【茶寮侘助】
拜訪日期：2015/8/13
營業時間：星期一公休
平日:12:00-16:00//假日:12:00-20:00
採取店家臉書私訊預約制，請提前三天預約，六歲以下/六人以上不接受預約。
店家電話：無電話，若要臨時取消請提前兩個小時私訊店家臉書
店家地址：台中市東區進化路205巷5號
完整圖文網址請點：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/61586050
「追抹茶的故事，台中之旅」
這間「茶寮侘助」可是想吃還不一定能吃到的美味啊！也因為他，讓我展開了一連串在台
中的追抹茶故事。
茶寮侘助位在寧靜巷弄中的老宅內，真的非常不顯眼，一不注意就有可能與他擦身而過，
門口外的椅子上有個牌子，上頭放了菜單及營業時間。
店外完全的老宅風，看到門口上的那張紙，貓控有沒有小興奮一下XD
來拜訪前，要先用臉書私訊預約並得到店家回覆才行喔！因為店內的位置不多，位置十分
搶手啊！
店內牆上掛了日式風的服飾。
店內有販售一些日式小物以及貓咪明信片。
貓店長的真面目就在這裡公開啦！一張明信片二十五元，自己將錢投到旁邊的小箱子就可
以拿了，這些錢都會捐給流浪貓培育計畫協會。
店內還有瓷器販售，也有些日本旅遊書。
這一團......是在睡覺中的貓店長啦！
茶寮侘助完整菜單
最後一頁能看到老闆的真面目，上頭有介紹老闆是日本人喔！將他們家鄉的美味帶到台灣
來。
餐點中有少量的鹹食，較多的日式甜點，另外還有新品蕎麥鬆餅，餐點皆手工製作，請耐
心等候。
【嫩豬肉香菇咖哩烏龍麵】$150
烏龍麵冒著煙，要小心燙口啊！
咖哩醬汁香氣四溢，一上桌便撲鼻而來，烏龍麵十分彈牙滑順，有嚼勁的口感深得我心，
整碗麵中有許多細小菇類及煮的軟爛豬肉在裡頭，咖哩醬汁看起來水了一些，但味道卻十
分濃郁。
【抹茶起司蛋糕】$180
就是衝著茶寮侘助的各類抹茶甜點而來
這款抹茶起司蛋糕的乳酪感較輕，從外觀還能看到一點一點白色的乳酪，是清爽舒服的香
氣，不膩口，蛋糕體紮實，入口即化的同時能感受到淡雅的抹茶香。
一旁的葡萄柚切片可說是非常有質感，蛋糕還能與香草冰淇淋搭配著吃，更是襯托抹茶香
氣。
這花瓣湯匙太可愛了！好想詢問老闆娘這是在哪兒買的。
【宇治金時】$130
茶寮侘助的宇治金時與其他店家的很不一樣，沒有刨冰，僅有一球哈根達斯的抹茶冰淇淋
、紅豆泥及白玉。
其實最吸睛的是裝宇治金時的碗啦！超有質感，與裝潢很搭。
冰淇淋很綿密，挖起來時能感受到冰淇淋的濃稠，且抹茶香氣濃厚，帶有著抹茶的回甘。
白玉圓潤，口感表現的中規中矩，紅豆泥微甜，是適合與抹茶冰淇淋搭配的甜度。
【抹茶帕帕洛亞】$90
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使用非常日式風的杯子來呈現這「抹茶帕帕洛亞」，屬於每日限量的和風法式慕斯，上層
有紅豆泥及鮮奶油。
帕帕洛亞的口感是綿密的，若覺得用湯匙挖很累，可以直接整杯拿起來用喝的XD
加有鮮奶油，所以品嚐起來有像是布蕾的味道，奶香中有著淡淡的抹茶香氣。
老宅中的美味，餐點的品質都很不錯，是個咖哩控及抹茶控會愛上的好地方，整間店充滿
著日式風。
咖哩烏龍麵的香氣及麵條口感都非常棒，真的要大推薦啊
而抹茶甜點的抹茶香氣屬於清新，微微的那種，不會輕到沒抹茶香氣，亦不會重到令非抹
茶控害怕，若你喜歡這樣子的抹茶，那一定要前來茶寮侘助！
但來之前一定要拜讀一下茶寮侘助的臉書，確定好日期後以私訊預約，私訊內容的資訊不
能遺漏喔！否則就會收不到回應了。
另外要推薦一下，食記中有提到貓店長的明信片，他可是由花貓旅行社所繪製的，明信片
都超級可愛的，大家也能點入支持一下。