餐廳名稱：日月千禧酒店 極炙牛排館 The Prime-Grill
消費時間：2015/8
地址：07台中市西屯區市政路77號 24F
電話：04-37056199 #73200
營業時間：午餐11:30~14:30 下午茶12:00~17:00 晚餐18:00~22:00
每人平均價位：1600~3500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：凝香牛排/碳烤波士頓龍蝦
官網：http://www.millenniumhotels.com/zh-tw/millenniumveehoteltaichung/
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圖文網誌 http://smingdd.pixnet.net/blog/post/435865298
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～以下是重點文字 詳細內容請點網誌文章～
極炙牛排館只有套餐的用餐方式：開胃小點 前菜 湯品 主菜 配菜 甜點 飲料~
以主菜分套餐價位
因為包廂有最低消費 所以也沒有要求個人低消 總消費只要達包廂低消$25000即可
除了制式的套餐 最近還推出法國五大頂級生蠔
以單顆/半打方式消費 也有五重奏(五種各一)的選項
還有各式酒款 香檳 飲品 ~ 真的是美酒佳餚 浪漫夜景的好地點
一行人 總共點了七份套餐 四份小朋友套餐 另外再單點四隻波士頓龍蝦
套餐大部份都選主打的凝香牛排$2880
單點另一主打的波士頓龍蝦(沒問單點價位XDD)
包廂內有一個小小吧台 主要是包廂內服務生使用
入座時便會詢問每位用餐的客人飲用氣泡水或是礦泉水 不分種類 每位水資 $150
訂包廂的目的主要是能讓小朋友有空間可以活動
＠ 小朋友套餐 (蘑菇濃湯+焗烤千層麵) $680
以下就是極致晚間套餐的內容：凝香牛排$2880+10% / 碳烤波士頓龍蝦$2680+10%
＠ 餐前麵包
餐前麵包是用餐的每位客人都有 算是非常一般
可以搭配一開始放在桌上的奶油 不過這奶油很油膩
＠ 自製法國鵝肝凍 (套餐內容)
毛花本身非常不愛鵝肝醬 所以無法客觀評論它好不好吃
旁邊放了一塊烘得焦焦的麵包 與無花果醬及鵝肝凍搭配一起食用
＠ 炙燒鮪魚襯小米佐和風醬汁 (套餐內容)
厚實晶透的兩塊鮪魚 炙燒相當均勻~ 吃起來口感很好 有些可惜的是沒什麼鮪魚味
幾顆鮭魚卵與蘆筍作點綴 和風醬汁給的有點少~淋在擺盤的四周
毛花一開始對"小米"有些納悶 沒啥調味 吃起來淡淡的無特別味道
小米跟鮪魚 料理與味道上兩者也沒有結合
＠ 辣味海鮮風乾蕃茄濃湯 (套餐內容)
吃不出來"辣味"的感覺
不過這碗湯味道上挺不錯的 濃稠度適中 內含有一隻剝好殼的大蝦
＠ 凝香牛排 5oz (套餐內容)
凝香牛排 是極致牛排館海陸雙主打之一 也是最近很紅的乾式熟成牛排
直接進口美國Creekstone牧場的28天乾式熟成肋眼
餐廳建議品嘗三分熟的乾式熟成肋眼 5oz的份量不會太多 淺嚐剛剛好
乾式熟成肋眼 已經無血水 三分熟是最佳品嘗熟度~
揪吸的口感 多帶一些韌性 以及乾式熟成牛肉獨特的味道
毛花覺得極炙的凝香牛排很好吃 不論是韌度上還是味道上 都是台中地區值得一嚐的
旁邊的四樣佐料 毛花只有單吃蒜片 黏黏軟軟的沒有很喜歡
而海鹽 及兩種沾醬都沒有試 品質好的牛肉只須單獨品嘗原味 而不需多餘佐醬陪襯
凝香牛排還有另一個牛排基本配菜：烤大蒜
感覺烤的熟度比較熟 顏色偏焦 剩下大蒜的香味 而嗆辣感已經褪去許多~
口感偏軟 味道還不錯 毛花喜歡而整顆吃掉!
＠ 碳烤波士頓龍蝦 (單點~ 忘記問價錢了@@)
既然極炙牛排館強調海陸雙主打 吃了牛排 當然不能錯過另一項強打：龍蝦
每一隻重量標準的600克碳烤波士頓龍蝦 就在上桌前還在水裡活跳跳的鮮活龍蝦
蝦殼部分已經貼心的處理撬開 客人只需輕鬆將蝦肉取出
新鮮又緊實的龍蝦肉 碳烤過後的口感更Q彈 味道更鮮美
每隻龍蝦都有滿滿蝦膏 (龍蝦頭超級重的!!) 似乎是嚴選過的波士頓龍蝦
毛花一人獨享一隻 吃完牛排再來一隻龍蝦 只有滿足可以形容
＠ 輕炙北海道干貝佐南瓜燉飯 (套餐內容)
毛花對於這道配菜有點失望
因為它的干貝不新鮮 有很重的腥味 口感軟軟的 完全沒有干貝的鮮甜
不論冷藏空運或是冷凍干貝 口感與味道上很少出現這種問題
同行的另一盤干貝南瓜燉飯是正常的 看起來是品管上的問題
(只是這個問題怎麼會出現在高價餐廳?)
有種一粒米壞了一鍋粥的感覺
＠ 精選甜點 (套餐內容)
是四種小份的甜點 輕乳酪蛋糕味道不錯 其餘則沒有特別驚人之處
餐後有飲料可以選擇 但!!!!毛花忘記有什麼~ 好像就是咖啡紅茶之類的
此次七位大人 一位小孩 四位小小孩用餐
點了六份凝香牛排套餐 一份波士頓龍蝦套餐 四份小朋友套餐 單點四隻波士頓龍蝦 +10%
一共消費 $32282
住房期間 送酒店任一餐廳消費的85折卷
在折扣方面算是給得很阿莎力 不論消費金額與人數 最後的結帳金額是 $27440
此次用餐最首要的條件是選擇包廂環境
餐廳的海陸雙主打：凝香牛排與碳烤波士頓龍蝦 著實有擄獲毛花的心
但整體下來發現 與一年前許多人寫文分享的內容有不少差異
感覺是~漸漸地少了某些東西
以至於不論是前菜 開胃菜 湯品 之類的 覺得沒有令人回味之處
而且~分量並不算多~ 以女生來說~一份套餐剛好而已
男生可能稍嫌不足 (不過我們都沒有品酒就是了)
(所以同行都是一人一份凝香牛排套餐+半隻龍蝦~ 而毛花一人就吃掉一份牛排套餐+一隻
龍蝦 )
不過~外頭的氣氛真的非常棒~ 服務也很好
若有特殊需求的人 是個不錯的選擇 (牛排與龍蝦真的好吃啦!)
攝於 2015 / 8 / 22
記於 2015 / 9 / 6