐的場合。八卦海鮮原本位於博愛路上高雄銀行附近，
後來搬到了現在南屏路此址。不只是外觀，連內部的裝潢和用餐環境的品質都提升了不少
。博愛路原址就是給人一種喧嘩熱鬧、三五好友一起吃海鮮，環境怎樣就再說的海產店，
但現在已經變成家族聚餐、宴客甚至婚宴(?)都可以搬得上檯面的一間店。
連廁所都看得出來質感的提升，已經與一般的中餐廳無二致。
由於是家族聚餐，所以就沒能夠看到完整的菜單。另外也因海產類會有時價的關係，所以
建議現場看或者先在八卦的官方網站看過菜單為準。 →八卦活海鮮網址點我←
由於不記得詳細的價錢與名稱，就讓我用回憶來介紹這次吃的餐點。生魚片與綜合冷盤，
以15人聚餐的份量來說有點少，大概每個人只能拿一塊。但是生魚片的肉質十分不錯，加
上蝦卵以及鴨冷盤的新鮮度也好，所以算是拿來開胃用的吧。
桂花魚翅唇。乍看之下甚至有點像是菜脯蛋，但其實不僅蛋的部分口感滑順，而且魚翅唇
的膠質也較豐富，感覺也比較健康。不過魚翅感覺還是不太好就是了。
咖哩軟殼蟹。軟殼蟹無須再做任何處理就可以直接入口，口感酥中帶嫩。另外也可以拿著
切片的法國麵包抹上咖哩醬之後，再放上軟殼蟹之後一起食用，口感及味道會更加豐富些
。
照燒牛小排。整體的熟度約在5~7分左右，口感十分軟嫩卻又有照燒的眾口，非常過癮。
另外也可以用旁邊的檸檬或柳丁來擠汁在牛小排上，帶點酸味會更吃不膩。
鯧魚米粉鍋。今天的澱粉以及湯類幾乎都靠這鍋撐著了，魚丸以及下方鯧魚塊的數量很多
，不怕吃不飽。另外湯頭雖然香但卻不油膩，拿來稍微緩一下胃十分合適。
煙燻圓鱈魚。照片裡面看到的所有部位幾乎都可以吃，如果有在吃魚肚的話，那麼白色富
含油脂的部位絕對不能錯過。口感咬下去會稍微回彈，但是咬開後又是豐厚的口感，但相
較來說大量的油脂可能就會膩一點，所以在盤子旁邊也有檸檬及紅蘿蔔絲可以用來多少解
膩。
兩種炒青菜。就......比較沒甚麼特別的地方，均衡一下營養。
鹽烤中卷。切成多塊的中卷口感也十分Q彈，配上一點胡椒鹽來提味就十分足夠了。
酥炸芋丸。外面炸得稍微酥脆，裡面的芋頭吃起來還是十分緻密。另外雖然是油炸的，但
並不會讓人感到很膩口，另外也不會很甜膩。不過畢竟是油炸製品，放冷掉之後會變得有
點難以入口是一定的。
因為是特別的場合，所以店家有額外招待豬腳麵線。豬腳雖然肉質不錯，但是總覺得煮得
還不夠爛，沒法非常輕鬆地吃。另外由於麵線是自擺一盤，所以有時還是會有麵線互相黏
住的情況。像是福客來的處理就是將豬腳的外皮烤得酥脆，並且麵線已經分團成一人分食
用，這樣吃起來比較方便。
好像也是招待的蘿蔔糕。表面整體煎的程度適中，沒有過焦或是不熟的情況發生。另外整
體的口感也頗密的，不過同桌的家長輩就開始討論蘿蔔糕的處理手法，就已經聽不太懂了
。
應該可以說是壓軸的處女蟳。整桌一人幾乎都拿了一隻，所以這盤應該有數千的價值。除
去肺部之後蟹黃的部分十分飽滿及新鮮，加上蟹腳內也還有蟹腳肉可以吃，抓著螃蟹啃可
以吃得滿乾淨的，同桌常吃海鮮的親戚也是大呼過癮。
最後是餐後的水果。
這樣整餐吃下來，大概接近20人左右都可以吃得滿飽的，甚至還有幾樣因為吃不完就打包
回去了。一般的桌子就可以供6~10人使用，如果預定包廂的話就算裡面坐20個人也不至侷
促。整體的用餐品質也相當不錯，服務亦算到位。不過由於是長輩買單，所以消費就無從
得知。至少七八百跑不掉吧？光是那隻處女蟳就多少錢了。不過至少整體的用餐品質能讓
長輩滿意，這樣就相當不錯了。不過以店內設計來說，梯階還是稍微高了一些些，另外好
像也沒看到客梯的設計，在長輩上下樓梯的時候可能就要多加注意。除此之外，確實是一
間將自己的格調提升了不少的海鮮餐廳，大家可以來嘗試看看。