[食記] 南投水里阿婆慢慢麵 灶火煮出的傳統麵

作者: bigstupid (呆熊爸)   2015-09-03 21:24:21
餐廳名稱:水里阿婆慢慢麵
消費時間:2015年/8月
地址:南投縣水里鄉市場街37跟39號
營業時間:早上7:30~中午1:00左右
每人平均價位:30-80
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾麵 慢慢蛋 餛飩湯
網誌好讀圖文版:http://beartao2008.pixnet.net/blog/post/99264730
水里阿婆慢慢麵
這天下雨,跑去紫南宮晃晃,求完發財金後,不知道要去哪裡,原先想往
車埕前進,結果來到了水里突然車子亮燈沒有油了。
加油的時候突然看到地圖上有個地標『阿婆麵』,上次去集集的時候,就有
打算來這試看看,剛好這時候也到了中午,就來去踩地雷了(因為聽說很慢)。
來到了水里車站前的隔壁一條街,看地圖阿婆麵就在裡面某條巷子,所以就把
車停在溪邊水里形象商圈附近,這裡停車位很多,大部分是要收費的,但是由
於下雨,所以路邊白線都可以停,省了點停車費。
這時候正在下雨,水里旁邊的山上都圍繞著一層白霧,甚至把高一點的地方都
遮住了,這景象好詩情畫意
走到市場內的小巷子,這條街就叫市場街,像鄉下老家一樣,房子舊舊的矮矮的,
總算找到這家店了,一時之間還找不到這家店,一直對照著地圖(其實我走過
頭轉頭才看到)
這家店居然還在用灶火,實在是太神奇了,他會把門關起來,沒有煙
牆壁上掛的木牌,就是這裡能吃的,沒有小菜,就只有麵、餛飩、滷蛋
這裡什麼東西都非常的『傳統』,傳統的木櫥、傳統的麵杓、傳統的鍋子,當然
這裡也沒有冷氣
只有隔壁間一個小妹在那現場包餛飩,有台最現代的液晶電視~
上菜了,雖然網路上說這家是『阿婆』『慢慢』麵,但是上菜一點都不慢
麵很古早味, 配料就只有韭菜跟豆芽菜,上面一小點的那個應該是油蔥,
加一顆『阿婆慢慢蛋』,傳統的乾油麵,油蔥應該有用豬油
炸過,但是因為提香提味,所以不會太油,香氣撲鼻,好吃。
餛飩湯也好喝,用芹菜跟油蔥搭配,但是這油蔥只是調味用的,跟客家的油
蔥酥不同,不會有整片油蔥含在嘴裡,我每次都得吐掉,湯的味道不鹹但也
不會淡到像水一樣,餛飩本身的肉質相當好肉質軟嫩,現包不是冷凍的果然
有差,入口即化,不像溫州大餛飩那麼大顆,但是個頭也不小了,來這一定
要搭配這個湯。
最後結帳的價格也很便宜,麵30+蛋10+餛飩湯50,這個麵很大碗啊,結果他居
然是小碗的,我媽說就算在嘉義鄉下,這樣子也是超便宜的,而且她覺得滷蛋
很大顆,鄉下某些店的蛋也是10元,但是就很小顆了。
這家店不錯,有到水里的,可以去吃看看。
《水里阿婆慢慢麵》
地址:南投縣水里鄉市場街37號
營業時間: 早上7:30到中午1:00左右

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